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农业古书翻译|《氾勝之書輯釋陳旉農書校注》——瓠

2026-06-21 15:01:40

，

纵有风雨遮明月，依旧仲秋满月圆

陳旉農書校注

區田法

《氾勝之書輯釋陳旉農書校注》——瓠

文/桂墨农人

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繁体原文：

種瓠法：以三月耕良田十畝。作區方深一尺。以杵築之，令可居澤。相去一步。區種四實。蠶矢一斗，與土糞合。澆之，水二升；所乾處，復澆之。

著三實，以馬箠㱿其心，勿令蔓延；多實，實細。以藁薦其下，無令親土多瘡瘢。度可作瓢，以手摩其實，從蒂至底，去其毛，不復長，且厚。八月微霜下，收取。

掘地深一丈，薦以藁，四邊各厚一尺。以實置孔中，令底下向。瓠一行，覆上土厚三尺。二十日出，黄色好，破以爲瓢。其中自膚，以養豬致肥；其瓣，以作燭致明。

一本三實，一區十二實，一畝得二千八百八十實，十畝凡得五萬七千六百瓢。瓢直十錢，井直五十七萬六千文。用蠶矢二百石，牛耕、功力，直二萬六千文。餘有五十五萬。肥豬、明燭，利在其外。

區種瓠法，收種子須大者。若先受一斗者，得收一石；受一石者，得收十石。先掘地作坑，方圓、深各三尺。用蠶沙與土相和，令中半，著坑中，足躡令堅。以水沃之。候水盡，即下瓠子十顆；復以前粪覆之。既生，長二尺餘，便總聚十莖一處，以布纏之五寸許，復用泥泥之。不過數日，纏處便合爲一莖。留强者，餘悉搯去。引蔓結子。子外之條，亦搯去之，勿令蔓延。留子法，初生二、三子不佳，去之；取第四、五、六子，留三子即足。旱時須澆之，坑畔周匝小渠子，深四五寸，以水停之，令其遥潤，不得坑中下水。

AI译白话文（笔者校检）：

种瓠（葫芦）的方法：在三月间，耕整十亩良田。挖成边长和深度各一尺的方形区。用木杵把区壁夯实，使它能保持水分。区与区间距一步。每个区种四颗种子。用一斗蚕屎，与土粪混合。浇水，每次二升；土干的地方，再浇一次水。

当植株上结出三个果实后，用马鞭（马箠）击打植株的生长点（心），不让藤蔓继续蔓延；如果结的果实太多，果实就会细小。用秸秆（藁）垫在果实下面，不让它接触泥土，以免果皮上生出许多瘢痕。估计果实可以做成瓢时，用手从果蒂到果底摩擦果实，去掉表面的茸毛，这样果实就不再长大，而且皮会变厚。到了八月，微霜降下时，采收。

（采收后）挖一个深一丈的坑，用秸秆铺垫，坑的四边各垫厚一尺。把葫芦（实）放进坑孔中，让果蒂朝下。葫芦排成一行，上面覆盖三尺厚的土。二十天后取出，葫芦变成好看的黄色，可以破开做成瓢。葫芦里面的内果皮（白肤）可以用来喂猪，能使猪长肥；葫芦的瓤（瓣）可以用来做蜡烛，能使蜡烛明亮。

每株（一本）结三个果实，每区结十二个果实，一亩地可得二千八百八十个瓢，十亩地总共可得五万七千六百个瓢。每个瓢价值十文钱，总计价值五十七万六千文。用去蚕屎二百石，牛耕和人工费用，共计二万六千文。剩余五十五万文。喂肥的猪、明亮的蜡烛，其收益还不计算在内。

区种葫芦的方法：采收种子时，一定要选大葫芦的种子。如果原来能盛一斗的葫芦，留种后就能收获一石；原来能盛一石的，留种后就能收获十石。先在地上挖坑，方形、圆形均可，深各三尺。用蚕沙（蚕屎）与土混合，各占一半，填入坑中，用脚踩实。然后用水浇透。等水渗尽后，下十颗葫芦种子；再用前面所说的粪土覆盖。出苗后，长到二尺多高时，就把十株茎蔓聚拢在一起，用布缠裹约五寸长，然后再用泥封住。不过几天，缠裹的地方就会长合为一根茎。选留强壮的一株，其余的全都掐去。引导这根藤蔓结瓜。结瓜后，瓜以外长出的枝条也要掐掉，不让它蔓延。