菜籽饼是养鱼绕不开的东西，是因为菜籽饼发酵之后，能够代替饲料，而且还可以起到肥水作用。菜籽饼是一种植物蛋白来源，常用于饲养家禽畜和水产养殖业。其中菜籽饼发酵后当鱼饲料使用是经济、环保的方式，能提高饲料的蛋白质含量，改善食物的口感和养分吸收，以下是发酵菜籽饼在渔业养殖的用法。

渔业养殖上用菜籽饼的发酵方法

生物菌发酵：此方法时间短、菜籽饼脱毒彻底，更利于鱼虾肠道健康。用100公斤菜籽饼，加1公斤混合菌种（如酵母菌、芽孢杆菌、乳酸菌等）和61公斤水。先用适量温水（约30-35℃）将菌种激活。将激活的菌液与菜籽饼粉、水混合均匀，湿度以手握成团、落地即散为宜。后密封装入密闭容器（如桶、厚塑料袋）压实密封。在室温下（25-35℃最佳）发酵2-3天，闻到浓郁酸香味即可。

  自然发酵：这方法适合在没有菌种的情况发酵，时间长且受天气影响大。先挖土坑（1立方米），铺草席防漏。在把菜籽饼粉碎，按1：1加水拌匀后填入坑内。密封盖上草席，覆土封顶，发酵30-40天才可使用。上面无论哪种方法，发酵菜籽饼在饲料中的占比最好不超过总量的三分之一，且应从少量开始让鱼逐渐适应。

 渔业养殖用发酵菜籽饼的好处

菜籽饼脱毒增香：养鱼用发酵菜籽饼鱼爱吃也安全，因发酵后能有效降解菜籽饼中的芥子苷等有害物质，避免鱼中毒。同时菜籽饼发酵后产生独特香味，适口性更好，鱼的采食量也会增加。

能降低饲料成本：发酵后菜籽饼是微生物分解粗纤维，释放营养并产生小肽。实践证明，添加发酵菜籽饼能显著提高鱼的增重率和蛋白质效率，降低养出1斤鱼所需的饲料成本。发酵产生大量益生菌和有机酸，能抑制病菌、促进消化。研究证实，它能改善鱼体肠道形态，减少肠炎风险。

稳定水质：因发酵菜籽饼更利用鱼类吸收，鱼排出的废物少了，池塘水体中残饵就少。发酵菜籽饼还能促进水体中有益菌繁殖，分解氨氮和亚硝酸盐，对水质有一定的改善。

总之，在渔业养殖上发酵菜籽饼凭借其脱毒彻底、各种营养丰富、利用率高、成本低廉等优势，是广大养殖户不可缺少的廉价饵料，使用发酵菜籽饼好处多多！

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供 稿丨湖水老师

责 编丨湖水老师