一“抹”东方绿 点亮中国农业新蓝海

2026年一季度，仅浙江一省抹茶出口便达1241.97吨，货值1.4亿元，同比激增7.3倍。放眼全国，2025年抹茶产量已突破1.2万吨，稳稳占据全球近七成的份额，中国已然成为世界最大的抹茶生产国。

而在2020年，这一数字还不到4000吨。五年翻三倍，量价齐飞，这抹源自东方的翠色漂洋过海，成为了全球食品饮料行业炙手可热的新蓝海。

抹茶早在宋代便风靡，宋代点茶即是抹茶前身。宋人将点茶称作“分茶”，讲究击拂出绵密沫饽，“澄江静如练”。宋徽宗写下《大观茶论》，将茶道精神概括为“清、和、澹、静”四字，为那一抹青绿写下生动注脚。

到了现代，欧美、东南亚消费者逐渐重视健康饮食，抹茶配料表干净纯粹，富含茶氨酸与抗氧化物质正契合市场需求，国外雀巢、星巴克、Lady M纷纷推抹茶线，国内食品界也推出各色抹茶食品和饮料，下游拉动上游，推动中国传统茶产业实现了一次次自我迭代。

抹茶出海，是中国农业转型升级的一个生动缩影。日前，国务院印发《加快农业农村现代化“十五五”规划》指出，支持扩大优势特色农产品出口，大力发展农业服务贸易，拓展与共建“一带一路”国家农业发展合作空间，并积极参与国际粮农治理。

据丝路卫视报道，通过“一带一路”经贸合作平台，中国抹茶企业得以更便捷地参与国际展会、对接海外分销渠道，并与沿线国家的茶文化相互融合，开创出更多元化的产品形态。

深厚的中国渊源、现代工业化标准背书、共建“一带一路”国家的广阔市场接口，让抹茶等优质农产品也变成了承载着文化叙事与标准话语的高附加值商品。

2025年，我国农产品出口额达到1041.6亿美元，同比增长1.2%，连续两年突破1000亿美元。

丝路卫视指出，这份亮眼成绩的背后，是中国农业从 “卖原料” 向 “卖产品”“卖品牌” 的转型升级，新质生产力培育成效凸显，既生动诠释了中国农业对外开放的成就，也彰显其应对复杂国际环境的韧性与活力。

当然，从产量大国迈向品牌强国，仍有长路要走。高端市场的文化溢价、国际标准的定价话语权，仍是我们需要攻克的堡垒。但方向已然清晰：以标准为基，以文化为魂，以开放为翼。中国农业不缺好东西，缺的有时只是一扇被推开的门，和一份敢于把乡土滋味做成世界语言的野心。

菌菇、枸杞、柑橘深加工、植物基蛋白……无数个关于中国农产品的蓝海在酝酿，期待中国农业以更自信的姿态，在世界舞台上舒展新芽。

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