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农业路小学营养食谱 5月18日--5月22日

  • 2026-10-23 19:38:07
农业路小学营养食谱 5月18日--5月22日

本周营养食谱

5月18日-5月22日

养心健脾

       5月随着立夏和小满节气到来,气温升高、雨水增多,饮食核心是清淡少油、养心护阳、健脾祛湿,少吃生冷。

星期一食谱
菜品
多味仔鸡块、西葫芦炒肉、西芹炒木耳
主食/汤粥/辅食

清蒸米饭、米酒小汤圆、苹果

每份食材含量

鸡腿肉块:120g;

西葫芦炒肉:猪瘦肉片35g,西葫芦片120g;

西芹炒木耳:芹菜段80g,黑木耳5g,胡萝卜丝10g;

东北珍珠米110g;苹果1个;

米酒小汤圆:瓶装感动米乡佬米酒5g,汤圆10g;

营养分析

能量859Kcal,蛋白质32.1g,脂肪30.5g,碳水化合物占比90.3g,铁5.3mg,钙381.1mg,锌2.9mg,视黄醇当量196.2ug,硫胺素0.34mg,核黄素0.41mg,维生素C37.6mg,膳食纤维5.9g。

星期二食谱
菜品
红烧肉烧面筋、蒜苔肉炒鸡蛋、炝炒土豆丝
主食/汤粥/辅食

黄金米饭/芝麻如意卷、西红柿面条汤、酸奶

每份食材含量

红烧肉烧面筋:铜钱面筋80g,猪肉块70g;

蒜苔肉炒鸡蛋:猪瘦肉末20g,鸡蛋40g,蒜台碎70g,胡萝卜丝5g;

炝炒土豆丝:黄心土豆丝100g,胡萝卜丝5g,青菜椒丝5g;

东北珍珠米110g,小米2g;芝麻如意卷40g;酸奶1盒;

西红柿面条汤:西红柿块10g,鸡蛋5g,袋装挂面15g,上海青碎5g;

营养分析

能量849kcal,蛋白质34.6g,脂肪34.2g,碳水化合物110.4g,铁4.2mg,钙324mg,锌2.8mg,视黄醇当量232.4ug,硫胺素0.36mg,核黄素0.45mg,维生素C36.6mg,膳食纤维6.5g。

星期三食谱
菜品
奥尔良鸡腿、西红柿炒鸡蛋、豉香包菜
主食/汤粥/辅食

清蒸米饭、凤凰玉米羹、小面包

每份食材含量

奥尔良鸡腿:鸡腿1个;

西红柿炒鸡蛋:西红柿块60g,鸡蛋90g;

豉香包菜:包菜丝110g,胡萝卜片5g;

东北珍珠米110g;小面包1个;

凤凰玉米羹:玉米糁15g,鸡蛋5g;

营养分析

能量822kcal,蛋白质33.8g,脂肪24.2g,碳水化合物104.9g,铁4.2mg,钙387.2mg,锌2.7mg,视黄醇当量228.3ug,硫胺素0.39mg,核黄素0.43mg,维生素C42.5mg,膳食纤维6.6g。

星期四食谱
菜品
椒盐鱼块、鱼香肉丝、蒜蓉上海青
主食/汤粥/辅食

黑芝麻米饭/金萝蔬菜卷、紫菜蛋花汤、玉米段

每份食材含量

椒盐鱼块:巴沙鱼片120g;

鱼香肉丝:猪肉丝35g,杏鲍菇丝80g,胡萝卜丝5g,黑木耳2g,青菜椒丝5g;

蒜蓉上海青:上海青110g,胡萝卜丝5g;玉米段1块;

东北珍珠米110g,黑芝麻1g;金萝蔬菜卷40g;

紫菜蛋花汤:干裙带菜(散装)2g,鸡蛋5g,香葱末1g;

营养分析

能量860kcal,蛋白质36.3g,脂肪35.2g,碳水化合物113.8g,铁4.8mg,钙344mg,锌2.8mg,视黄醇当量232.4ug,硫胺素0.37mg,核黄素0.45mg,维生素C36.6mg,膳食纤维6.9g。

星期五食谱
菜品
酸汤肉片、木须肉、葱油小白菜
主食/汤粥/辅食

清蒸米饭、燕麦花生粥、圣女果

每份食材含量

酸汤肉片:猪肉片65g,平菇条35g,金针菇段40g,西红柿块10g;

木须肉:猪肉片20g,鸡蛋40g,黄瓜片70g,黑木耳2g,胡萝卜片5g;

葱油小白菜:小白菜段110g,胡萝卜丝5g;

东北珍珠米110g;圣女果70g;

燕麦花生粥:燕麦片5g,花生米2g,东北珍珠米5g;

营养分析

能量851Kcal,蛋白质33.1g,脂肪32.7g,碳水化合物97.2g,铁4.2mg,钙388.7mg,锌2.9mg,视黄醇当量196.4ug,硫胺素0.34mg,核黄素0.42mg,维生素C37.8mg,膳食纤维6.1g。

小满

小满是二十四节气第8个、夏季第2个,每年公历5月20—22日交节(2026年为5月21日),太阳达黄经60° 。

一、名字含义(南北不同)

- 北方:麦粒渐满 🌾:麦类灌浆饱满、未熟,“小满小满,麦粒渐满” 。

- 南方:江河渐满 💧:雨水增多,“小满不满,干断田坎” 。

- 古语:物至于此,小得盈满(将满未满,满而不盈) 。

二、小满三候

- 一候苦菜秀:苦菜繁茂可食 。

- 二候靡草死:喜阴细草遇强光枯萎 。

- 三候麦秋至:麦子将熟,时值初夏却如“麦之秋” 。

三、气候特点

- 气温:由暖转热,南北温差缩小,南方渐现**35℃+**高温 。

- 降水:南方暴雨增多、湿度大;北方少雨,防干热风 。

四、传统习俗

- 动三车:水车(灌溉)、油车(榨油菜籽)、丝车(缫丝) 。

- 祭车神/祈蚕节:祭白龙保水源;江浙祭蚕神祈蚕丝丰收 。

- 食苦菜:吃苦菜清热降火、健脾祛湿。

- 抢水:旧时农户引水灌溉的仪式 。

五、养生要点

- 祛湿健脾:吃薏米、山药、冬瓜,少生冷油腻。

- 清热降火:苦菜、绿豆汤、荷叶茶为佳。

- 晚睡早起:顺应昼长夜短,午间小憩补精力。

- 防湿邪:少坐湿地,防潮气入侵关节。

六、小满智慧

**“小得盈满”**是中国人的处世哲学:不求大满,小满即安;满而不溢,留有余地 。

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