“以前养羊靠人盯，现在有了‘电子围栏’，在手机上就能放牧。”近日，遵义市习水县马临街道的黔北麻羊养殖户赵明强打开手机APP，屏幕上清晰显示着羊群的实时定位和活动范围。一旦羊群越过划定区域，系统便会自动报警，他再也不用翻山越岭去找羊了。
习水地处大娄山腹地，山高坡陡，过去养羊是个费时费力的苦差事。如今，当地依托“数字牛羊”智慧畜牧平台，给羊群佩戴智能电子耳标，结合北斗卫星定位和5G基站，实现了“云端放牧、掌上监管”。不仅如此，每只羊从出生、防疫、出栏到销售，全程数据上链，消费者扫码就能看到它的“前世今生”。
“好生态加上可追溯，羊肉身价倍增。”赵明强算了一笔账：过去一只羊卖两千多元，如今贴着“数字标签”的习水麻羊，通过冷链直供成渝和粤港澳大湾区，价格翻了一倍多，订单供不应求。
这一幕，是贵州山地农业从“汗水驱动”向“智慧驱动”转型的生动切片。作为唯一没有平原支撑的省份，山多地碎曾是贵州农业发展的瓶颈。然而，“八山一水一分田”的贵州，如今正崛起为现代山地特色高效农业的试验田。
“十四五”以来，贵州牢记粮食安全“国之大者”，不仅将粮食播种面积和产量连续5年超额完成国家任务，更以“含新量”“含绿量”“含金量”为突破口，重塑农业生产要素。2025年，贵州农产品加工转化率历史性突破70%，一产增加值跃上3000亿元台阶。在这片喀斯特高原上，农业不再是“资源依赖”的粗放耕作，而是“科技驱动”的质变突围。
含新量：从“种子密码”到“科技攻关”，重塑生产要素
“算出来了，亩产210.8公斤！”5月11日中午，遵义市播州区茅栗镇花果村油沙坡组，金黄色的油菜田里，省农业农村厅农技专家邹军话音刚落，屏息等待的农户们瞬间炸开了锅。烈日下，黑亮的油菜籽从收割机里倾泻而出，噼里啪啦地砸进袋子——这声响，在村民张永强听来，比什么都悦耳。
“我家这块田种的是黔油787，你捏捏这荚，果实粗大，硬实！”张永强随手拽下一把油菜荚，在掌心一搓，籽粒圆润饱满。他指着不远处的加工厂笑着说：“这样一算，今年一亩地比以前至少能多收50斤油菜籽。加上这品种好管护，出油率高，价钱也卖得好！”
高产结果凭什么？答案藏在种子和技术里。黔油787是省农科院油料所选育的高产高油中晚熟油菜品种，2026年入选全省主导品种，含油率52.44%，抗倒伏、抗病害能力强，非常适合贵州山地稻油轮作模式。在种植技术上，前茬刚收了水稻，后茬油菜就用上了省农业农村厅推广的“一增二优三减”主推技术——合理密植，大量元素基础上增施硼肥镁肥，再加上“一促四防”管护。收割时，机手熟练地控制转速，尽量让损失降到最低。贵州大学教授田恩堂笑意藏不住：“这叫把每一粒油菜籽都‘吃干榨净’。”
贵州农业的突围，始于对农业“芯片”的重塑。针对喀斯特地区地形破碎、气候多样的特点，贵州将生物育种作为发展新质生产力的主攻方向。
在过去的一年里，贵州种业创新捷报频传：由贵州省农科院自主选育的“油研2020”和“威芋5号”，凭借其优异的产量与抗逆性，连续两年入选全国十大主导品种；“康农玉8009”获评全国重大新品种，不仅站稳西南市场，更向北方春播区拓展。在畜禽种业方面，三穗鸭、关岭牛等16个地方品种入选国家畜禽遗传资源保护名录，通过胚胎移植、基因编辑等现代生物技术，这些藏在深山里的“土宝贝”正焕发出高附加值的经济活力。
今年年初，贵州省农业农村厅集中推介了2026年农业主导品种60个、主推技术66项，从抗病性强的辣椒品种到适合梯田作业的小型收割机，这些贴着“贵州智造”标签的科技成果，正通过农技人员和特派员之手，被送到田间地头，彻底改变了“靠天吃饭”的传统格局。
播州区茅栗镇油菜测产现场。邓钺洁 摄
