关注|赛湖渔业:冷水鱼的科技“逆袭”

近日，记者走进温泉县扎勒木特乡的新疆赛湖渔业科技开发有限公司（以下简称赛湖渔业） 繁育中心的育苗车间里，技术人员正俯身调控水温、投喂饵料。育苗池中，密密麻麻的高白鲑鱼苗自在游弋。这批约 500万尾鱼苗于5月入池培育，通过全程精细化管护，7月即可出池，投放至赛里木湖水域。

这家成立于 2003 年的企业，拥有赛里木湖 68 万亩水域独家养殖权。企业已构建起集科研、繁育、养殖、加工、销售于一体的冷水鱼完整全产业链发展体系，先后获评自治区农业产业化重点龙头企业、高新技术企业，同时挂牌自治区冷水鱼产业技术体系温泉综合试验站，综合实力稳居全疆冷水鱼产业前列。

“温泉县昼夜温差大，水温波动直接影响孵化率，放苗温差要控制在2 摄氏度以内。”公司副总经理毕福洋告诉记者，恒温循环水系统成为破解这一难题的关键。企业每年投入近100 万元研发资金，持续开展自主繁育攻关。

毕福洋介绍，公司成立之初，国内没有高白鲑繁育的技术参考，首批投放的 500 万尾鱼苗存活率仅 10%。企业与新疆维吾尔自治区水产科学研究所、大连海洋大学等科研机构、高校联手，研发出恒低温孵化技术，将孵化率从 37%提高至 42%，繁育中心同步引入循环水恒温系统，有效应对水温波动。

今年，繁育中心已采集高白鲑受精卵1.2亿粒，孵化稚鱼6360万尾。

种苗繁育技术不断突破的同时，公司还引进了陆基圆池养殖技术。陆基圆池采用流水养殖，水面两侧双向进水、池底中间排污，尾水经处理后进入农业灌溉，实现“一水两用”的戈壁渔业养殖模式。

“今年我们计划向赛里木湖投放鱼苗 1400 万尾，预计产出商品鱼约400 吨。”毕福洋介绍，目前企业冷水鱼苗自给率已达 100%，已成为全疆首家获得欧盟出口资质的水产品加工企业。

在产能与技术升级的同时，品质与品牌建设同样扎实——赛湖牌高白鲑、凹目白鲑已通过AA级有机食品认证，并纳入国家出口免检品种。

技术成果不仅转化为市场效益，更惠及周边百姓。赛湖渔业通过“龙头企业+基地+合作社”模式，带动温泉县 200 余户村民开展冷水鱼养殖，人均年收入5万余元。

“家里有条件的跟着养鱼，条件不够的来基地务工，不少村民已从 ‘门外汉’成长为养殖能手。”毕福洋说，“如今冷水鱼孵化繁育技术日益成熟，销售量稳步攀升，实现了冷水鱼全年不间断稳定生产。赛里木湖从过去几乎‘没有鱼’，到现在高白鲑年产值超 4500 万元，科技创新让天山冷水鱼‘游’向北京、上海、广州等大中城市。”