智渔AI赋鱼生“横州鱼生”——中科渔业代表队重磅亮相.
科技赋能非遗，智慧焕新鱼生。
中科渔业代表队携智渔AI赋鱼生“横州鱼生” 项目重磅登场，核心成员蒙其军、蒙其铭聚力攻坚，以科创之力激活横州鱼生非遗文化底蕴，以全链智慧模式推动传统鱼生产业向标准化、生态化、高端化升级，让千年鱼生在数字时代焕发全新生机。
作为深耕智慧渔业领域的创新实践者，中科渔业始终秉持“科技赋能渔业，品牌引领产业”核心理念，此次代表队立足横州鱼生产业发展需求，将AI智能养殖技术、生态循环养殖专利与横州鱼生非遗技艺深度融合。
团队依托中科渔业自主研发的物联网水质监测、AI智能制氧、循环流水生态养殖等硬核技术，从原料鱼培育源头构建全流程品质管控体系，通过水体精准调控、闭环生态养殖模式切断寄生虫传播途径，实现原料鱼品质的跨越式提升；同时紧扣《横县鱼生全链条管理规范》，将非遗刀工技法与标准化加工流程结合，让横州鱼生在保留传统鲜美风味的基础上，筑牢食品安全防线，破解传统鱼生产业发展瓶颈。
核心成员蒙其军、蒙其铭深耕渔业技术研发与产业落地一线，深谙智慧养殖技术与鱼生产业融合发展的关键路径。
二人携手协作，将中科渔业在良种培育、生态养殖、全链溯源等领域的技术积累，转化为横州鱼生产业升级的实际动能，推动项目实现“生态养殖-精准加工-冷链物流-溯源管理”全链条智能化布局，既让AI科技为鱼生品质保驾护航，更让千年横州鱼生文化在产业创新中得以传承与弘扬。
以科技为笔，以匠心为墨，中科渔业代表队以智渔AI赋鱼生“横州鱼生” 项目为载体，打造“科技+文化+产业”融合发展的新样本。
未来，团队将持续深耕技术创新与产业落地，让智慧渔业技术赋能更多特色渔业发展，助力横州鱼生成为乡村振兴的特色支柱产业，让这张广西特色美食名片走向更广阔的舞台。
