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一文读懂农业全产业链:如何增链、强链、补链?

2026-02-13 16:52:35

不管你是从事农业生产的、想投资农业的，或是相关政府部门，想必都经常听到“农业全产业链”这个词。

然而，到底什么是农业全产业链？农业全产业链究竟怎么做？当下农业全产业链的模式有哪些？

当下有关农业全产业链的研究众多，聚焦于内涵界定、模式分类、路径探索、成效分析等方面，呈现不断整合、持续优化的发展态势。

本文主要聚焦农业全产业链定义、模式、实施路径来探讨农业全产业链发展方向。

农业全产业链

全产业链是中粮集团提出来的一种发展模式，是在中国居民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下应运而生的。

农业产业链研究最初围绕生产环节展开，关注农业生产与技术研发；随着市场经济的发展，逐步以 “统购统销”等形式向市场端延伸；随着工业化、城市化进程加快，农业产业链继续朝着科研、生产、加工、销售一体化方向拓展，通过链条的完善来实现专业化、规模化；与此同时，配方施肥、水肥一体化等绿色生产技术构成了农业绿色发展的模式。

通俗点说，就是从种子/种苗->种植生产->加工->渠道->餐桌这样一个从头到尾的链条。

全产业链是以消费者为导向，从产业链源头做起，经过种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节，实现食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应全过程。

比如温氏股份——肉鸡产业全产业链：温氏股份从肉鸡的鸡苗、养殖、养殖设备及饲料、屠宰、加工全链条发展，今年也入选广东首批15个“省级现代农业全产业链标准化示范基地”。

农业全产业链为什么重要？

各国农业产业化发展有这样一个基本共同路径：小农模式->工业化农业（农药、化肥、农机让农业生产工业化）->农业加工及服务业产业化->农业全产业链。

比如ABCD四大粮商（美国ADM、美国邦吉Bunge、美国嘉吉Cargill和法国路易达孚Louis Dreyfus）为例，这四大粮商都是有百年历史的企业，他们最早大部分是做农产品加工和贸易的，大多是在上世纪末完成了在粮油产业方面的全产业链布局。

同样的，我国农业也是从建国初期的小农模式、到农业的工业化，再到农业加工及服务业工业化，再到现在，我们到了农业全产业链建设的黄金时期。这一点从我国的宏观政策也得到了印证。

2021年中央一号文件明确提出：构建现代乡村产业体系。首先提到要依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。

农业农村部在《关于落实好党中央、国务院2021年农业农村重点工作部署的实施意见》中提到大力发展乡村富民产业，提升产业链供应链现代化水平，首先要打造农业全产业链。

今年的中央一号文件提出，依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。

另一方面，农业全产业链是乡村产业发展的“升级版”。

乡村产业，根植于县域，以农业农村资源为依托，以农民为主体，以农村一二三产业融合发展为路径，地域特色鲜明、创新创业活跃、业态类型丰富、利益联结紧密，是提升农业、繁荣农村、富裕农民的产业。其实质是将以农业农村资源为依托的二三产业尽量留在农村，把农业产业链增值收益和就业岗位尽量留给农民。

农业全产业链为什么重要？因为它不仅是农业产业化发展的必然方向，也是乡村振兴的必然选择。

农业全产业链整合模式

农业从田间到餐桌，要经过产前、产中、产后、流通和消费五个环节，这五个环节构成农业的产业链。因为涉及环节众多，当前农业全产业链主要通过四种整合模式来实现全产业链的打通。

直接交易整合模式：这种产业链整合模式在农业生产资料交易市场中普遍存在。整合模式链条里，小农与农产品消费者在贸易市场直接交易，贸易市场是农业产业链关键核心部分。直接交易省去了产业链上中间复杂环节，使农业产业链简单化，交易方式直接、单一。农户可以自给自足，面对面即时进行买卖。

批发交易整合模式：在产业链里建立一个专门批发农产品的批发市场，农户和消费者之间并不直接交易，而是通过中间商交易，中间商是批发市场关键企业。这种整合模式大量促进农产品交易，提高农产品生产总值。但是它垄断了农业产业链里农产品价格，使农业产业链运行不规律，存在暴利，损害了农产品生产者和消费者利益。

合作组织整合模式：农民在农业产业链里建立经济合作组织，农户生产过程中，经济合作组织充当媒介为农户提供生产服务。农户不必考虑农产品销售方向，联系经济合作组织，再由经济合作组织与中间商联系进行销售。在农业产业链中农户是产业链的关键核心，提高农户在农业产业链中地位。

“公司+农户”整合模式：产业链里公司向农户提供生产技术，与农户签订合同，当农产品完成后公司再从农户手里进行回收。这种整合模式完善农业产业化经营模式，有利于提高农户种植技术水平，使农产品向专业化方向发展。但是在产业链中公司起决定作用，农户只是负责生产，不能体现利益，一旦出现纠纷农户处于不利地位，而且公司控制农业产业链关键环节，农户生产要随着公司经营效益变化，处于被动地位。