中国农业科学 | 山西农业大学杨珍平教授团队揭示彩粒小麦锌营养对花后叶面喷锌的响应

我国居民膳食以小麦等谷物为主，能量与蛋白质摄入相对充足，但仍面临营养失衡及微量元素缺乏引发的“隐性饥饿”问题。富含多种微量元素及花青素、类胡萝卜素等天然色素的彩粒小麦，在分蘖、产量及矿质元素积累方面具有较大的改良潜力。应用生物强化技术提升彩粒小麦籽粒锌含量及锌肥利用效率，能有效增...