一、培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握生命科学技术的基本知识和理论，具备创新意识和创业精神的能力，具有人文社科基础知识和人文素质，能在生物工程、生物医药与检验检疫、现代农业等行业从事科学研究、技术开发、人才培养和生产管理等工作的应用型人才。
二、学制与学位
基本学制：4年，授予工学学士学位。
三、主要课程
生物化学、微生物学、遗传学、细胞生物学、植物生理学、分子生物学、生物信息学、生物分离工程、细胞工程、基因工程、蛋白质与酶工程、发酵工程、药用植物生物技术、秦岭药用植物资源与栽培加工、科技英语和论文写作等。
食品科学与工程
服务大健康背景下地方食品产业升级专业
一、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握食品加工工艺、食品工程设计、食品分析检验以及食品安全与质量控制的基本知识和理论，具备品质控制、产品开发、生产管理的能力，具有职业道德、团队精神、创新意识和优良的心理素质，能在食品行业从事食品或相关产品品质控制、产品研发、工厂设计、生产管理、检验检疫等方面工作的应用型人才。
二、学制与学位
基本学制：4年，授予工学学士学位。
三、主要课程
食品物理化学与胶体化学、食品工程原理、食品营养与卫生学、食品微生物学、食品化学、食品机械与设备、食品分析与检验、发酵工艺学、粮油加工学、畜产食品工艺学、果蔬贮藏与加工学等。
制药工程
服务国家生物与医药紧缺领域专业、校级特色专业
一、培养目标
培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握现代制药工程基本理论与知识，具备化学、药学和工程学等多学科交叉的科学基础，具备分析、解决复杂工程问题的能力以及创新创业能力，具有良好的人文素养、创新精神、创业意识和职业道德，能在制药及其相关领域从事科学研究、技术开发、分析检测、工艺与工程设计、生产组织、管理与服务等方面工作的高素质应用型人才。
二、学制与学位
基本学制：4年，授予工学学士学位。
三、主要课程
智能药学导论、药用有机化学、物理化学、生物化学、药物化学、药物分析、药剂学、化工原理、制药分离工程、制药工艺学、制药设备与车间设计、制药过程安全与环保、药品生产质量管理工程、中药学、中药制造信息学、中药新药智能筛选与设计、制药工程综合仿真实训、创新创业教育等。
一、培养目标
培养德智体美劳全面发展，具有健全的人格、高尚的人文情怀、较强的社会责任感和求实创新的精神，掌握园林植物种质创新与应用、生态保护与修复、景观规划设计及园林工程等基础理论和知识，具备植物繁育及应用、园林设计及管理等方面的实践能力，能在相关政府部门、规划设计机构、企事业单位和科研院所从事植物生产与应用、生态建设与修复、园林规划设计与施工、园林运营与管理等方面工作的高素质应用型人才。
二、学制与学位
基本学制：4年，授予农学学士学位。
三、主要课程
植物学、土壤与植物营养学、园林树木花卉学、园林植物病虫害防治、园林植物栽培养护、园林生态学、园林苗圃学、秦岭生态保护与棕地修复、插花艺术与花艺设计、素描与色彩、园林规划设计、园林工程、园林康养景观设计、智慧农业与设施园艺、人工智能与未来景观等。
粮食工程
西北地区唯一粮食工程本科专业、服务国家粮食安全战略
一、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，具备粮食储藏与运输、粮油食品分析检测技术、粮食加工工艺及工厂设计、粮食设备选用、粮食生产管理等方面的能力，系统掌握粮食工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，从事粮油或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、信息管理、检验检疫等方面工作的应用型人才。
二、学制与学位
基本学制：4年，授予工学学士学位。
三、主要课程
粮油检验与分析、储粮害虫与防治、粮食化学与品质、粮食加工副产物综合利用、谷物加工工艺学、杂粮加工技术、粮食工厂供电与自动化、粮食贮藏学、粮食工厂设计等。
一、培养目标
专业定位立足秦岭特色食品资源，服务国家“健康中国”战略和大食物观，聚焦食品产业转型升级需求，围绕食物、营养与人体健康的科学关系，深度交叉融合化学、生物学、食品科学、工程学、营养学及医药健康等学科专业知识，坚持“产教融合科教融汇”的人才培养理念，培养富有家国情怀，具有求真务实、实践创新、工匠精神，以及踏实严谨、耐心专注、追求卓越等优秀品质的社会主义建设者和接班人，为区域绿色食品产业及生物医药产业发展提供人才和智力支撑。
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，系统掌握化学、生物学、食品科学、工程学、营养学及医药健康等方面的基本理论、知识和技能，具备良好社会责任感人文精神与职业素养、批判性思维与终身学习能力，具有一定国际化视野、数字素养及创新实践能力，能够在健康食品加工、流通、销售以及食品营养教育、咨询和检验分析领域从事健康食品设计开发、工程设计、生产管理，营养健康教育、咨询、管理，食品营养安全检测分析等工作的高素质应用型人才。
二、学制与学位
基本学制：4年，授予工学学士学位。
三、主要课程
无机及分析化学、有机化学、食品分析与检验、食品生物化学、食品微生物学、食品化学、特医与特膳食品、食疗与养生药膳学、秦岭特色食品营养健康资源、葡萄酒营养与健康、营养学基础、分子营养学、食品免疫学、食品毒理学、人体解剖生理学、临床医学概论、食品安全与健康、营养与健康大数据管理等课程。
一、培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应全球生物技术行业发展的需要，掌握生命科学技术基础理论、基本知识、基本技能，具有人文社科基础知识与素养，具备良好的英语听说读写能力，具有较强的人际交流能力和良好的职业道德，能够在国内外各级生物医药、生物检验检疫、现代农业等相关企事业单位从事科学研究、技术开发、人才培养和生产管理等工作，具有创新意识和创业精神的应用型高级人才。
二、学制与学位
基本学制：4年，授予理学学士学位。
三、主要课程
大学生国际化学业生存技能、跨文化交流、植物生理学、遗传学、生物化学、微生物学、动物生理学、生物统计学、细胞生物学、分子生物学、生命科学前沿、生物信息学、细胞工程、基因工程、蛋白质与酶工程、生物大数据分析、发酵工程、现代仪器分析、科技英语和论文写作等。
