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朋友圈里，一片对农业的哀嚎和吐槽。

“农业不挣钱，又苦又累。”

“农村空心化，土地谁来种？”

“农二代，打死也不回农村。”

“辛苦大半年，一夜回到解放前。”

……

农业，似乎成为全民吐槽的对象。不赚钱、没前途、没地位、太辛苦，是很多人给农业贴的标签。这确实是当下农村的实情，也是农民的锥心之痛。

但今天，我想说的是：我们一边在拼命吐槽农业，一边却从未想过，我们真的能离开农业吗？我们能离开多久？能离开多远？

01 离不开：没有农业，我们吃什么？

吐槽农业的人，或许从未想过，我们每个人都是农业的消费者，都离不开农业。

每天早晨，当你拿起馒头，或者吃下面条的时候，可曾想过，这是农民用汗水浇灌的麦子做成的？

中午，当你吃着香喷喷的米饭，可曾想过，这是农民面朝黄土背朝天，一颗颗秧苗插进水田里，在烈日下、暴雨中，经过几个月辛勤劳作才收获的稻谷？

晚上，当你喝着啤酒，吃着炸鸡，可曾想过，那杯啤酒的主要原料是啤酒花和大麦，那份炸鸡的前身是小鸡仔，被养殖户一天天养大，然后送到屠宰场，再经过运输、加工，才成为你的美味佳肴？

还有我们吃的蔬菜水果、肉蛋奶禽，哪一样不是从农业中获得的？

就算你叫了外卖，不过是换了一种就餐形式而已，并没有改变食物的来源。

没有农业，我们纵有家财万贯，也只能活活饿死。

有人说，我有钱，可以进口。那我们先来看一组数据。

2019年，中国粮食总产量13277亿斤，而2019年粮食进口量高达1785.1亿斤。在大豆领域，进口量更是触目惊心，2019年1-10月，大豆进口7069万吨。

