金葵闪耀第20届上海国际渔业博览会,金葵味道引爆全场

8月26日，第20届上海国际渔业博览会在上海新国际博览中心隆重举行！

作为水产行业发展的重要风向标，上海渔博会贯通渔业全产业链，涵盖源头养殖原料、水产深加工成品、渔用配料、加工冷链设备等多元品类，依托宏大的展出规模与丰富的展品矩阵，搭建起全方位一站式水产商贸对接平台，吸引海内外水产企业、餐饮从业者及专业采购商汇聚沪上。

金葵集团创建于1990 年，深耕山葵、青芥辣产业 37 年，是集专业食品研发、生产、销售、贸易于一体的国际化集团公司，为中国山葵产业领导品牌、“青芥辣调味品” 行业龙头企业。集团拥有 152 项国家专利、7 项国际认证，旗下青芥辣产品国内高端市场占有率达 70%，出口至 72个发达国家和地区，更是达沃斯峰会专用调味品。目前金葵正全力推进绿色智能化新工厂建设，将于 2026 下半年完成新工厂竣工，同时在云南打造了全球规模最大的山葵种植基地，实现了全产业链布局。

展会上，金葵山葵酱备受期待，产品原料均严选自金葵集团旗下、全球规模最大的云南威信山葵产业基地，依托先进的生物制造技术实现从种植到加工的全产业链品质管控。金葵山葵酱保留了山葵特有的清香回甘与辛香爽口，同时在风味上不断创新，成为海鲜、烤肉等多种美食场景的“灵魂伴侣”。山葵在日本被生物学专家认定为稀缺的天然功能性植物，具有杀菌、抑菌、抗癌、预防血栓、调节肠胃功能、提高免疫力等多重功效，其萃取物富含异硫氰酸酯等成分，在保健、医药、护肤等领域应用潜力巨大。

除经典山葵产品外，金葵的创新品类在上海渔博会上更是让人眼前一亮：山葵冰淇淋打破大众对山葵的传统认知边界，将山葵的独特辛香与冰淇淋的甜美巧妙融合，带来前所未有的味觉冲击。这款创新新品曾亮相达沃斯文化晚宴，收获世界各地商业精英和政要的青睐，成为达沃斯晚宴排队王，收获广泛赞誉；山葵盐则适配水产料理与日常烹饪，只需少许添加，即可为海鲜菜肴赋予别致层次感，为水产餐桌增添全新风味选择。

金葵展台人头攒动、人流不断。通过现场试吃体验，到场的水产从业者、餐饮采购商直观感受山葵系列产品与各类食材的搭配魅力 —— 无论是搭配刺身、海鲜烤肉，还是中式海鲜凉拌菜，都能够解锁别样的料理风味。不少水产供应链、餐饮行业专业人士驻足品鉴后，对金葵立足水产赛道的技术创新与严苛的产品品质赞不绝口，纷纷与金葵团队展开深入商务洽谈，金葵团队为客户提供全产业链解决方案，双方围绕产品适配、定制开发、渠道供货等方面充分交流，为后续深度合作创造了无限可能。

未来，金葵食品将始终坚守长期主义和利他精神，秉持 “把每一个产品都做给最爱的人吃” 的品牌理念，持续深耕山葵特色产业，紧扣水产餐饮市场需求，坚持自主创新研发，不断优化产品结构与供应链服务，输出全产业链解决方案。以高品质调味产品、完善的配套服务，助力广大水产企业、餐饮企业丰富菜品矩阵、降本增效、打造差异化特色风味，携手行业同仁并肩前行，共同助推水产与餐饮产业高质量蓬勃发展。