南美报盘趋势：上周进口牛肉交易量显著放缓，尽管价格仍保持相对坚挺。中国进口商保持谨慎态度，参与度较前一周有所下降。导致这一行为的关键因素包括：消费基本面尚未复苏、出口工厂报价提高、远期价格与现货价格持续存在差距，以及整体市场不确定性。巴西报价前八件套$7,000/t；阿根廷前后腱子$7,900/t，大米龙$7,500/t。
出口情况：上周出口均价达$5,848/t，为自2022年峰值以来的最高水平。在3月的前两周，出口均价为$5,765/t，比1月份均价高出近$200/t。活牛市场：根据咨询机构Scot基于各州参考数据（不含Funrural税，30天付款期限）的统计，主要肉牛产区育肥公牛的平均价格-R$1.3/@至R$327.1/@。受牛价小幅走低以及汇率走弱的双重影响，美元计价的价格-6￠至$4.19/kg CW。
出口市场：优质出口阉牛价格Ar$8,200-8,300/kg CW，瘤牛杂交阉牛报价Ar$8,100-8,200/kg CW，符合欧盟标准的高品质母牛价格Ar$6,600-6,800/kg CW，加工用中国母牛价格Ar$5,000-5,800/kg CW。汇率升值部分抵消了牛价下跌部分，出口用阉牛美元价格-4￠至$6.25/kg CW。
屠宰量：INAC报告显示，上周共屠宰41,039头牛（环比+4,184头），其中阉牛20,075头（环比+3,263头），母牛12,797头（环比-785头），小母牛7,314头（环比+1,548头）。活牛市场：市场活动依然极少，多家工厂已退出市场。阉牛有少量成交，价格为$5.4/kg，母牛工厂报价为$4.7-4.8/kg，小母牛供应仍然极为有限，一些工厂正积极寻找此类牛只以满足国内需求，个别交易价高达$5.6/kg。资讯：国家肉类研究所（INAC）制定的"标准阉牛2.0"指数在2026年2月创新记录，达到$1,932/头（活牛价值$1601/头，工业附加值$331/头）；3月17日，中国当局暂停乌拉圭344厂（San Jacinto slaughterhouse）输华，原因是去年9月屠宰的一批货物中检测到杀虫剂残留。
活牛市场：上周大部分地区活牛价格主要为$235/cwt（环比-$5/cwt）。屠宰量：上周总屠宰量为52.5万头（环比+0.4万头，同比-6.1万头）。出口市场：1月美国牛肉出口总量为92,558吨（同比-10%），但出口额仅下降3%至7.801亿美元，反映出平均价格上涨。牛肉分割肉出口量下降1.2万吨至65,047吨（同比-16%），出口额为6.54亿美元（同比-9%）。资讯：JBS的数千名工人已在科罗拉多州（Colorado）开始为期两周的罢工，这可能给本已高企的牛肉价格进一步增添压力。04大洋洲市场1澳大利亚市场活牛市场：澳大利亚全国重型阉牛指标已攀升至A$/c 465.29/kg（活体重），为历史第二高位。奶牛指标约为A$/c 344/kg，低于其A$/c 374/kg的峰值，加工用母牛指标也仍低于2025年末的水平。这表明当前的强势主要集中在草饲育肥阉牛上，而非所有屠宰牛类别。05亚洲市场1中国市场资讯：上海港已加强对带骨牛肉申报的审核。申报的产品名称必须明确注明"With meat"（带肉），如果未对此进行明确标注，海关可能会将该产品归类为"骨头"。对于来自未获得骨头准入资格的国家（例如阿根廷）的产品，这可能导致需要换证或清关延误；根据中国海关总署信息，1月约388吨牛肉被退运，其中175吨来自美国，155吨来自巴基斯坦。前者占总量的45%，后者占40%；进口数据：根据中国海关数据，2026年前两个月，中国进口肉类及杂碎108.4万吨（同比-1.2%），价值46.44亿美元（同比+13.7%）。2025版权说明全文根据和一大贸销售部&国际业务部内部会议资料整理，如对本文内容有疑问，请联系后台。
活牛市场：上周大部分地区活牛价格主要为$235/cwt（环比-$5/cwt）。屠宰量：上周总屠宰量为52.5万头（环比+0.4万头，同比-6.1万头）。出口市场：1月美国牛肉出口总量为92,558吨（同比-10%），但出口额仅下降3%至7.801亿美元，反映出平均价格上涨。牛肉分割肉出口量下降1.2万吨至65,047吨（同比-16%），出口额为6.54亿美元（同比-9%）。资讯：JBS的数千名工人已在科罗拉多州（Colorado）开始为期两周的罢工，这可能给本已高企的牛肉价格进一步增添压力。04大洋洲市场1澳大利亚市场活牛市场：澳大利亚全国重型阉牛指标已攀升至A$/c 465.29/kg（活体重），为历史第二高位。奶牛指标约为A$/c 344/kg，低于其A$/c 374/kg的峰值，加工用母牛指标也仍低于2025年末的水平。这表明当前的强势主要集中在草饲育肥阉牛上，而非所有屠宰牛类别。05亚洲市场1中国市场资讯：上海港已加强对带骨牛肉申报的审核。申报的产品名称必须明确注明"With meat"（带肉），如果未对此进行明确标注，海关可能会将该产品归类为"骨头"。对于来自未获得骨头准入资格的国家（例如阿根廷）的产品，这可能导致需要换证或清关延误；根据中国海关总署信息，1月约388吨牛肉被退运，其中175吨来自美国，155吨来自巴基斯坦。前者占总量的45%，后者占40%；进口数据：根据中国海关数据，2026年前两个月，中国进口肉类及杂碎108.4万吨（同比-1.2%），价值46.44亿美元（同比+13.7%）。
活牛市场：澳大利亚全国重型阉牛指标已攀升至A$/c 465.29/kg（活体重），为历史第二高位。奶牛指标约为A$/c 344/kg，低于其A$/c 374/kg的峰值，加工用母牛指标也仍低于2025年末的水平。这表明当前的强势主要集中在草饲育肥阉牛上，而非所有屠宰牛类别。
活牛市场：澳大利亚全国重型阉牛指标已攀升至A$/c 465.29/kg（活体重），为历史第二高位。奶牛指标约为A$/c 344/kg，低于其A$/c 374/kg的峰值，加工用母牛指标也仍低于2025年末的水平。这表明当前的强势主要集中在草饲育肥阉牛上，而非所有屠宰牛类别。
资讯：上海港已加强对带骨牛肉申报的审核。申报的产品名称必须明确注明"With meat"（带肉），如果未对此进行明确标注，海关可能会将该产品归类为"骨头"。对于来自未获得骨头准入资格的国家（例如阿根廷）的产品，这可能导致需要换证或清关延误；根据中国海关总署信息，1月约388吨牛肉被退运，其中175吨来自美国，155吨来自巴基斯坦。前者占总量的45%，后者占40%；进口数据：根据中国海关数据，2026年前两个月，中国进口肉类及杂碎108.4万吨（同比-1.2%），价值46.44亿美元（同比+13.7%）。
