这句话出自诺贝尔经济学奖得主西奥多·W·舒尔茨(Theodore W. Schultz)的经典著作《改造传统农业》。
他在书中开篇指出:精通农业是一门可贵而难得的艺术。
舒尔茨借此强调,高效农业并非简单的体力劳动,而是需要对生产要素、自然规律及市场进行高度协调的复杂技能,这种“艺术”难以被轻易复制或传授给其他国家。