6月23日，中国渔业协会海参产业分会第二届第一次会员代表大会暨海参产业高质量发展研讨会在山东青岛顺利举办。大会完成了中国渔业协会海参产业分会换届选举工作，并围绕海参产业当前面临的关键问题展开了深入研讨，来自全国各地的近200位会员代表及行业专家出席会议。
大会合影
中国渔业协会副秘书长关翌博担任大会主持
青岛市海洋发展局副局长杨克骏致辞
中国渔业协会会长崔利锋致辞
山东省农业农村厅总农艺师郭鹏致辞
中国水产科学研究院黄海水产研究所副所长、研究员荣小军致辞
01
李清当选会长，中国渔业协会海参产业分会换届完成
中国渔业协会海参产业分会第二届第一次会员代表大会于青岛圆满召开。中国渔业协会副会长李清当选中国渔业协会海参产业分会会长。中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员朱文嘉当选中国渔业协会海参产业分会秘书长。
中国渔业协会副会长李清当选中国渔业协会海参产业分会会长
中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员朱文嘉当选中国渔业协会海参产业分会秘书长
烟台黄渤海海洋发展有限公司总经理王印庚，烟台华康生物医药科技有限公司总经理王林彬，辽参经营管理（大连）集团有限公司董事长朱恒伟，大连上品堂海洋生物有限公司董事长刘旭升，大连棒棰岛海产股份有限公司董事长刘春宝，霞浦鼎鸿工贸有限公司总经理许舒文，烟台东宇海珍品有限公司董事长李效平，锦州乃霖万和实业有限公司总经理郝景航，宁德市中悦水产有限公司董事长彭光雯等9人当选常务副会长；青岛双维食品有限公司董事长王记宾，大连爱冬水产食品有限公司董事长吕爱东，山东参民海洋科技有限公司董事长朱江涛，大连老船长海洋食品有限公司董事长刘国卫，烟台明威海参有限公司总经理刘忠伟，大连领参集团科技有限公司董事长刘桥等16人当选副会长。
02
全国海参养殖总产量达32.6万吨，五大短板亟待补齐
中国渔业协会会长崔利锋在致辞中介绍，2024年全国海参养殖总产量达32.6万吨，全产业链产值突破1300亿元，经营主体超3万家，带动沿海数十万群众就业增收；海参消费群体持续扩容，滋补保健需求加速释放，品牌与渠道端积极创新，新品类产品不断涌现，进一步拓宽了消费场景；电商直播、源头直供等新兴营销模式加速兴起，销售实现快速增长。
与此同时，一些制约海参产业高质量发展的风险隐患、问题难题也不容忽视：一是种业与生态环境存在短板，海参良种覆盖率偏低，苗种质量不稳定；近岸高密度养殖致使水体富营养化加剧，诱发病害频发，继而出现违规和不规范用药，造成质量安全隐患。二是加工层次与综合利用水平不高，九成以上产品为干参、盐渍参、鲜参等初级形态，高附加值精深加工产品占比小，副产物资源化利用程度低。三是市场秩序与品牌保护面临挑战，同质化低价竞争严重，掺杂使假、虚标产地、夸大宣传等现象时有发生，线上销售问题较多，影响行业健康生态和消费者信心。四是品牌、标准与认证体系协同不足，区域公用品牌影响力参差不齐，中小主体品牌意识薄弱，产业标准化建设滞后，品质管控与溯源体系尚不完善。五是产业创新支撑体系整体薄弱，种质选育、智慧养殖、活性成分提取等核心领域实力不强，产学研转化效率不高，数字化智能化养殖装备普及率偏低。
海参产业仍需在以下方面完善：一是在发展规划方面，通过实施多元化发展战略，明确海参产业的市场定位和发展目标。目前，海参在市场上大多还是作为滋补海珍品来消费的，消费群体也多是中高收入消费者。但从长期看，随着海参人工繁育苗种的增多、养殖模式多样化及养殖规模的扩大、加工技术的进步以及市场空间的拓展，海参产业的市场定位和发展目标也应尽快调整。立足大食物观与健康中国战略，海参不仅应该满足少数中高端消费者的需求，还应逐步惠及广大平民百姓。海参产业应从“礼品经济、高价补品”向“大众养生、营养美食”的多元化发展战略转型，同时满足高、中、低各层级消费能力群体，老人、孕产妇、儿童、体弱者、美食者、年轻人等不同消费需求人群，实行分层次、分场景、分渠道精准布局，打造全链条标准化、绿色化、品牌化的现代化产业集群。
