我在运城待了几天,本来是去看盐湖的,结果发现自己完全理解错了这地方的重点,怎么说呢,就是你看到那一片片麦田的时候,突然就明白了什么叫粮食安全这个词,不是书本上的概念,是真的能感觉到的那种踏实,你懂我意思吧。
很多人觉得晋南就是个缺水的地方,种地肯定不行,但这个说法其实挺片面的,我一开始也这么想,后来跟当地农技站的人聊了才发现,旱作农业这个东西背后是一整套系统,不是说缺水就不种了,而是想办法让每一滴水都用到刀刃上,这里面的门道多着呢。
田间地头的那些技术活儿
我去了趟临猗县的一个示范区,说实话一开始没觉得有啥特别的,就是普通的麦田嘛,但带我的技术员老张说你看地膜,我才注意到那个覆盖的方式跟我以前见过的不太一样。他跟我解释那叫全膜双垄沟播技术,我听着挺拗口的,但意思其实就是让雨水集中流到作物根部,不让它白白蒸发掉,就是这么个原理,但做起来细节特别多。
老张说他们现在用的这套技术,能让水的利用率提高百分之三四十,我当时就想这个数字意味着什么,后来算了算账才明白,等于是用同样的降水量多养活了好多人,这不就是实打实的粮食安全嘛。他还说现在还在推广水肥一体化,就是把施肥和浇水合在一起做,省水又省肥,听着简单但推广起来得一户户去教。
种子这个事儿比我想的复杂
有一天我去了市里的农科所,本来以为就是看看大棚啥的,结果发现他们正在搞小麦新品种的选育,这个事儿我以前从来没关注过。一个年轻的育种员跟我说,他们花了七八年时间培育出一个抗旱的品种,现在正在各个县推广,说到这儿的时候他眼睛都在发光,我突然觉得挺感动的。
这个品种厉害在哪呢,就是在少水的情况下产量还能保证,而且抗病能力也强,听起来好像没什么了不起,但你想想晋南这个地方年降水量就那么点,能培育出这样的种子意味着什么,意味着农民不用再那么担心天气了,意味着粮食产量有了底。我后来还去了几个村子,发现好多农户都在用这个新品种,都说比以前的老品种强多了。
农民的账本和心思
我在闻喜县认识了一个种粮大户老李,五十多岁,种了三百多亩地,我问他现在种地能赚钱吗,他笑着说能是能但不容易。他给我算了笔账,现在用了新技术新品种,成本确实降了一些,但粮价这两年也不太稳定,不过总体来说还是比以前强,最起码心里有底了。
老李说的这个心里有底,我觉得特别关键,就是他知道自己种的粮食能有个稳定的产量,不会因为天气不好就颗粒无收,这种确定性对农民来说太重要了。他还跟我说现在政府也在推各种扶持政策,农技培训啊、补贴啊这些都有,虽然力度还能再大点,但整体方向是对的,就是要让种粮的人不吃亏。
小贴士
如果你也对农业这块感兴趣,建议五六月份去,那时候麦子正在灌浆,能看到最真实的田间景象。可以联系当地的农技站,他们一般都挺欢迎参观的,能学到不少东西。还有就是跟农民聊天的时候别急着问产量收入这些敏感问题,先从天气农活这些切入,慢慢就能聊开了。运城市区其实也值得逛逛,关帝庙盐湖这些都可以顺便看看,但真正让我印象深刻的还是那些麦田和田间地头遇到的人,那种踏踏实实做事的劲儿,挺让人敬佩的。
