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青岛农业大学-抗氧化和降血糖功效的活性肽

2026-10-11 08:15:25

青岛农业大学-抗氧化和降血糖功效的活性肽

1.专利号：CN121824668A，专利名称：一种具有抗氧化和降血糖功效的活性肽、制剂及应用，申请日：2026.01.23，公布（开）日：2026.04.10，申请人：青岛农业大学

本发明公开了一种具有抗氧化和降血糖功效的活性肽、制剂及应用，属于生物活性肽技术领域。本发明所述具有抗氧化和降血糖功效的活性肽的氨基酸序列为FDFL、FGSF、WDRFM中的至少一种。本发明以小球为原料，分离纯化获得三条具有抗氧化和降血糖功效的生物活性肽，根据鉴定出的肽段序列进行化学合成，并对合成的单一肽段和复配肽段的抗氧化和降血糖功效进行测定，这些活性肽均具有较好的DPPH清除率、ɑ‑葡萄糖苷酶和ɑ‑淀粉酶抑制率。因此，这些活性肽在具有降尿酸和抗氧化功效的产品的开发中具有重要的应用前景。

1.1权利要求保护范围

1.2相关试验测试

测定超滤获得的不同的分子量的产物的DPPH清除率，结果如图1所示，分子量较小的< 3KDa的蛋白肽在DPPH清除率的抑制能力上，表现出较好的效果清除率达79.31%。3‑10 kDa为69.85%、>10 kDa为62.31%。

测定超滤获得的不同的分子量的产物的ɑ‑葡萄糖苷酶及ɑ‑淀粉酶抑制率，结果如图2所示，显示分子量较小的< 3KDa组分在ɑ‑葡萄糖苷酶抑制率的能力上，表现出较好的抑制效果抑制率达39.47%，3‑10 kDa为25.15%、>10 kDa为20.27%。不同分子量的组分的ɑ‑淀粉酶抑制率，结果显示分子量< 3KDa的组分ɑ‑淀粉酶抑制率达66.57%，3‑10 kDa为52.01%、 >10 kDa为44.35%。

综上，分子量< 3KDa的蛋白肽具有较高抗氧化、降血糖效果。

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