我国居民膳食以小麦等谷物为主,能量与蛋白质摄入相对充足,但仍面临营养失衡及微量元素缺乏引发的“隐性饥饿”问题。富含多种微量元素及花青素、类胡萝卜素等天然色素的彩粒小麦,在分蘖、产量及矿质元素积累方面具有较大的改良潜力。应用生物强化技术提升彩粒小麦籽粒锌含量及锌肥利用效率,能有效增...