生态农业确实很火,它代表着农业发展的未来方向,但是很多人做到最后都赔钱,无疑是在技术上摒弃了传统的生产方式,投入向有机绿色看齐,在管理上转向精细化,最后的结果就是成本巨高,却并不赚钱,做生态农业要赚钱,关键在于用生态技术降低成本,用市场思维提升价值。本篇为大家梳理什么是生态农业?有哪些成熟模式?以及怎么做才能稳健盈利?
一、什么是生态农业?
生态农业——是指在保护、改善农业生态环境的前提下,遵循生态学、生态经济学规律,运用系统工程方法和现代科学技术,集约化经营的农业发展模式,是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的,能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。
生态农业是一个农业生态经济复合系统,将农业生态系统同农业经济系统综合统一起来,以取得最大的生态经济整体效益。它也是农、林、牧、副、渔各业综合起来的大农业,又是农业种植、养殖、加工、销售、旅游综合起来,适应市场经济发展的现代农业。
二、四种生态模式:
种养结合是生态农业中一个比较独特的模式,也是国家大力提倡的生态农业模式。下面简单介绍几种种养结合模式案例。鱼菜共生。北京国际都市农业科技园作为鱼菜共生模式研发推广示范基地,这里池塘上面种菜、池塘下养鱼,无土栽培的各种蔬菜长势良好。养鱼的水过滤后,变成了自带有机肥的‘营养液’经过管道供给蔬菜;种菜的水经过养分吸收后,又变成适合养鱼的水,这样形成了一整套小生态系统。
▲北京国际都市农业科技园鱼菜共生稻鸭共生。广东阳西县建300亩“稻鸭共生”示范田,一块田,既种植又养殖,达到双重收益。稻鸭共生”模式不仅降低了鸭子的养殖成本,同时可以明显改善稻田的生态环境。鸭子在觅食过程中,可以吃掉水稻叶片背部的害虫及虫卵,产出的粪便是很好的有机肥料,其在水里的不断游动,在加快水稻对养分吸收的同时也改良了土壤的通透性,达到了互利共生、高产、高效、无污染的生态高效种植效果。池塘内养鱼,塘四周种桑树,桑园内养鸡。鱼池淤泥及鸡粪作桑树肥料,蚕蛹及桑叶喂鸡,蚕粪喂鱼,使桑、鱼、鸡形成良好的生态循环。“兔-沼-果”模式。蒙阴县依托丰富的林草资源,利用自身的果树和养殖条件,把蜜桃种植、长毛兔养殖和沼气建设结合起来,利用树落叶加工成饲料喂养长毛兔,兔粪进入沼气池发酵,生产的沼气用来做饭、照明,沼渣沼液用来为桃树施肥,构建形成“兔-沼-果”生态循环农业模式,既提升了果、兔产业附加值,又为果树提供了有机肥料,减少了化肥使用,提高了果品品质,实现了经济效益和生态效益“双赢”。“果-菌-肥”模式。蒙阴县将百万亩林果每年产生的12万吨果树枝变废为宝,以果木果枝为基料,粉碎制成菌棒菌袋,进行菌种培养后出菇,再利用“废菌包或细小果木枝条+畜禽粪便+微生物菌剂”的轻简化堆肥技术,制成生物有机肥进行还田,达到资源利用最大化、最优化,构建形成“果-菌-肥”循环农业模式,避免了化肥过量使用带来土壤酸化的影响。
通过农业废弃物多级循环利用,将上一产业的废弃物或副产品作为下一产业的原材料。如沼气、畜粪等的利用。以沼气为纽带的模式。该模式将畜禽养殖场排泄物、农作物秸秆、农村生活污水等作为沼气基料处理,产生的沼气作为燃料,沼液、沼渣作为有机肥。结合测土配方施肥、标准农田地力培肥、优质农产品基地建设、无公害农产品等工作,探索“一气两沼”综合利用模式。开展沼渣、沼液生态循环利用技术研究与示范推广,推行“猪-沼-果(菜、粮、桑、林)”等循环模式,形成上联养殖业、下联种植业的生态循环农业新格局。以秸秆为纽带的循环模式。该模式可实现秸秆资源化逐级利用和污染物零排放、使秸秆废物资源得到合理有效利用,解决秸秆任意丢弃焚烧带来的环境污染和资源浪费问题,同时获得有机肥料、清洁能源、生物基料。