中国是世界梨的起源中心，作为一种古老而美味的水果，已经陪伴中国人走过了三千多年的悠悠岁月，从湖北荆门的古老梨干，到湖南长沙马王堆的珍贵梨核，再到新疆吐鲁番的甜蜜梨香，梨子的身影无处不在。纵观全球，中国更是世界最大的梨生产国，鲜梨产量占到世界总产量的七成。那么，中国梨产业发展情况如何？在国际市场上的贸易表现又如何？中国具有丰富的梨种质资源，现存品种资源约3000种。传统栽培品种以酥梨、鸭梨和雪花梨为主。近年来，我国围绕果实品质、抗病、抗逆、不同熟期等目标进行遗传改良，相继育成了“早酥”“皇冠”“玉露香”等180余个新品种，早、中、晚熟品种结构逐步改善，梨鲜果采收期延长了近两个月，结合贮藏保鲜，梨鲜果已基本实现了周年供应。中国梨的种植分布广泛，主要产区包括河北、新疆、河南、安徽、山西、辽宁、山东和陕西，占全国梨总产量的七成以上。图1 2000年—2023年中国梨产量及种植面积对比图2000年到2023年间，由于结构调整等原因，中国梨种植面积总体呈现逐年小幅下降态势，从101.5万公顷下降到91.0万公顷，但得益于科技的发展、品种的优化以及管理水平的提高，梨的总产量持续增长，从841.2万吨上升到1985.3万吨，年均增长率4.7%。中国梨不仅在种植规模和产量上长期位居全球第一，更是世界第一大梨出口国。2023年，我国梨贸易总额6.6亿美元，其中出口额6.3亿美元，进口额0.3亿美元，顺差6亿美元。2000—2023年，中国梨出口额总体稳步上升，2020年达到最高为7.5亿美元，随后小幅回落；中国梨进口额呈现波动上升趋势，近三年涨幅较大，年均增长率39%，主要是进口品种调剂满足市场需求。
中国梨产品深受世界各国消费者欢迎，远销世界100多个国家和地区，鲜梨是主要出口品类。2023年，我国鲜梨出口前五大市场依次为印度尼西亚、越南、泰国、中国香港和马来西亚，出口额分别为1.4亿美元、1.2亿美元、5336.0万美元、3950.3万美元和2437.2万美元，占出口总额的70.1%。
中国鲜梨进口来源较为集中。2023年，中国鲜梨主要进口来自7个国家和地区，比利时是中国最大的鲜梨进口来源国，进口额达到1007.4万美元，占进口总额的30%；其次是智利，进口额为917.5万美元，占进口总额的27.4%；南非、荷兰和新西兰分别以800.4万美元、242.2万美元和233.8万美元位居第三至五位。
中国梨产业在过去二十多年中取得了显著的发展和进步，无论是生产规模还是出口规模均稳居世界第一。但出口量与生产规模相比还有较大的增长空间，未来出口潜力巨大。今后，可以从产业提升、市场开拓和品牌建设等方面发力，争取更大的国际贸易市场。一是提升梨产品品质。技术应用与品质提升息息相关，目前我国果园的平均综合机械化率不超过30％，梨果机械分级商品化处理能力占果品总产量不足5%。建议进一步加大政策扶持，引导资金投入现代化农机研发与推广，提高生产效率、推动产业升级，同时增强梨精深加工技术创新能力，逐步推出功能型饮品、调味品、保健品等受国际市场欢迎的梨产品。二是拓展多元化出口市场。我国梨产品出口主要集中在东南亚市场，建议进一步加大国际市场开拓力度，瞄准巴西、西欧、中东等果蔬需求较大的国家和地区，以中国国家农业展团形象“组团出海”，参加境外展览展会、推介活动等，加强与国际市场的交流对接，提高中国梨在国际市场上的知名度和影响力。三是打造梨果国际品牌。目前，国内已成功打造“隰县玉露香梨”“砀山酥梨”“库尔勒香梨”“莱阳梨”等多个农产品区域公共品牌。下一步，要深入挖掘品牌优势特色、加大宣传力度、提高产品质量和包装水平，主动与国际农产品市场接轨，打造具有国际影响力的中国梨品牌。
数据来源：中国农村统计年鉴、FAOSTAT、国家统计局、中国海关总署。注：中国梨产品包括鲜梨（HS 080830）、梨汁（HS 20098915）、梨罐头（HS 20084010）和其他加工梨（HS 20084090）作者｜尤星宇、刘淑慧
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