“畜”势勃发 振兴有道——凉山乡以畜牧业高质量发展助力乡村振兴蹄疾步稳
近年来，凉山乡立足自身资源禀赋，坚定不移地将畜牧业作为强乡富民的主导产业来抓，通过政策引导、科技赋能、模式创新，推动畜牧业从传统散养向现代化、标准化、生态化转型升级，将传统养殖业打造为促进农民增收、推动乡村振兴的强劲引擎。走进凉山乡的果林，未见其鸡，先闻其声。成群结队的生态土鸡毛色鲜亮、精神抖擞，正在林下自由踱步、自主觅食。它们是这里的“运动健将”，终日与林木为伴。茂密树林为鸡群提供了广阔的活动空间。它们追逐昆虫，啄食青草、野果与落地树种，饮用山间清泉。这种原生态散养方式，使鸡肉肉质紧实、脂肪均匀，风味格外鲜美。鸡群在林中活动，粪便成为林木的天然有机肥，促进树木生长；同时，鸡也帮助清除林间害虫与杂草，形成“林养鸡、鸡育林”的绿色生态循环。这些喝着山泉水、吃着“虫草餐”长大的生态鸡及其产出的鸡蛋，已成为市场上备受青睐的“抢手货”。因其纯天然、高品质的特性，售价显著高于普通笼养产品，真正为养殖户啄开了增收的“金疙瘩”。凉山乡的山坡芳草萋萋，成为猪、牛、羊的天然牧场。它们在这里沐浴阳光、呼吸清新空气，遵循自然规律生长。这里的猪并非圈养，而是名副其实的“跑山猪”。白天在山上自由奔跑、拱食野草根茎，大量运动使得猪肉肌间脂肪分布匀称，肉质紧实香浓，还原了传统“土猪肉”的风味。成群的黄牛在山坡上悠闲啃食青草、缓慢踱步。这种放牧方式既降低饲料成本，又提升牛群健康度。所产牛肉色泽鲜红、纹理细腻，营养丰富，无论炖炒皆鲜嫩可口。凉山乡的山羊善于攀爬，活跃于陡坡之间。采食百草使羊肉毫无膻味，反添青草清香。长期运动令羊肉精瘦少脂，成为烹制手抓羊肉、羊肉汤锅的优质食材，广受市场欢迎。凉山乡深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，依托得天独厚的自然条件，积极发展林下养殖与山地放牧，在保护生态环境的同时，走稳了“生态优先、绿色发展”的可持续增收之路。如今，“凉山生态鸡”“凉山跑山猪”“凉山放养牛羊”已成为一张张闪亮名片，吸引着八方客商。这些在山林间自然生长的畜禽，承载着凉山乡人民对美好生活的向往，不仅是保障民生供给的坚实基础，更是驱动乡村产业振兴、促进农民增收致富的强大动力，共同谱写出产业兴旺、生活富裕的振兴乐章。
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