如围绕秸秆饲料、燃料、基料综合利用,构建“秸秆-基料-食用菌”、“秸秆-成型燃料-燃料-农户”、“秸秆-青贮饲料-养殖业”产业链。日本循环农业模式。爱东町地区进行油菜生产,一方面,油菜籽利用后遗留的油渣可以通过堆肥或饲料化处理得到优质的有机肥料或饲料;另一方面,回收废弃食用油,再加工处理成生物燃油。菱镇将小规模下水道污泥、家禽粪便以及企业的有机废物作为原料投入到发酵设备,产生的甲烷气体用于发电,剩余的半固体废渣进行固液分离,固态成分用于堆肥和干燥,液态成分处理后再次利用或者排放(排放时已基本对环境无害),实现了废物的高度资源化和无害化。此外,菱镇对厨房垃圾进行统一收集和处理,制成有机肥。苏州震泽镇。苏州震泽镇是以丝绸成为文化地标的小镇,他们围绕蚕桑,建立了一条集农业观光、工业旅游、美食体验、生态休闲等元素于一体的绿色经济产业链。起初,政府鼓励丝绸企业延伸产业链,从事源头开发,建设现代农业蚕桑示范基地。蚕农每亩有相应金额的生态补贴,这既让桑农在良好生态中可以获得收益,又将丝绸产业、乡村旅游和自然生态相融合,促进强村富民,实现旅游产业新的提升。此外,他们还建立了太湖雪蚕桑文化园,这也是中国首个以蚕桑文化为主题,集农业示范、蚕桑科研、文化休闲、科普展示、生态旅游为一体的特色生态园,来往的游客络绎不绝。近年来,震泽丝绸产业集群效应不断增强,形成了养蚕、抽丝、生产、经营、服务的产业链,全年蚕丝被年产量达300万条,蚕丝床上用品100多万套。“中国鹿乡”西丰。西丰县立足当地特色农业资源优势,通过持续优化农业内部种养殖结构,发展“互联网+”农业、生物医药等,构建了农村一二三产业融合发展经营体系。西丰县新型经营主体依托鹿养殖第一产业的优势,运用生物技术、深加工技术等推动鹿养殖业向生物医药、保健品、绿色食品等鹿产品加工产业延伸,运用旅游资源开发休闲农业、农耕文化等特色体验项目,打造生命健康产业园。同时,互联网为鹿产品销售开辟了广阔的渠道,众多鹿产品通过应用信息技术、物联网技术等发展订单农业,推进鹿产品进出口加工贸易,形成了从鹿养殖到鹿产品精深加工再到鹿产品贸易等具有当地特色的农村产业融合发展模式。泰国家庭农场。在泰国清迈有一个家庭农场,它的核心理念是永续农艺,被称为”流动的种子银行“和”永续生活的教育中心“。该农场遵循原始的古老智慧,遵从大自然运行,找出共生模式,顺天应地,即是顺从天命,附和土地。该农场还会搜集泰国及世界各地稀有种子,进行育种、保种工作。通过与当地有机农民们共同合作留种,再将种子们散播至原生地区持续繁衍,保持地球生物多样性。同时还吸引世界各地的旅人来此进行包括基本农作劳动、打造天然建筑、分享知识经验等实操活动,让旅人们在自给自足的实践中学习与探索,借此发展更多新可能。三、如何做到稳健盈利?
选择适合的模式只是开始的第一步,成功的关键在于精细化的运营和对风险的把控。
1.起步策略:小步快跑验证模式
建议现充一种模式切入,做深做透,例如,又养殖基础,可以优先实践“精准种养循环”,这是最直接降低成本的方式,先小范围试验,成功后再逐步扩大规模,这能有效控制前期投入风险。
2.利用好政策与技术支持
积极关注并录用各级政府的农业扶持政策,如:农业农村部中央财政《绿色种养循环农业试点》项目,以及地方对建设沼泽池、购买农机、有机肥替代等补贴。同时,主动与科研院所农技推广部门沟通,引入先进技术,解决生产中的具体难题。
3.风险管控,绕开坑
1)技术风险:生态农业对管理精细度要求很高,种养循环的比例测算需科学,立体共生模式下的病虫害防治需要专门的知识。
2)市场风险:特色农产品价格可能波动,在发展初期,最好能通过“订单农业”的方式,与龙头企业、合作社或电商平台提前锁定销售渠道,分散风险。
3)资金风险:生态农业系统形成需要时间,品牌培育也无法一蹴而就,务必做好中长期的资金规划,避免因短期不见效二资金链断裂,以至于前期的大量投入化为泡影。