这句话出自诺贝尔经济学奖得主西奥多·W·舒尔茨（Theodore W. Schultz）的经典著作《改造传统农业》。
他在书中开篇指出：精通农业是一门可贵而难得的艺术。
舒尔茨借此强调，高效农业并非简单的体力劳动，而是需要对生产要素、自然规律及市场进行高度协调的复杂技能，这种“艺术”难以被轻易复制或传授给其他国家。
