昨天一老同学母亲去世，我和几个同学一道赶回吊唁。
午餐后休息时，老同学的一大群同事在他父母家的菜园里参观，老人家种了许多常见的蔬菜和果树：生菜莴笋大蒜和茼蒿，韭菜苋菜土豆西兰花，菠菜香菜胡葱开花待结种，蚕豆豌豆青菜花正盛……几位女同志叽叽喳喳在指认着，有两位女士的对话让我这土生土长从农村走向城市的人忍不住纠正——她两把菜园周边的韭兰认作韭菜，把长得有半人高正开花（留种子的）的芫香菜称作是胡萝卜，我说这是香菜（芫香菜），她两似信非信，还掐了一片叶子闻了闻，说叶子咋这么像胡萝卜呢，至于胡葱和小葱就更是分不清了。
由此想到我刚工作时，办公室的同事隔三差五和我聊些农业常识（当然大多是与餐桌上的菜有关），当时听她们的咨询我真是啼笑皆非，诸如：花生是不是长在树上的（她认为花生是坚果，肯定是结在树上）
我反问“许地山的落花生你们没学过吗？” “哦，对”
她又信心满满地问“那粉丝一定是长在树上的”我差点没笑岔气，听我介绍粉丝制作经过，她笑道“我一直觉得粉丝只有长在树上才可以结那么长呀！”……
当年风华正茂的同事如今和我一样也已退休几年了。七十年代末--八十年代，尤其是生长在城市里的年轻人信息来源极其有限，仅靠书本，不认识农作物是很普遍也情有可原。
如今的年轻人，自己买菜做饭的也很少，不认识农作物的那就更普遍。
所以，在幼儿园开展食育教育过程中，往往会出现一系列问题：年轻的老师们自己对蔬菜、做饭、食物品种搭配、营养均衡等等方面的知识储备严重缺乏，即使现在了解这方面知识的途径多而便捷，但通过电子信息渠道得到的知识也是碎片化的，甚至有的是缺乏科学性的。如此，怎能保证传授给孩子们的知识是科学的正确的呢？！
所以，在幼儿园开展农作物种植、食育文化等方面主题活动，务必做到以下几点，才会避免呈现的成果似摆拍：
1.幼儿园要有充足的条件。有可利用的种植区域，有一定的农作物种植、收割、加工烹饪等配套工具，有懂得农作物种植知识和经验的老师，有后期给孩子展示收割、食物加工制作的场所（如有符合卫生标准的儿童厨房或食育工坊或操作区）等等。总之，要有安全的物质环境做保障。
2.专业的师资队伍，教师完备的食育文化知识储备。教师要有营养学、食品安全知识，具备引导幼儿动手操作的技能。农作物生长期较长，食育文化出成效的周期也长，开展食育文化活动要循序渐进，要有充分的、科学的知识储备，要有系统的课程体系，不能急于求成。
3.加强对幼儿教师相关专业知识学习和培训。如二十四节气知识、传统节日饮食文化、农作物种植、田间管理、食物收割采摘、食品烹饪、膳食营养、幼儿良好进餐习惯的培养等等
4.有效的家园共育机制。通过家长课堂和亲子活动，鼓励家长延续食育实践，如带孩子逛菜场，参与食物制作等避免幼儿园活动与家庭习惯脱节。
5.明确的安全与卫生制度。如七步洗手法，厨具、刀具、电器的使用规范，烫伤、割伤的应急处置预案等等。
诚然，食品安全关乎人的生命健康，无论是从事幼儿教育工作者还是家庭主妇们，了解和掌握一些农业常识都非常有必要，这样会避免一些食品安全的风险，而不至于出现，蔬菜摆在菜场才能认识，长在地里就懵圈的现象，更不会一味觉得长得漂亮的菜就是最好的，买菜就是对菜的一次选美！
您觉得呢？！