二是在发展策略方面，以标准化和品牌建设为抓手，通过质量品质筑牢市场信任基石。健全种苗、养殖、加工、分级全链条标准体系，推动建立质量品质分级认证和数字化溯源平台，实现从种苗到餐桌的全程可追溯。通过建立质量品质分级标准，实现既有满足高端商务、节日礼赠的高端产品，也有适合中产阶层日常养生需求的中端产品，还有普通百姓能家庭烹饪的物美价廉产品。同时，也有适合年轻人群消费的便捷化、即食产品，满足滋补、保健、医药、美妆等不同需求的深加工产品。通过认证、追溯、品牌建设、行业自律、市场监督等办法，确保上市产品的质量品质和安全，提振消费者信心，让消费者买的放心、吃的安心。
三是区域协作方面，通过优势互补、错位发展，在协同联动中实现合作共赢。目前辽宁、山东、福建、大连等省市在海参产业发展中各具特色、各有优势，相互之间存在竞争，但更多的是合作，应有效规避盲目竞争和内卷。按照多元化发展战略，各地可以充分发挥各自的自然条件特色和产业优势，找准自己的市场定位，形成错位发展格局。通过区域协作、精深加工、品牌打造等，扭转低端同质化内卷困境，形成日常养生消费为主、多元场景互补，各显神通、互利共赢的市场格局。
四是在科技进步方面，努力补齐发展短板，推动产业链协调联动转型升级。针对海参苗种质量参差不齐、优质抗病新品种供给不足这一明显短板，搭建产学研协同平台，引导科研院所与企业联合攻关，建立良种推广与服务机制。逐步摒弃传统粗放养殖模式，组织制定绿色养殖技术规范，推广底播增殖、深远海养殖、工厂化循环水养殖等绿色养殖模式，加强病害防控与水质监测，科学规范并减少药物使用，确保生态环境及产品质量安全。立足海参药食同源优势，创新研发高附加值产品与精深加工技术，提升副产物利用率，拓宽和挖掘市场潜力。
03
主题报告环节：全产业链把脉海参产业
辽宁省海洋水产研究院院长周遵春担任主题报告环节主持人
山东省海洋科学研究院研究员李成林担任主题报告环节主持人
中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王印庚在主题报告中分享了中国海参养殖产业现状剖析了海参养殖设施、饲料营养、药残超标等六大痛点。针对多次曝光的食品安全事件，提出推动种业抗病、饲料工业化发酵、实施清洁生产、精准诊断替代抗生素、完善装备及规范用药等六项全产业链管控策略，以重建消费者信任。
中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王印庚
AI时代，AI如何赋能海参产业链？来自积微远惠AI公司的总经理彤会军通过案例分析展示AI在解决企业库存波动、溯源信任及渠道标准化方面的具体落地方案。同时探讨AI在行业分会中的应用，通过企业画像与共性需求分析，实现从企业端到服务端的服务任务转化，旨在推动海参产业降本增效及服务精准化。
作为国内海参品牌的头部力量之一，大连棒棰岛海产股份有限公司总经理吴岩强分享了海参产业现状与挑战，追溯了海参六亿年生物演化及四千年中国食用历史。呼吁强调通过讲好海参故事、打造文化IP、推动“海参+”生态模式及深耕产品竞争力，将海参从食材升维至精神与文化载体，以文化底蕴重塑品牌韧性。
大连棒棰岛海产股份有限公司总经理吴岩强
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标准解读：即食海参与干海参新规发布
中国渔业协会海参产业分会秘书长、中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员朱文嘉
中国渔业协会海参产业分会秘书长、中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员朱文嘉解读了海参行业最新发布的即食海参与干海参两项核心标准，明确理化指标、感官要求及标识规范，旨在解决产业标准缺失困局，杜绝掺假增重。同时分享中国海参标准走向国际的进展，包括ISO国际标准立项情况，推动行业高质量规范化发展。
朱文嘉分享，当前，海参产业规模已达千亿级别，但长期受困于标准缺失，导致水分虚高、过度盐渍、品质参差不齐及食品安全管控存在盲点等问题，制约了产业价值跃升。随着原有制药采购标准废止，行业亟需新标准重塑发展格局。新修订的两项核心标准从原料准入、加工工艺、理化指标及安全管控等方面进行全面规范，旨在有效杜绝增重、掺假、以次充好现象，推动行业步入标准化、规范化发展阶段，保障消费者权益。
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圆桌会议：产学研各抒己见，为行业建言献策
