6月10日上午，中国农业科学院发布《中国农业产业发展报告2026》，报告显示，中国农业生产将继续稳中向好，居民膳食结构正在从传统的口粮主导型，转向更加多元的结构。
农业生产稳中向好 粮食产能稳固
《报告》指出：2026年中国农业生产将继续稳中向好，粮食总产量预计保持在1.43万亿斤以上，主粮稳产、油料增产的格局将进一步巩固，农业科技进步贡献率和农作物耕种收综合机械化率有望进一步提升。
膳食结构加速转变 优质蛋白消费增长
《报告》同时显示：未来我国主食消费由量转质，营养、口感、易吸收将成为需求方向，2030年稻谷食用消费总量将比2025年减少715.7万吨，小麦则减少426.7万吨。动物产品消费处于上升通道，猪肉消费量下降3.5%，鸡肉消费量则增长7.5%，成为肉类消费增长的主要来源。
中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员 钱静斐：未来我国居民食物消费结构将不再是简单的“主食+肉类”，而会逐步形成“主食适量、蛋白多元、营养均衡”的新格局。传统主食消费量总体趋于下降，优质稻米、专用小麦、全谷物食品有更大的增长空间。同时，鸡肉、奶类、水产品等优质蛋白消费持续增长，肉类消费呈现出从“红肉主导”向“白肉增长、蛋白多元”的变化趋势。
来源：综合央视财经客户端
编辑：纪娅妮
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