午后，黄陂区王家河街道大陂村，武汉华丰聚生态农业发展有限公司的渔业基地，工作人员章荣贵驾驶升降平台车穿梭在陆基养殖桶间，“这样的养殖桶，基地共有69个，单桶直径8米、高2.15米，可容纳大约6000-8000尾鱼。”章荣贵抓起一把饲料，撒向桶内，分桶养殖的鲴鱼和淡水银鳕鱼陆续浮出水面，大快朵颐。
养殖桶旁，排污控制井阀门开启，溅起水花；厂房外，蓄水池水波荡漾，生物净化池旁的茭白、水芹等挺水植物在微风中摇曳。
华丰聚副总经理梁晓可介绍，公司依托木兰湖的优质水源，养殖尾水依次经过微滤机和沉淀曝气池，筛去残饵、粪便、泥沙等污染物，再流入生物净化池，由挺水植物根系吸附氮、磷等营养盐，水质达标后循环利用，实现高密养、稳产出。
作为国家级健康养殖示范场、武汉市农业产业化重点龙头企业、长江名优特色经济鱼类养殖示范推广基地，华丰聚占地1000余亩，拥有2套智能监控系统，可24小时监测pH值、水温、氨氮等指标；“液氧罐+纯氧管道+纳米曝气管”的增氧体系使单位溶氧量保持在3.5-6.5mg/L之间，养殖桶内持续造流，鱼肉鲜美紧实；错峰出鱼，分级饲养，鱼的成活率超95%，缩短养殖周期，去年公司年产鲴鱼约190吨、淡水银鳕鱼500吨，目前产量分别在35万斤和100万斤左右。
近年来，华丰聚在华中地区稳定供鱼，逐步建立起以企业出厂价为基准的区域定价机制，目前鲴鱼出厂价10元/斤，淡水银鳕鱼15元/斤。企业已与武汉、长沙、南昌等地的水产批发市场、生鲜连锁企业建立长期直供合作，鲴鱼上架市内多家星级酒店和精品超市，2025年公司年创产值超3000万元。
“公司目前正加紧建设占地3200平方米的种苗厂房。”华丰聚董事长邹胜华透露，预计今年年底投产，届时将实现特色鱼种的自主繁育。
大厂高产质优，小池精养俏销。湖北水韵天泉生态农业科技有限公司的130亩鮰鱼养殖基地，工作人员站在室外生态养殖池的网箱栈道上，小心翼翼地起网，近百条鮰鱼浮出水面，相邻的养殖池内，活水不时向上翻涌。
“这是温泉泉眼的间歇性喷涌。”水韵天泉总经理汪浩介绍，养殖基地位于蔡店街道源泉村内一处四面环山的温泉口上，全年平均水温在18-22℃之间，“一般情况下，鮰鱼一到冬季就停食，进而影响市场供应。温泉养殖恰好解决了这一产业痛点，鮰鱼养殖周期缩短了四分之一，实现全年供应不断档，天然良好的温泉水质让鮰鱼肉质极佳。”
基地的室内精养池内，鮰鱼群聚于池底，汪浩在池边的水质检测仪前驻足，确认pH值、溶氧量、水温等指标正常：“基地共有25个精养池，室外17个，室内8个，分级饲养以满足顾客的不同需要。春秋水霉病高发，夏季病虫害多，室内精准养殖可确保小鱼健康成长。出水上市前，要对鮰鱼进行吊水瘦身，去除泥腥味，使其肉质更加紧实鲜嫩。”
多年来，水韵天泉采用“流水养殖+尾水全循环净化”的养殖模式，其养殖用水、鮰鱼样本经江苏华测品标检测认证技术有限公司检测后均达标。基地日均出塘鮰鱼2000余斤，通过自有配送车送至渔痴渔醉、鮰归两家自营餐饮企业和省内其他餐饮企业，物流全程带水作业，水温温差控制在±2℃；配有液氮加工车间，生产速冻鮰鱼产品销往赣州、南京、南通、西安等省外地区。去年，公司年产鮰鱼120万斤，销售收入超6000万元。
水韵天泉董事长、湖北鮰鱼文化非遗技艺第五代传承人甘泉介绍，目前公司正规划建设“农文旅+新场景经济融合示范项目”，包含智慧城市菜园、膳食中草药种植、高附加值蔬菜种植及温泉康养，在鮰鱼养殖和餐饮的基础上丰富业态。
目前，黄陂区有部级水产健康养殖示范场10家、省级5家，示范面积4万亩。在高效设施渔业养殖方面，近年来新建工厂化水产养殖车间1.5万平方米，水产圈养设施1.9万立方米，改造池塘养殖尾水治理面积1.8万亩。全区池塘养殖面积10.19万亩，2025年水产品产量8.8016万吨，增幅4.62%，鱼种投放1.4616万吨，水产苗种繁育33.09亿尾。
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