和一农业牛肉简报2026年第24周

2026-06-25 09:32:02

和一农业牛肉简报2026年第24周

国内现货市场

本周正值端午节前备货，市场交易整体平稳，下游客户按需采购补货大多为散货交易为主。价格周初坚挺上扬，周中开始回落，下游端采购和求购意愿有所下降。

单品方面，整柜新、老日期货源价格均出现小幅度回调。牛前后、牛腩持续弱势横盘，报价与实际成交价偏差较大。大米龙、针扒、后四等品类港口报价保持稳定，但实际成交阻力显著，同时市场仍有低价货源流通。

谷饲产品方便，南美谷饲主流单品报价下调1至2元每公斤，整体出货量一般。像前期超涨的后胸，带骨眼肉、T骨等单品，实际成交价格相比报价降幅则更大。

南美市场

整体南美行情

南美报盘趋势：中国市场依旧疲软，暂无明确复苏迹象，受贸易不确定性、地缘政治紧张局势以及对全球经济的担忧影响，中国和美国均对当前价格水平表现出更强的抵触情绪。除此之外，澳大利亚对华出口配额已用尽，且巴西在多个市场的竞争不断加剧，进一步加剧了这一局面。本周巴西件套报盘价在~$6,800/t。

巴西市场

活牛市场：受强劲的国内需求和未来几个月牛供应趋紧的预期支撑，巴西牛市近期走势坚挺，各州平均活牛价格以当地货币计算+0.6%，Minas Gerais州参考价为R$329.48/@，美元走强3%，活牛以美元计价的价格-10￠，至$4.32/kg CW。
出口数据：据巴西外贸秘书处（Secex）的数据，为抢占中国配额，巴西5月出口超过26万吨牛肉（环比+4%，同比+20%），创年内新高。今年前五个月巴西共出口牛肉122万吨（同比+16%）。5月对华出口冷冻牛肉15.4万吨（环比+1.9万吨），创去年 11月以来新高；中国占其冷冻去骨牛肉出口总量的64%。
资讯：由于巴西未能证实具备对生产链相关物质的全程管控能力，欧盟将从9月3日开始，暂停进口其肉类、肠衣、水产与蜂蜜产品；据福布斯巴西报道，巴西育肥场的初步普查结果显示2026年出栏牛的数量将达到978万头（同比+5.7%），预测投资回报率（ROI）将达到23.3%；5月29日中国海关总署和农业农村部公告认可巴西全境无口蹄疫，无疫苗亦可准入，利好巴西带骨牛肉、牛杂、猪内脏及牛胆结石等品类输华。

阿根廷市场

活牛市场：出口牛价再次下跌。优质出口阉牛价格跌至Ar$7,700-7,900/kg CW，母牛价格跌幅较小至Ar$6,400-6,600/kg CW，中国母牛跌至Ar$4,800-5,200/kg CW。汇率贬值1.7%，以美元计价的公牛参考价-24￠至$5.74/kg CW。
屠宰量：5月份牛屠宰量达到100.1万头（环比+4.0%，同比-11.3%），日均屠宰量约为5.27万头（环比+9.5%），母牛屠宰比例达到总量的46.9%（环比-0.5%）。2026年前五个月，牛屠宰总量为494万头（同比-9.8%），其中阉牛、幼阉牛、小母牛、母牛分别下降了20%、10%、9%、8%。
资讯：截至6月8日阿根廷已用完2026年二季度美额外牛肉配额（2万吨）近1.8万吨；2026年5月巴西输阿牛肉量升至3,125吨，刷新历史纪录。业内表示，当地巴西独资企业进口这批冻肉用作加工食品原料，涵盖里脊、大米龙、带盖针扒、牛霖、上脑、牛肩肉。

乌拉圭市场

屠宰量：6月第一周恢复完整生产周期，牛屠宰量大幅回升至46,386头（环比+8,180头，同比-4,744头）。细分屠宰数据：阉公牛屠宰24,266头，环比上涨23.2%；小母牛屠宰6,183头，环比上涨20.7%；母牛屠宰15,317头，环比上涨19.5%。周屠宰产能排名靠前工厂：12厂-6,233头；379厂-4,823头；7厂-4,420头。受物流运输受阻、6月10日肉类行业工人联合会（FOICA）24小时罢工影响，行业难以延续上周高屠宰开工节奏。
活牛市场：市场行情较前几周降温，加工厂采购需求不再激进，售价自前期高点小幅下跌。当前主流成交参考价：母牛胴体5.20–5.25美元/公斤；阉公牛胴体5.50–5.55美元/公斤。上周优质阉公牛胴体成交价区间为5.55–5.70美元/公斤。
羊肉市场：截至6月6日当周，羊屠宰量3,326只，其中羔羊1,960只、母羊973只，屠宰产能高度集中：379厂屠宰2,925只，占全国总量88%。本年度累计羊屠宰总量195,621只，同比下滑27%。乌拉圭畜牧业协会（ACG）评价上周肉羊市场：成交清淡、价格坚挺。羊肉胴体价格环比小幅上涨：羔羊胴体单价上涨4美分，至6.11美元/公斤；阉公羊胴体上涨3美分，至5.16美元/公斤；母羊胴体上涨4美分，至5.08美元/公斤。
资讯：乌拉圭FrigoríficoRosario（22厂）将于本周三接受中国官方审核，审核通过后该厂即可对华出口牛胆结石（目前为暂停进口状态）。此外，工厂预计在本月底或7月初重新恢复对华牛肉出口资质。

美国市场

活牛市场：肉牛养殖户议价能力保持强势。活牛价格整体在$255-258/cwt，北部地区胴体价格$405-410/cwt。
屠宰量：上周牛屠宰量53.3万头（受节假日排产影响，环比+8.5万头，同比-4.8万头）。
进口市场：据美国农业部周报，进口牛肉价格出现小幅至中度回落；餐饮渠道、商超零售端需求双双疲软，持续压制进口肉行情。
资讯：美国农业部（USDA）6月3日确认境内出现首例新大陆螺旋蝇蛆（NWS）感染病例，疫病防控及活畜流通管控风险升温。

大洋洲市场

澳大利亚市场

活牛市场：澳大利亚活牛价格自3月中旬持续走弱后，于5月迎来强势回升。澳大利亚肉类与畜牧协会（MLA）表示，本轮行情反转由两大因素共同推动：国内活牛供给收紧，养殖户补栏、育肥场与屠宰加工厂采购需求同步走强。全国幼牛指标上涨至509澳分/公斤（活重），创下2022年以来新高。

2026

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全文根据和一大贸销售部&国际业务部内部会议资料整理，如对本文内容有疑问，请联系后台。

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