匠心试产 笃行筑基——积石山县农业产业园牛羊肉精深加工和食用菌精深加工项目圆满完成试生产 正式量产在即

历经多轮调试与精进，日前，积石山县农业产业园牛羊肉精深加工和食用菌精深加工项目顺利完成试生产全周期任务。这一阶段的圆满收官，标志着品牌在生产工艺、设备效能、质量管控三大核心领域达成既定标准，为即将到来的全面正式量产奠定了坚实基础。

2025年，积石山县严格对标全州牛羊全产业链发展总体布局，立足本县产业发展实际，经充分调研摸底和科学论证规划，紧扣灾后群众稳就业、稳增收核心目标，围绕数字产业化、农业产业数字化转型发展思路，依托县农业产业园现有基础设施，对三号、四号标准化厂房实施提质升级改造，分别计划投资2568万元、2100万元，新建牛羊肉精深加工和食用菌精深加工两大重点产业项目。项目由县委、县政府通过精准招商引资方式，引进积石依道（临夏州伊客拉穆食品有限公司）专业市场主体负责投资建设与后期整体运营管理。

试生产期间，公司对整条生产线设备进行调试，为适应后期满负荷投产运营工作，对现有员工展开以工代训、岗前实操相结合的系统性技能培训。从原料接收、清洗分拣，到加工成型、低温速冻，再到成品包装、仓储出库，所有环节均严格模拟正式生产场景。通过对设备转速、温度控制、时间节点等核心工艺参数的反复校准与优化，生产线实现了高效、稳定的连续运转。核心设备运行平稳，各工序衔接顺畅，不仅验证了设备的实际产能与耐用性，更磨合了团队的协同效率，为大规模量产打通了关键环节。

积石山县农业产业园牛羊肉精深加工和食用菌精深加工项目负责人肖旭文告诉记者：“临夏州伊客拉穆食品集团有限公司与积石山县政府共同建设，在积石山县东西部协作产业园三期3号、4号厂房进行牛羊肉和食用菌精深加工产品的生产，现阶段在试生产。项目聚焦酱料类产品和牛羊肉精深分割，涵盖香菇酱、蘑菇酱、豆瓣酱、辣椒酱、火锅底料、牛羊肉串、牛羊肉卷、精炼牛油及调理串等多元化品类。”

品质是试生产的核心标尺。公司坚持严苛标准，在试产过程中对每一批次产品进行全方位检测。从原料理化指标到成品感官、微生物等各项数据，层层把关、严格核验。最终，试生产产品全部达到合格标准，且口感一致性、出品稳定性均超出预期，成功固化了标准化生产工艺，为后续批量生产确立了清晰、可复制的品质红线。

现阶段，积石山县农业产业园牛羊肉精深加工和食用菌精深加工项目已全面具备正式量产能力。项目全面建成投产后，将持续壮大县域税源基础，有效吸纳本地群众就近稳定就业，带动种养农户持续分红增收，进一步补齐产业链短板、延伸产业增值链条、大幅提升农畜产品综合附加值，有力推动全县农业产业数字化转型升级，助力特色农产品品牌化市场化发展，为全县灾后经济高质量复苏和乡村产业全面振兴注入持久强劲动力。

积石山县农业产业园牛羊肉精深加工和食用菌精深加工项目负责人肖旭文告诉记者：“两大项目将于今年4月下旬正式试运营，满产实现年产值2.4亿元以上，经济效益约1800万元、年缴税近200万元，预计解决当地用工260至300人（目前员工70人），发放工资1500万元以上，为900多户农户分红，带动牛羊养殖及食用菌、花椒、油菜等种植农户1200户以上。”

记者：黄 龙 王宇军

编辑：薛春月

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