1.技术概述

该技术是集机械制包、精准发菌、冷激催蕾、单潮爆出、控温出菇、绿色防控等关键技术于一体的秀珍菇高质高效栽培技术，解决秀珍菇出菇周期长、病虫害防控难、优质菇率不高的问题。2025年推广量2350万袋，工厂化栽培单潮菇产量达到200克以上，优质菇率90%以上。

2.技术要点

（1）选用良种。设施栽培品种宜选择抗逆性强的台秀、农秀1号、杭秀2号品种，工厂化栽培品种宜选用爆发性出菇强的金秀品种。

（2）机械制包。基质配方粗细木屑搭配合理，机械化拌料制包灭菌，推荐使用液体菌种，接种后层架发菌，发菌温度控制在22℃—25℃。

（3）网格栽培。大棚、库房或方舱内搭建栽培网架，菌包上架放置于网格中，菌包摆放数量夏季要低于冬季；库房和方舱配置环控设备，大棚四周用遮阳网和黑白膜遮盖控制光照和保温，棚内外配套喷淋降温保湿，夏季出菇温度控制在32℃以内，培育优质菇。

（4）冷激出菇。发满菌袋后，再后熟培养35—45天；液体菌种生产的菌包，菌龄一般60天左右。白天温度25℃以上时，通过制冷，将大棚、库房或方舱内部降温至10℃以下，并保持10小时，进行温差刺激，控温出菇；若库房第一次出菇产量不理想，移到大棚，菌包另一端开口，出二潮菇；多潮次出菇的，转潮养菌时间以18—24天为宜，确保营养积累充分。

（5）绿色防控。应用“二网一板一灯一缓冲”，即采用遮阳网、防虫网、杀虫板、杀虫灯和缓冲室，综合防控菇蚊菇蝇为害。

3.注意事项

注意预防首潮菇黄菇病，转潮养菌时间不宜过短；一潮菇或生产季结束，及时清理库房，全程保持生产环境清洁，注意菇蚊菇蝇为害。

4.技术依托单位

浙江省农业技术推广中心、浙江省农业科学院、杭州市农业科学院、浙江科技大学