东北林业大学:学生饮食服务中心 | 暖心守底线 服务育新人

2025年，学生饮食服务中心怀揣“守护舌尖安全、传递校园温情”的初心，坚守“师生至上 服务第一”宗旨，在后勤保障部统筹指导下，将育人温度融入餐饮服务的每一个细节，用扎实的运营、创新的举措和贴心的服务，为全校师生筑牢充满暖意的民生保障。

食品安全是校园餐饮的生命线，中心始终将这份责任扛在肩上。年初完成29家供应商证照核查与合同续签，搭建“采购-加工-售卖-溯源”全流程管控网；投入资金更新化验室设备、新增检测项目50余项，11月再添多功能农兽药残留检测仪等设备，从源头把好食材安全关。对520名员工常态化开展晨检与健康管理，春秋季增加消毒频次；更新洗碗机、消毒柜等硬件；燃气探头安全检定95处，全年排查整改175项安全隐患，整改率100%，用细致入微的防控，守护师生“舌尖上的安心”。 

围绕师生多样化需求，中心用心打磨菜品与服务。通过问卷、座谈倾听师生心声，研发20余种地域特色菜品，暑期组织厨师开展川菜培训，推出无碘盐、三低菜品、轻食减脂餐等个性化选择，5月成功获评“黑龙江省营养健康食堂餐饮示范单位”。10月东林智选餐厅“智慧餐盘”上线，11月颐丰园升级智慧小盘菜系统，用智能化升级让就餐更高效、更省心；同时引进肯德基等知名餐饮品牌，升级供应链系统，以精细化管理提升服务质感。

餐饮不止于果腹，更藏着育人的温度。中心以“食以载道，厨以育人”为理念，开设6期厨艺小课堂，200余名学子在学习家常菜烹饪的过程中，收获劳动技能与节约美德。传统节日里，一碗元宵、一枚粽子、一块“忆东林”手工月饼，再加上热闹的端午包粽、中秋做月饼活动，让师生在味觉与实践中，感受中华传统文化的魅力。

校园重要节点，总有餐饮人的暖心守护。新生开学季，“迎新第一碗面”暖胃暖心，5:30提前开餐、临时早餐车、多元支付通道，用细致服务迎接9000余名新生；军训期间，免费西瓜、拉练物资配送，全程护航学子成长。毕业季，8000份“上车饺子”、特价菜品、免费冰粉，用美食定格青春记忆。运动会、校园马拉松等活动中，志愿者服务队的姜糖水、热豆浆，更是传递着浓浓的校园温情。

惠民举措与队伍建设同步发力，让服务更有质感。中心在图书馆、公寓增设3处爱心售餐点，推行小份菜、免费续餐、低价菜、周末半价等政策；“忆东林”品牌升级为职工福利和生日蛋糕指定供货单位，“光盘换礼”活动让节约成为风尚；36个点位互联网+明厨亮灶、阳光厨房、资助东林学子，用行动传递善意。同时，全年开展近200次培训，并于11月22日举办“向新发力强技能，向高攀登谱新篇”技能大赛，涵盖烹饪、保洁、管理等多岗位比拼，11名学生评委与二十余名学生观众的参与，让大赛充满青春活力，更在以赛代练中提升了团队协作与服务水平。

2025年，学生饮食服务中心用安全筑牢底线，用创新回应需求，用温情传递关怀，让食堂成为充满烟火气与育人温度的校园阵地。未来，中心将继续带着这份初心，优化服务、深耕品质，为构建更有温度的校园餐饮生态不懈努力。