在哈尔滨,东北农业大学食品学院早已是食品圈里是比较有名的,尤其在乳业领域,更是拥有举足轻重的地位。这里毕业的食品学子,大部分都扎根各大乳企研发一线,庞大且优秀的校友队伍,让这里成为许多食品专业学生心中向往的学院。
食品学院的历史可以从1948年的畜产利用组说起,作为我国现代畜产品加工科教事业的起点,它一步步创下多个行业第一:1958年建成全国首个畜产品加工专业,1982年拿下国内第一个动物性食品科学硕士点,1986年获批该领域第一个博士点,1998年正式挂牌成立食品学院。
历经七十多年的深耕,如今的食品学院拥有国家一流建设学科,食品科学与工程学科稳居软科世界一流学科前列,其综合实力在国内同领域院校中,也是稳居第一梯队。
目前,食品学院有136名教职工,其中专任教师83人,团队里包含国际食品科学院院士、国务院特殊津贴专家、龙江学者等大批行业内的顶尖人才。
过硬的实力也收获了诸多的认可,学院先后获评全国教育系统先进集体、黑龙江省高校党建工作标杆院系等荣誉,优良的治学氛围,带动师生共同精进成长。
多年来,食品学院科研成果是非常多的,学院拥有乳品科学教育部重点实验室、国家级乳品工程虚拟仿真实验教学中心、国家农产品加工技术研发中心牛肉加工分中心、国家乳品工程技术研究中心、国家大豆工程技术研究中心等十余座国家级平台,同时还有多个省级实验室,全面覆盖了乳、豆、肉、蛋等食品研究方向。
科研团队也获得了较多奖项,先后获得三项国家科技进步二等奖,在大豆深加工、肉制品现代化加工、乳品技术研发等领域突破多项关键技术,不少专利与科研成果成功落地转化,很好地做到了产学研协同发展。
业内一直流传着“东农食品人撑起中国乳业半壁江山”的说法,实际上,这种说法并没有夸大。国内前十乳业集团中,八家企业的研发副总都是东北农业大学食品学院的校友,历届乳品行业重磅评选里,学院校友也屡次占据多个席位。
从伊利、蒙牛到飞鹤、完达山,国内主流乳品企业中,都有东北农业大学食品学院学子的身影。学院与飞鹤共建省级首批现代产业学院,开设专属“飞鹤班”,定制化培养行业人才,并且这种合作成为校企联动的典范。
食品学院有五个本科专业,其中乳品工程是国家一流本科专业,连续多年在软科专业排名中位列全国第一;食品科学与工程同样是国家级一流专业,并且设有本硕博连读拔尖班。全院在读学生超3300人,近三年本科升学率稳定在45%左右,稳居学校前列。同时学院鼓励学生参与双创大赛、专业学科竞赛,为大家搭建起多元化的锻炼与展示平台。
校企合作方面有很多知名的食品企业,除飞鹤外,食品学院还与伊利、蒙牛、雀巢、益海嘉里等国内外知名食品企业建立长期合作关系,进行人才培养、科研攻关、成果转化全链条的合作。
学生在校接触的实验课题、参与的研发项目,大多数都是直接对接企业真实生产中出现的问题,把课堂所学的知识能直接对接行业需求,这样的话,有利于学生走出校园后能够快速上手工作。
七十多年来,东北农业大学食品学院始终步履不停,深耕食品行业,用专业技术守护大众饮食健康与安全。
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