进入 2026 年第一周，全球农业食品科技赛道在融资、并购与行业调整中呈现出鲜明对比：一方面，欧洲多家食品与农业科技初创公司接连获得大额融资与政府支持，从肠道健康蛋白、作物基因编辑到可持续能源与替代蛋白，创新仍在加速落地；另一方面，传统食品巨头与部分农业科技企业则通过并购、重组甚至退出市场来重新校准增长路径。
丹麦食品科技初创公司Bactolife致力于开发一种新型肠道健康蛋白成分。该公司已完成超过3000万欧元（约合3500万美元）的B轮融资，以推动其商业化。本轮融资由Cross Border Impact Ventures （CBIV）和丹麦出口投资基金（EIFO）领投，现有股东Novo Holdings和Athos跟投。融资将助力Bactolife今年在美国推出其首批“Helm”品牌产品，并计划在未来几年拓展至亚洲和欧洲市场。
英国农业科技初创公司Biographica利用人工智能和机器学习技术加速和改进作物性状开发流程，识别基因编辑的高价值靶点。该公司本周完成了700万英镑（约合950万美元）的种子轮融资。本轮融资由Faber VC领投，SuperSeed、Cardumen Capital、The Helm以及现有股东Chalfen Ventures和Entrepreneurs First跟投。新资金将用于扩大专有数据收集范围，将其人工智能平台扩展到新的作物性状，并深化与种子行业的商业合作关系。
挪威奥斯陆的科技公司Spoor已完成800万欧元的A轮融资，旨在扩大其人工智能驱动的风电场野生动物监测软件的规模。本轮融资由SET Ventures领投，EnBW New Ventures、Ørsted Ventures和Superorganism跟投；Futurum Ventures和挪威国家气候基金Nysnø等现有股东也参与了投资。Spoor开发的实时鸟类和蝙蝠探测软件利用计算机视觉和现成的摄像头，可直接集成到风电场控制系统中，从而实现自动化的缓解措施和停机决策。
荷兰食品科技初创公司The Protein Brewery获得欧盟230万欧元（约合270万美元）的拨款，用于将其真菌衍生成分商业化，重点开发乳制品替代品。该公司将利用这笔资金，将其富含蛋白质和纤维的真菌蛋白成分Fermotein商业化，用于乳制品替代品。
私募股权公司 L Catterton 于周四同意收购茅屋奶酪品牌Good Culture。知情人士透露，此次收购价格超过5 亿美元。根据交易公告，在过去三年中，随着茅屋奶酪这一品类整体增长近 60%，Good Culture 的销售额增长了近四倍。
可口可乐公司计划于2026年进行裁员，作为重组计划的一部分，首批裁员将来自公司总部，涉及75名员工。该公司在提交的《工人调整和再培训通知法案》（WARN）通知中表示，首批裁员将于2月28日左右生效。可口可乐预计将分阶段进一步裁员，但并未具体说明将有多少职位受到影响。即将卸任的首席执行官詹姆斯·昆西在10月份的财报电话会议上暗示了这项重组计划。他表示，尽管可口可乐在市场中占据领先地位，但仍需采取更多措施来推动营收增长。
农药行业在美国遭遇挫折，民主党成功从国会拨款法案中移除了一项附加条款。该条款原本旨在保护农药生产商免于诉讼，并可能阻碍各州就农药风险发出警告。
据AQUA Cultured Foods 联合创始人兼首席执行官布列塔尼·奇贝 (Brittany Chibe) 发布的声明，该公司致力于打造以发酵为基础的海鲜替代品，在历经五年发展后已停止运营。AQUA Cultured Foods利用微生物发酵技术开发了金枪鱼肉块、扇贝和虾的替代品，并在美国获得了GRAS认证，并通过与高端餐厅和早期商业合作伙伴的合作，将产品推向市场。
英国垂直农业公司GrowUp集团在圣诞节前夕申请破产管理，欠债权人近1.2亿英镑。GrowUp在最新一轮融资中未能吸引到足够资金后，成为垂直农业领域最新的破产案例。该公司于12月16日任命了破产管理人，并立即通过预先包装交易出售了其运营业务GrowUp Farms。伦敦私募股权公司Sun Capital Partners收购其资产，而垂直农场保持了正常运营。
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