为什么古人搞农业这么牛？
上期我们聊了个话题，说粟黍稻菽麻、五谷杂粮都是中国古人率先培育出来的，还解释了为什么中国食文化蒸煮见长，先民农业水平绝对领先世界。
为什么古人就这么厉害呢？
没办法，搞农业是被逼的。
狩猎采集多好啊！活儿少，收成多，营养还丰富，就相当于那个年代的"躺平"。韩非子形容那时候的日子："丈夫不耕，草木之实足食也。妇人不织，禽兽之皮足衣也。"不耕不织、吃穿不愁，还都是妥妥的皮毛一体，日子过的相当滋润！
但是，到了史前一万年左右，人越来越多，东西越分越少，人类开始挨饿了。
美国考古学家算过一笔账：说如果靠狩猎采集，养活一个五口之家至少需要100平方公里土地。100平方公里什么概念？济南历下区、沈阳大东区都差不多100平方公里，现在可住着小两百万人呢！如果这些地方改狩猎，也就能养活五口儿。改成种地呢？30亩，也就0.02平方公里，足够了。这中间儿可差了五千倍。农业利用土地的效率高的不是一点儿半点儿！
一个有意思的现象是，世界上最早发展出农业的地方，都不是什么好的地方。基本都是些半干旱、半湿润地区。比如我们的黄河流域、西亚的两河流域、北非的尼罗河三角洲、南美的安第斯山区。西欧和中欧气候条件好、食物丰富，反而没人搞农业。道理也简单：躺着就有饭吃，谁还愿意苦哈哈的干活儿呢。
长江中下游地区是个例外。气候温暖湿润、雨量充沛，按说吃喝不愁。但是，土地泥泞，蚊虫肆虐，攒点儿吃的转天就馊了，所以率先培育出了水稻。
优秀都是逼出来的。不光农业，人类历史上的大变革都是这个的套路。
1857年全球经济危机，然后电气革命爆发，人类从蒸汽时代迈入电气时代。
1929年大萧条，紧接着电子革命爆发，人类又从电气时代迈入了电子时代。
经济危机迫使人们寻找新的生产力。人还是那些人，也没变聪明，就是没退路了。
现代的例子更多。
盾构机，就是挖地铁、挖隧道的，号称"地下航母"。19世纪法国人发明的，一直对我们封锁。90年代北京修地铁，盾构机全靠进口，一台就得几个亿，美金！实在买不起了，自己研发。搞了十多年，中国盾构机全球第一，现在占了全世界三分之二的市场。
类似的还有，Deepseek用阉割版H800芯片训练出媲美GPT-4的大模型，北斗替代了GPS，还有建国初期的两弹一星、杂交水稻、后来的高铁、5G、新能源，也都是逼出来的。
农业文明是自然禀赋困乏下的倒逼创新。科技也一样。所以，卡脖子也不全是坏事，只要卡不死，早晚能闯出片新天地。
好了，韩茂莉教授的《大地中国》我橱窗置顶了，喜欢的翻翻看，开卷必有益。
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