专利技术:华中农业大学程运江课题组发明替代2,4-D的柑橘保鲜剂及采前采后一体化调控技术

2025年3月，华中农业大学程运江团队获得国家发明专利授权告：《一种防腐保鲜剂在柑橘留树和贮藏保鲜中的应用》（第一发明人：程运江）。围绕柑橘产业长期依赖的2,4-D采后保鲜在安全与合规层面的挑战，提出将氯氟吡氧乙酸异辛酯用于柑橘留树保鲜与采后贮藏保鲜，并在多个品种上进行了验证。

01 研发背景

2,4-D 是柑橘采后商品化处理中应用广泛的化学保鲜剂，可用于维持果蒂新鲜、减少腐烂、延长贮藏寿命等。

但与此同时，2,4-D在生产过程中潜在的安全风险与环境影响、以及国际市场对其使用的限制趋势，使得“寻找更绿色、风险更低的替代方案”成为现实需求。

02 技术方法

专利给出的技术路线非常清晰，同一种活性成分，两种使用场景。

A. 采后处理

处理方式：浸泡

浓度范围：1–500 mg/L

浸泡时间：1–3 min

采后处理：浸泡后自然晾干

B. 留树处理

处理时期：果实破色期（由绿转黄阶段）

处理方式：对树冠喷施

次数与间隔：喷施2次，间隔 14–16天

03 主要结果与作用机制

采后贮藏：显著降低果蒂衰老与腐烂水平。

（1）温州蜜柑。用温州蜜柑对比了多种酯类/相关药剂处理后，结果显示：在所测试的酯类药剂中，氯氟吡氧乙酸异辛酯与对照的 2,4-D相关处理能显著降低果蒂衰老率，且效果更优。

（2）纽荷尔脐橙。在纽荷尔脐橙采后室温贮藏90 天试验后，果实腐烂率约7.3%，果蒂衰老率约7.7%，与氯氟吡氧乙酸、2,4-D处理相比差异不显著，但均显著低于清水对照（果蒂衰老率约 60.2%）。可溶性固形物与可滴定酸等内在品质指标在不同处理间无显著差异，提示对内在品质无不良影响。

（3）椪柑。椪柑采后贮藏90 天试验中，氯氟吡氧乙酸异辛酯处理的果蒂衰老率显著低于清水对照，并与氯氟吡氧乙酸、2,4-D处理差异不显著。

使用氯氟吡氧乙酸处理未完全转色果实时，可能出现采后转色受阻（难以从橙黄转为橙红）的现象；而使用氯氟吡氧乙酸异辛酯在保证保鲜效果的同时，可显著减轻该不利症状，果实转色更顺利。对产业这一点很关键。

留树保鲜：延缓着色、提高硬度、货架期果蒂更“抗衰”

伦晚脐橙留树处理（破色期喷施两次）。可在处理后较长时期内延缓果实着色，效果优于2,4-D，且与氯氟吡氧乙酸差异不明显。果皮硬度提高。货架期15 天后，果蒂衰老率显著降低。氯氟吡氧乙酸异辛酯处理组在硬度、风味等维度表现更佳。

砂糖橘留树处理同样表现为延缓着色。

04 技术特点与意义

以氯氟吡氧乙酸异辛酯为核心活性成分，可实现2,4-D的保鲜效果（果蒂新鲜、腐烂控制、货架期延长等）。

场景拓展为不仅做采后浸泡，还给出破色期喷施的留树应用路径，实现“采前管理+采后保鲜”的采前采后一体化调控。

在维持内在品质指标稳定的同时，能够减少氯氟吡氧乙酸带来的转色不利影响，提升商品化友好度。

文字：Postharvest团队。小编：荣秋萍。审核：特约主编。

关于新媒体Postharvest

Postharvest，是由西南大学姚世响教授等发起创建的学术新媒体。

致力于为果蔬采后领域的专家学者、政府部门领导等精英群体提供及时、客观、权威的政策信息、行业资讯和研究进展。

果蔬采后涉及采后贮藏、物流保鲜、餐桌消费及肠道消化吸收等环节，涵盖生物、农业、食品、工程、医学及信息等多学科，是多学科交叉并快速发展的研究领域。

掌握及时、客观、权威的果蔬采后领域资讯，敬请关注“Postharvest”。

免责声明：本公众号所有文章声明的“原创”均只限于文字，是编辑团队对学术论文、权威报道等的独立理解和客观评论，主要用于科学传播和学术交流。本公众号尊重原作者及出版社的原创版权。如有侵权或不准之处，请通过公众号后台联系我们删除或修改后重新发布。

注：本公众号以纯学术为导向，由科研一线教师组成的编辑团队在科研之余运营。为确保每篇文章的高质量撰写与编辑，我们暂不接受自由投稿。