【农业前沿】芒种时节养生指南

夏季体温调节、水盐代谢发生了显著的变化：一方面人体组织蛋白分解加速，营养消耗增加；另一方面天热大量出汗，导致了许多营养从汗液流失；第三方面夏季消化功能相对减弱。这些均有可能导致机体营养代谢的失衡，从而引起相应的疾病，所以此时饮食调养就尤为重要。

《摄生消息论》主张：“饮食温暖，不令大饱，常常进之，宜桂汤豆蔻熟水，其于肥腻当戒”，夏季心火旺盛，而肾水相对衰弱，天气炎热也要养护脾胃，饮食少苦寒，节冷饮，少油腻等。西瓜和绿豆性味甘寒，入心胃经，二者皆为盛夏消暑解热、养心除烦、排毒养颜之佳品。

夏在五行属火，五味为苦，苦味入心，夏季适当食味苦之物如苦瓜、百合、莲子、苦丁茶等有解热除烦、抗菌消炎、促进消化、提神醒脑等功效。然需注意苦味过多又会损伤肺气，此外适当食入酸味如醋、乌梅均可抑菌杀菌、开胃消食、敛阴止汗。

夏季是阳气蒸蒸日上、发散于外的时候，人体为了排出体内的热量，皮肤腠理多处于开放的状态，热量容易散失，如果加之多食冷饮，体内就相对寒凉，故此时常是“阳气在表，胃中虚冷”的状态。俗话有“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜性味辛温，有散寒解表、和胃止呕，温肺止咳等多种功效，芒种时节，自制一些姜糖水、鲜藕姜蜜饮等，有助于温中养胃，培固正气，也是“春夏养阳，秋冬养阴”旨意所在。

芒种一候：螳螂生

初候，螳螂生；小螳螂在上一年深秋产的卵因感受到阴气，初生而破壳生出。螳螂，俗名刀螂，说文名拒斧。螳螂，草虫也，饮风食露，感一阴之气而生。能捕蝉而食故又名杀虫。曰天马言其飞捷如马也，曰斧虫以前二足如斧也，尚名不一，各随其地而称之。深秋生子于林木闲，一壳百子，至此时，则破壳而出，药中桑螵蛸是也。

芒种二候：䴗始鸣

二候，䴗始鸣；是一种小型猛禽。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴气而鸣。　伯劳：鸟名。又名鵙或鴂。额部和头部的两旁黑色，颈部蓝灰色，背部棕红色，有黑色波状横纹。吃昆虫和小鸟。善鸣。《诗．豳风．七月》"七月鸣鵙"毛传："鵙﹐伯劳也。"伯劳鸟是一种食肉的小型雀鸟，又名：百罗鸟、伯劳头，生性凶猛，是重要的食虫鸟类。它们的主要特点是嘴形大而强，上嘴先端具钩和缺刻，略似鹰嘴。

芒种三候：反舌无声

三候，反舌无声。百舌，鸟也。活跃了一整个春天的反舌鸟，慢慢地停止了鸣叫，悠扬婉啭的曲调，与春天一起，留在了人们的回忆里。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；与此相反，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。