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2025年平凉市畜牧业发展形势良好

2026-10-11 19:05:39

2025年平凉市畜牧业发展形势良好

2025年，平凉市持续锚定“陇东百万头红牛标准化养殖基地”和“西部现代精品农业样板区”建设目标，坚定不移推进畜牧业“四化建设”和“九大工程”，畜牧产业呈现出规模扩张、链条延伸、品牌影响力持续提升的良好态势，红牛、牛奶增势强劲，牛饲养量达到111.09万头，出栏增速位居全省首位。

肉牛出栏增速较高

全市将“平凉红牛”产业链列为九大重点产业链之一，作为农业发展首位产业，推动平凉肉牛养殖实现了快速发展。全年牛出栏累计达53.14万头，同比增长9.2％；年末存栏57.95万头，同比增长1.5％，出栏量增速保持高位，连续多年位居全省前列。

生猪产业平稳发展

全市生猪出栏60.85万头，同比下降1.0％；存栏42.51万头，同比微增0.1％，生猪生产呈现“存栏微增、出栏小幅回落”的态势。受短期养殖结构优化与市场价格低迷双重影响，从供给端来看，部分养殖户压栏惜售，支撑生猪存栏量微增；从消费端来看，猪肉消费需求整体疲软，价格下行对消费的拉动效应减弱，市场呈现“供大于求”局面。

肉羊保持温和发展

羊产业保持温和发展，出栏25.22万只、存栏24.17万只，同比分别增长2.3％和1.6％，虽受市场价格下行影响，养殖利润微薄，但羊具有适应性强、耐粗饲、疾病少、繁殖快的特点，对养殖技术要求较低，适合农户利用庭院空间开展小规模养殖，因此养殖规模总体保持稳定。

家禽养殖基本稳定

家禽生产呈现“出栏增长、存栏微降”格局，出栏413.67万只，同比增长2.4％，存栏367.61万只，同比下降0.6%。蛋鸡养殖虽有波动但总体平稳，成为禽产业稳定发展的重要支撑；肉鸡养殖受市场供需双弱影响，规模略有调整。

肉类产量稳步提升

得益于养殖规模优化和生产效率提升，主要畜禽肉产量持续增长。2025年，全市猪牛羊禽肉产量为11.75万吨，同比增长4.5％，其中牛肉、羊肉、禽肉增长较快，分别增长9.2％、4.2％、4.4％；分类来看，牛肉产量占比达52.2%，占据肉类产量的半壁江山。

牛奶鸡蛋供应充足

牛奶产量达32650.43吨，同比大幅增长14.3％，增速领跑各类产品；禽蛋产量增长5.7％，肉蛋奶供应充足，有效满足了市场多样化消费需求。全市牛奶发展成绩亮眼，其增长动能主要源于龙头企业带动。伊利集团优然牧业灵台高产奶牛牧场全年平均泌乳牛头数2323头，月产牛奶2305吨，占全市产量的84.7%，成为拉动全市牛奶产量增长的关键力量。

图文|姚亚勇

制作|姚亚勇

审核|安家宁

终审|师建祥

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