语秾万里行㉑|南京农业大学外院学子品读青山瓜片茶,以青春笔触描绘乡村振兴新图景

大别山的碧水青山间，萦绕着非遗传承的千年茶香，也涌动着强农兴农的青春力量。7月16日下午，南京农业大学外国语学院“译路同行，非遗润乡”暑期社会实践团深入安徽省金寨县油坊店乡面冲村。在村党支部书记助理田文焘的带领下，团队师生走进六安瓜片主题公园与六安瓜片非遗传承体验中心，实地调研特色非遗产业如何激活乡村经济“活水”，深刻体悟传统技艺在和美乡村建设中的产业带动效能。

求木之长者，必固其根本。油坊店乡便捷的交通与独特的地理区位，为其构筑了坚实的现代农业产业基础，以茶叶、高山蔬菜和黑毛猪等优质特色农产品著称。这里被誉为“皖西茶叶第一乡”，全乡现有143家茶叶经营主体，年产值超千万元企业达11家，更有产值破亿的国家级农业龙头企业。此外，还有六安西茶谷主题公园、莲花山景区、响洪甸水库（鲜花湖）和洪道观等四大文旅地标共同绘就的“山水图卷”。漫步于响洪甸水库沿岸的六安瓜片主题公园，层叠的生态梯田茶园掩映在碧水青山之间，景色如画。曾经的零散茶园，已然蜕变为享誉全国的国家级“中国美丽茶园”。近年又有“岸香·抹么茶”茶咖馆落地旅游码头，全乡产业形态向“一片茶叶、一湖碧水、一山风光”一体化深度融合，2026年游客接待量预计突破百万大关。实践团成员在走访中深刻认识到，乡村振兴的关键在于产业振兴，而因地制宜、茶旅共生正是老区化传统优势为高质量发展动能的生动体现。

文化自信，是一个国家、一个民族发展中更基本、更深沉、更持久的力量。走进六安瓜片非遗文化传承体验中心，一幅绵延千年的六安瓜片茶史画卷在师生面前徐徐展开：从唐代陆羽《茶经》中记载的“庐州六安茶”，到清代声名远播的朝廷贡茶，再到1915年斩获巴拿马万国博览会金奖，六安瓜片始终承载着中华传统文化的深厚底蕴。六安瓜片是以“无梗无芽、单叶成茶”为特点的绿茶，其独特的采摘与加工技艺于2008年被正式列入国家级非物质文化遗产名录。从一片鲜叶到一盏香茶，要历经采摘、扳片分选、生锅杀青、熟锅定型、摊凉回潮、毛火初烘、小火中烘、老火足烘等8道核心工序。手艺人坚守炭火淬炼的匠心，打磨出干茶覆霜、茶汤鲜碧、回味甘甜的地道好茶。实践团成员悉心聆听、详实记录，沉浸式体悟非遗制茶技艺背后精益求精的匠人精神，更加坚定青年传承中华优秀传统文化的使命自觉。

古老的非遗在新时代焕发出新的生机，转化为蓬勃旺盛、可及可触的活态文化资源。走出古朴的非遗展厅，实践团移步兼具潮流格调与青春氛围的网红茶咖馆——“岸香・抹么茶”茶咖馆。在这里，传统绿茶与现代咖啡巧妙融合，创新推出的“瓜片拿铁”等特色饮品深受年轻游客喜爱。这种全新业态打破了茶叶“唯中老年专享”的固有认知，有效串联起茶园观光、非遗体验、水上游船等文旅业态。游客既能采茶观展，亦可在窗前悠闲品尝时尚茶饮，还能远眺山水风光，在丰富多元的场景中，为村集体经济注入了新的发展动能，在守护乡土文化底蕴的同时，走出一条富民兴村的特色路子。