食品科学技术学院前身为食品科技系，成立于1984年，由原农产品储藏加工学科、畜牧兽医系动物营养专业和农机系机械工程专业等合并组建而成。1985年食品科学和动物营养两个专业开始招生，2002年食品科技系更名为食品科学技术学院，食品质量与安全专业获教育部批准并开始招生，2022年食品营养与健康专业开始招生。现设食品科学与工程系、食品质量与安全系、食品营养与健康系3个系。学院现有本科生1006人，研究生(硕士、博士、留学生) 905人。
学院现有教职员工101人，专任教师78人，其中教授37人、副教授40人，博士生导师44人、硕士生导师73人，国务院学位委员会学科评议组成员1人、国家级领军人才项目入选者7人、农业部现代产业技术体系岗位科学家2人、入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”3人、湖北省人才计划7人、湖北省百人计划1人，武汉英才计划1人，武汉市“青年科技晨光计划”5人，中国科协托举人才计划3人。享受国务院特殊津贴4人、获国际食品科技联盟（IUFoST）“青年科学家奖”1人、获霍英东教育基金会高等院校教育教学奖一等奖1人、入选国家自然科学基金优秀青年科学基金项目（海外）1人、入选博士后海外引才专项1人、获省级“有突出贡献专家”称号2人、湖北省杰出青年科学基金获得者4人、楚天名师1人、湖北省教学名师1人、主持湖北省教学名师工作室1个。
学院设有1个食品科学与工程一级学科博士学位授权点（下设7个二级学科方向），1个生物与医药专业学位博士授权点，1个食品与营养专业学位硕士授权点，1个博士后科研流动站。设有食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康3个本科专业，其中食品科学与工程和食品质量与安全均为国家级一流本科专业建设点，食品科学与工程专业于2022年通过工程教育专业认证。学院承担国家“973”计划、“科技支撑”计划、“863”计划等国家和省部级重点、重大项目49项，获国家自然科学基金项目资助97项，其中重点项目2项，科研经费稳步增长，年均科研经费2000万以上。2021-2025年共发表SCI论文961篇，EI论文315篇。积极推进科技产业化步伐，累计授权专利298件，鉴定成果30项。
招生人数：（学费为5850元）
说明：此处以湖北为例，其他地区可登录官网查询（此专业为大类，大二分流）
