山西省饭店业商会和山西省渔业协会共同举办优质水产品产销对接会

12月30日，山西省名优水产品产销对接座谈会议在山西大酒店二楼多功能厅举办。甲鱼、三文鱼、对虾、黄河鲤、罗非鱼等，随着山西水产养殖公司的介绍，这些山西本土的水产品展现在饭店餐饮企业老总面前。15家水产养殖企业各有特色，引起各参会饭店餐饮企业的兴趣。本次活动由山西省渔业协会和山西省饭店业商会举办，得到山西省农业农村厅农垦与渔业渔政管理局大力支持。来自水产养殖企业和饭店餐饮企业共60余人参会。这次活动，搭建了水产企业和饭店餐饮企业沟通合作的通道，打通了养殖企业到餐桌的壁垒。山西省农业农村厅农垦与渔业渔政管理局局长陈栋、二级调研员蓝天慧出席了活动。

陈栋局长代表省农业农村厅农垦和渔业渔政局，对山西省渔业协会和山西省饭店业商会共同举办对接会表示感谢。活动是落实厅党组提出要让山西的水产品蹚出自己的路子，不断提高山西水产品的市场占有率的具体举措。今天对接会的目的就是要搭建平台、搭建桥梁，将生产端和消费端连接起来，精准对接，建立联系，深化产业协作，畅通经济循环，让饭店找到更优质的产品，让产品找到更广阔的市场。

对于下一步的工作，他提出几点希望：

一是希望生产企业充分展示产品特色、质量优势、创新能力和品牌故事。同时也希望饭店企业去尝一尝我们的水产品，山西的水产品同样有故事可讲，有品质可言。生产企业要认真听取采购商的意见和建议，改进销售方式。同时我们不仅要卖产品，更要树信用，讲诚信。

二是希望饭店的老总们慧眼识珠，积极寻找适合自身的渠道。希望大家深入交流，坦诚沟通，力争达成一批实实在在的合作意向，签订一批互利共赢的购销合同。产销对接连接的是市场与产品，沟通是信息与信任，创造的是价值与机遇。

他相信在两家商协会的组织下，在参会饭店企业的共同努力，这次对接会一定能取得丰硕成果。

省农业农村厅农垦和渔业局二级调研员蓝天慧做了总结发言，她认为这次会议打通了从船头到餐桌，从产区到市场的流通壁垒，实现了政府搭台，协会穿线，企业唱戏的良好效果，为产业链上下游协同发展，凝聚共识，拓宽思路。

提出了几点希望：

一是强化科技赋能，提升供给能力。在科技上就是帮助大家转型升级，更好地提高产能。二是要迎合健康的消费需求，保证产品的质量。三是树立品牌意识，注重宣传，打造品牌，把产品特色、故事讲出来，这样才能打动饭店企业。把咱们的品牌的声誉宣传出去。四是凝聚产销合力，优化发展生态。水产企业一定要守住食材安全底线。

最后希望，山西省渔业协会和山西省饭店业商会深入加强合作，给大家搭建更多的交流合作机会，多搞一些产销活动。

樊乐平会长认为产销对接会，标志着山西省饭店业商会和山西省渔业协会的具体对接落地。为了办好这个活动，前期我们双方进行了多次沟通，并向陈局长做了汇报。商会的主要作用是搭建平台，助力“三农”。为当地特色农产品的销售对接平台，多年来取得了一些成绩。今天大家通过这个活动第一次知道山西有甲鱼、罗非鱼、对虾、三文鱼等产品。而且在深加工上有文章可做，除了上餐桌，还可以开发礼品，过年、五一、国庆、中秋都是旺季。所以，今天只是个开始，下步我们商会将组织企业深入到一线，到产地产品进行考察、研发和对接。

本次会议由山西省渔业协会会长崔松林主持，他代表会议主办方对大家的到来表示热烈的欢迎和诚挚的谢意。经过精心组织，参加会议的省内水产品龙头企业15家，能够提供的特色水产品12种，完全可以满足省内的需求。山西水产品是省内开花省外香，主要是宣传不到位，希望大家能够充分发挥这次会议作用，会上交流，会后落实，加强合作，实现共赢。

山西省饭店业商会会长樊乐平和山西省渔业协会会长崔松林签订战略合作协议，双方共同为产销搭建沟通合作平台。让更多的山西名优水产品将通过这个平台，从养殖场直接走向餐桌。

山西会馆、山西大酒店、得风餐饮、味道园、凯宾斯基饭店、忻州顿村会议中心、晋中美域国际大酒店、京都饺子、山西潇河新城酒店群、国贸大饭店、万达酒店、温德姆至尊酒店、徽派餐饮等参加了会议。参会企业对本土水产品充满兴趣，纷纷和水产养殖企业建立联系。山西省名优水产品产销对接座谈会只是开始，未来餐饮企业和水产企业的合作，将会面临着价格、运输、储存等各方面困难，还需要一个磨合期。但是大家对未来都充满信心，在餐桌上，消费者能够品尝到越来越多的山西水产品。