这是什么概念？如果换算成粮食自给率，2019年已经下降到了86.8%。

这说明，我们生产的粮食，已经不够吃了，需要大量进口。

那么，问题来了，如果全世界粮食危机，或者我们被封锁了呢？

有人说，这是小概率事件。但新冠疫情告诉我们，黑天鹅事件随时可能发生。

疫情期间，多个国家宣布限制粮食出口，越南暂停签署新的大米出口合约，柬埔寨禁止白米和稻米出口，仅允许出口香米，俄罗斯也表示将每周评估情况来决定是否出台出口禁令。

虽然我们国家粮食储备充足，但依然给我们敲响了警钟：农业，是我们的生命线，是我们的战略产业。你可以吐槽，但不能离开。

02 伤不起：农业被忽视，农民在逃离

既然我们离不开农业，那么，农业和农民的现状如何呢？

很不幸，现状很糟糕。

首先，农业不赚钱，农民纷纷出走。

先看一组数据：2019年，农村居民人均可支配收入16021元，而2019年，全国城镇居民人均可支配收入42359元。城乡居民收入差距依然很大。

如果只算农业收入，数据会更难看。

以小麦为例，一亩小麦，销售收入大约是1000元，但成本却居高不下。耕地、播种、化肥、农药、收割等，不算人工，成本已经600多元。如果算上人工，利润微乎其微。

种菜呢？行情好的时候能赚一些，但行情不好的时候，只能眼睁睁看着烂在地里。

正因为农业不赚钱，农民纷纷选择出走，来到城市，成为农民工。

2019年，全国农民工总量29077万人。其中，50岁以上农民工所占比重为24.6%，比上年提高2.2个百分点，近7500万。

农民工平均年龄为40.8岁，比上年提高0.6岁。从年龄结构看，40岁及以下农民工所占比重为67.2%，50岁以上农民工所占比重为24.6%。

农民在变老，农业在衰老。

其次，农业风险大，农民很受伤。

农业，是一个高风险的行业。

这种风险，一方面来自于自然灾害。比如，一场冰雹，可以让即将成熟的葡萄园损失殆尽；一场暴雨，可以让一个养鸡场损失惨重；一场干旱，可以让万亩良田颗粒无收。

另一方面，风险来自于市场。比如，疫情期间，活禽交易市场关闭，养殖户的鸡鸭卖不出去，只能眼睁睁看着它们饿死。还有猪周期、蒜你狠、姜你军等，都是市场风险的体现。

再次，农业没地位，农民没尊严。

在很多人眼里，农业是卑微的行业，农民是卑微的职业。

这种卑微，一方面来自于经济地位。因为不赚钱，所以没地位。

另一方面，来自于社会认同。在很多人看来，农民就是愚昧、落后、贫穷的代名词。

这种社会认同，甚至内化到农民自己心中。所以，很多农民拼命培养孩子，希望他们考上大学，离开农村，不再做农民。

农业没人干，农村没人待，农民没人当。

03 输不起：农业是根基，根基不牢地动山摇

农业被忽视，农民在逃离，那么，如果农业真的崩溃了，我们输得起吗？

答案是：输不起！

农业，是国民经济的根基，是社会稳定和国家安全的基石。

首先，农业是社会稳定的压舱石。

手中有粮，心中不慌。

如果粮食短缺，社会就会陷入动荡。

回顾历史，因为粮食短缺，造成的饥荒、战乱，比比皆是。

比如，1845年，因为马铃薯枯萎病，爱尔兰爆发了大饥荒。当时，爱尔兰人口约800万，约100万人死于饥荒，另外约100万人逃亡海外。

正是这场大饥荒，让爱尔兰人深刻认识到农业的重要性。

今天的中国，虽然粮食储备充足，但依然要居安思危。

其次，农业是国家安全的生命线。

如果粮食不能自给，就会受制于人。

在这一点上，我们有过深刻教训。

比如，大豆。我国是大豆原产地，但如今，大豆自给率不足20%，大量依赖进口。

这导致我们在国际贸易中，处于被动地位。

如果有一天，人家不卖给我们大豆了呢？

那么，我们吃的食用油、饲料、豆制品等，都会受到影响。

所以，农业是国家安全的重要保障。

再次，农业是文化的根脉。

中华文明，是农耕文明。

我们的祖先，在漫长的农耕生活中，形成了独特的文化和价值观。

比如，勤劳、节俭、家庭观念、乡土情怀等。

如果农业消失了，那么，我们的文化根脉也就断了。

所以，农业不仅关乎我们的胃，更关乎我们的魂。

04 路在哪：农业需要一场革命

既然我们离不开农业，又伤不起，更输不起，那么，农业的出路在哪里？

答案是：农业需要一场革命。

首先，转变观念：农业不是卑微的产业，而是高尚的职业。

在德国，农民是令人羡慕的职业。要想成为农民，需要接受高等教育，拿到农业工程师证书。

在荷兰，农民是高科技职业，他们利用玻璃温室种植，通过精准的环境控制，实现高产高效。

在日本，农民是受人尊重的职业，他们培育出很多优质农产品，比如越光大米、晴王葡萄等。

所以，我们要转变观念，农业不是卑微的产业，而是高尚的职业。

其次，技术赋能：农业不是靠天吃饭，而是靠科技吃饭。

传统农业，靠天吃饭。现代农业，靠科技吃饭。

比如，利用物联网技术，可以实现精准灌溉、精准施肥。

利用无人机，可以进行植保、播种、监测。

利用大数据，可以预测天气、市场行情。

利用基因技术，可以培育出抗病、抗虫、高产的品种。

科技，是农业的未来。

最后，模式创新：农业不是单打独斗，而是全产业链融合。

传统农业，农民只负责生产，不负责加工和销售。

现代农业，是全产业链融合。从生产、加工、流通到销售，一体化运作。

比如，发展农产品深加工，提高附加值。

发展农旅融合，打造休闲农业。

发展农村电商，打通销售渠道。

只有全产业链融合，农业才能赚到钱。

05 致敬：农业，值得被尊重

写到这里，我想起了一个故事。

在清华大学，有一位教授，叫石嫣。她是中国人民大学农业与农村发展学院博士，清华大学人文与社会科学学院博士后。

她没有留在城市，而是选择了农业。她创办了一个农场，叫“分享收获”。她倡导有机农业，支持社区农业。

她说：“农业不是一个产业，而是一种生活方式。”

她用自己的行动，诠释了农业的价值和尊严。

其实，像她这样的人，还有很多。

比如，那些在实验室里，默默耕耘的农业科学家。

那些在田间地头，辛勤劳作的农民。

那些在互联网上，为农产品代言的网红。

那些在政策层面，为农业奔走呼吁的官员。

他们，都是农业的守护者。

所以，今天，我们吐槽农业，是因为我们恨铁不成钢。

但我们更要知道，农业，是我们离不开的产业，是我们伤不起的产业，是我们输不起的产业。

它需要被重视，需要被尊重，需要被善待。

也许，我们做不了太多，但至少，我们可以不浪费粮食，可以尊重农民，可以理性看待农业问题。

致敬，那些守护我们生命线的人！

致敬，那些为我们捧出饭碗的人！

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