非洲,被忽视的世界农业起源中心之一

     提到非洲，很多人第一反应是饥饿，总觉得这片土地上的人从来不会自己种庄稼，全靠外部接济。这其实是刻板印象，非洲其实是农业起源中心之一。早在几千年前，非洲的先民们就已经驯化出了珍珠粟、高粱、豇豆等几十种农作物，这些作物不仅为非洲古代文明的发展奠定了物质基础，直到今天还在影响着全球的粮食格局。

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     非洲人民驯化的农作物主要有珍珠粟、高粱、非洲稻等。

     1.珍珠粟，狼尾巴草驯化的粮食作物

     珍珠粟这个名字可能有点陌生，在中国，它还有个更接地气的名字叫“御谷”，也有人叫它非洲粟、蜡烛稗，是禾本科狼尾草属的一年生草本植物。现在不光非洲种，亚洲、美洲都有引种，我国南北很多省份也都有栽培。

     4000～5000年前，珍珠粟在非洲撒哈拉中心高地南沿被驯化，在非洲可见珍珠粟的野生种，故其多样性原生中心在非洲。更详细的考古记录显示，它的野生种最早在公元前5000年左右就出现在了马里北部，到公元前2500年左右，当地人已经完成了对它的驯化。之后它一路向东，公元前1850年左右传到了苏丹，又在公元前1700年前后顺着印度洋的贸易路线走出了非洲，公元前约1000年传入印度，公元800年传入非洲南部和西班牙南部。

     主流观点认为珍珠粟在1000多年前从南亚经丝绸之路传入中国，在北方干旱地区有零星种植，作为补充粮食作物。由于其营养价值高，古代曾作为贡品，故在我国又称为“御谷”。我国东北地区的唐朝墓葬中曾发现过御谷米遗存，历史上这种作物在当地被称为“唐人米”。目前，我国每年种植面积达3000多万亩，产量在500万吨左右。

     2.高粱，从非洲走向世界的第五大谷物     高粱大家就熟悉多了，但很多人不知道，它其实也是土生土长的非洲作物。关于高粱到底起源于哪里，之前学界争论了几十年。虽然公认其起源于非洲的野生种群，但驯化的具体时间和地点一直存在争议。2017年《当代人类学》期刊发布研究成果，在公元前第四千年期间，苏丹东部阿特拜南部与布塔纳群相关的考古遗址中发现驯化高粱遗存。2025年基因组学研究进一步确认，非洲栽培高粱就是起源于苏丹东部的阿特拜地区，驯化时间大概在公元前3500到3000年之间。     凭着超强的抗旱、耐贫瘠能力，高粱从非洲出发，走遍了全世界。公元前2000年左右它传到了中国北方，成了北方重要的旱作作物；16世纪又跟着欧洲殖民者到了美洲，现在已经是全球产量第五的禾谷类作物。

     高梁在古代曾是我国北方重要的粮食作物，由于口感等原因现在已经基本退出了人们的餐桌。目前，我国每年种植约1500万亩左右，大都用在饲草、酿酒等方面。

     3. 豇豆，非洲人的蛋白质来源     豇豆也是非洲贡献给世界的重要豆类，富含蛋白质和氨基酸，是撒哈拉以南非洲人民最主要的蛋白质来源。一般认为，栽培豇豆在公元前1000年左右由野生豇豆驯化而成。     2024年7月，考古学家在肯尼亚的卡卡佩尔岩洞，发现了距今2300年的豇豆残留物。研究认为，豇豆的传播和著名的班图人大迁徙是同步的。它起源于西非，与从非洲中部迁徙而来的班图语民族同时到达维多利亚湖盆地。在卡卡佩尔岩洞所发现的豇豆残留物，测得年代为2300年前，是迄今为止发现的最早到达东非的驯化作物。

     除了上面三种作物，还有这些作物的老家都在非洲：

     非洲稻，驯化于尼日尔河内陆三角洲，特别适应季节性洪水的环境。非洲稻是稻属仅有的两个独立驯化栽培种之一，是非洲本土孕育的重要粮食作物。它抗逆性极强，能在亚洲稻无法存活的恶劣条件下生长，不仅营养丰富，升糖指数还低，对糖尿病患者比较友好。但由于产量低，口感也不如亚洲稻，因此在和亚洲稻的竞争中败下阵来。

     苔麸，埃塞俄比亚独有的谷物，是当地国民美食“英吉拉”的原料。     咖啡，这个大家都熟悉，原产于埃塞俄比亚，是全世界最受欢迎的饮料之一。     西瓜，野生祖先在非洲南部，经班图人驯化后传遍全球。     据统计，非洲先民一共驯化了超过100种植物，为全人类的粮食供应做出了巨大的贡献。     非洲农作物最大的优点就是它们对极端环境的超强适应性。非洲大陆60%以上的地区都是干旱、半干旱气候，土地贫瘠，降水稀少。非洲先民通过一代代的选育，培育出了一批能在这种恶劣条件下生长的作物。     从中我们可以看到，古代非洲人不仅会种庄稼，还驯化了许多至今都很重要的农作物。人类文明从来都不是孤立发展的，非洲先民驯化的这些农作物是全人类共同财富。我们总说要尊重不同的文明，要做到这一点就要先打破那些刻板印象，去了解那些被我们忽略的历史真相。