含绿量：从“粗放施肥”到“生态循环”，绘就底色
“含绿量”是贵州农业新质生产力的底色，更是贵州最大的竞争优势。
作为长江、珠江上游的生态屏障，贵州农业的转型必须算“生态账”。过去，山区农业往往伴随化肥过量施用和面源污染。如今，一场深刻的绿色革命正在黔贵大地进行。数据显示，去年全省化肥、农药施用量分别较2020年下降6.6%、23.2%，测土配方施肥技术覆盖率稳定在90%以上。
在遵义市湄潭县，茶农们不再单纯追求产量，而是通过“茶—沼—畜”循环模式，利用灭虫灯、粘虫板等绿色防控技术，让“干净茶”成为贵州农产品的金字招牌。目前，全省秸秆综合利用率、畜禽粪污综合利用率分别稳定在86%和80%以上，曾经的“废物”变成了滋养土地的“肥料”。
这种绿色转型不仅守住了生态，更打开了市场。在锦屏彦洞乡，过去，这里的农民靠卖杉木为生，一棵树要等30年才能成材；如今，通过“不卖木头卖锥栗”，当地发展起万亩锥栗产业。由于生态环境优良，这里的锥栗病虫害极少，品质极高，龙头企业以保底价每斤7.2元收购，产品供不应求，真正实现了“点绿成金”。
正如贵州省农业农村厅党组书记、厅长张集智所言：“遵义辣椒、镇宁蜂糖李、都匀毛尖……这些优良生态孕育的农特产品，正成为贵州高质量发展的鲜明注脚。”目前，全省已培育绿色、有机、地理标志农产品超过2500个，农产品监测合格率高达99.2%，远高于全国平均水平。绿色发展不仅没有拖累产量，反而通过品牌溢价，让贵州农产品在激烈的市场竞争中闯出了一条差异化之路。
斯里兰卡茶研所所长一行到紫云茶山调研，贵州专家为其讲解贵州茶叶绿色防控技术。邓钺洁摄
含金量：从“初级原料”到“精深加工”，裂变增值
过去，贵州农业的痛点在于“大产业、小加工”，大量优质原料以原材料形式外运，利润留在了省外。如今，随着“补链延链”战略的深入实施，这一局面正在被改写。
“粮头食尾、农头工尾”成为贵州农业产业升级的核心逻辑。
以六盘水市盘州市为例，昔日漫山遍野的野果刺梨，曾因酸涩难咽而无人问津。如今，当地建成规上刺梨精深加工产业集群，刺梨原汁、口服液、保健品等50余种产品从这里走向全国。贵州宏财聚农投资公司引进NFC非浓缩还原生产线，将刺梨维生素C保留率提升至95%以上，开发出刺梨饮料、含片、面膜等高附加值产品。一枚野生小果，从“烂在山上”变成了“百亿产业”，仅盘州一地刺梨加工年产值就突破20亿元，带动17万户农户增收。
数据的跃升是最有力的证明：过去五年，贵州农产品加工转化率从51%大幅提升至70%。这一跨越意味着，贵州农业已不再单纯扮演“原料基地”的角色，而是向“厨房”和“工厂”迈进。从“老干妈”带动的遵义辣椒全产业链集群到黔东南蓝莓的精深提纯，从兴仁薏仁米的药食同源开发到修文猕猴桃的冷链分级分选，越来越多的“黔货”完成了从初级农产品到高附加值商品的华丽转身。
贵州赫桃姑农产品开发有限公司，工人在加工天麻糕点。汪瑞梁 摄
产业链的延伸直接反馈在农民收入上。在遵义市播州区，椒农通过加入“龙头企业+合作社+农户”的辣椒产业化联合体，鲜椒亩产值从3000元跃升至8000多元；在麻江，曾经的蓝莓种植户变成了产业链股东，既有土地流转金，又有精深加工分红。2025年，贵州农村网络零售额同比增长32.81%，依托电商直播和冷链物流，深山里的优质农产品加速出山，不仅卖得掉，更卖得好。
当良种、良法、良机与大数据深度融合，当绿水青山与品牌价值画上等号，贵州不仅端稳了粮食饭碗，更在建设现代山地特色高效农业强省的征途上，跑出了加速度。
来源：天眼新闻
编辑：周 婷
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