从一颗鲜果到NFC橙汁（非浓缩还原橙汁），从果皮果渣到生态饲料，从田间地头到冷链枢纽……在“脐橙之乡”平远县，小小的脐橙正上演着一场“吃干榨净、链动三产”的产业变革。
作为落实“百千万工程”、推动县域经济发展的重要抓手，平远县坚持“全链发展、加工引领、绿色循环”思路，推动脐橙产业由“传统种植”向“现代工业、农文旅融合”全面升级，一幅“小橙大业”的乡村振兴画卷正徐徐展开。
变废为宝的“技术革命” 果渣也能实现“生金”
走进广东德创食品科技有限公司的NFC鲜榨橙汁生产线正在满负荷运转。这里每年都要处理数万吨鲜果，产出高品质的冷冻果蔬汁，销往国内多家知名饮品企业。然而，一个现实问题曾长期困扰着企业和当地政府：大量榨汁后剩余的果渣，该往何处去？
工作人员对刚卸车的鲜橙进行分拣作业
“我们脐橙采摘季是每年12月到次年一二月份，加工期高度集中。果渣保鲜期特别短，三五天就会变质发臭，旺季产出的量短期内根本用不完。”广东德创食品科技有限公司经理陈鹏坦言，过去处理果渣无非是焚烧和填埋，不仅成本高，还造成环境污染和资源浪费。
转机出现在2024年。平远县精准引入广东果康农业科技有限公司，落地脐橙循环经济产业项目，计划总投资5000万元，建设年产3.9万吨果香型发酵预混料生产线，预计可实现年产值6000万元。这家由广东飞鹏果业和梅州市众信泰农业科技共同成立的新公司，专门瞄准农产品加工副产物的资源化利用。
正大康地（梅州）生物科技有限公司。 （钟小丰 摄）
“果渣里面含有果糖、膳食纤维、多种维生素和微量元素，用来做饲料辅料效果很好。”正大康地集团综合办主管蹇超华向记者展示了他们历时数月的实验数据。从2024年10月开始，这家大型饲料企业拿出几千头自有生猪，分成添加果渣饲料和不添加的对照组，全程跟踪小猪、中猪、大猪各阶段的生长变化。
实验结果显示，果渣自带清香味，生猪嗅觉灵敏，闻到香味进食意愿更强、采食量更高。适量添加2%到5%的果渣，不仅能补充营养，对小猪来说还能降低生病概率。
“果渣不能直接投喂，需要拌入饲料原料里作为辅料添加，就像食品增香一样，适量能提升风味，过量反而适得其反。”蹇超华打了个比方，“就像咖啡闻着香，但住在咖啡厂旁边就会觉得味道很难受。”
更值得关注的是，果康农业采用的恒温发酵物理工艺，将果渣粉碎后添加麸皮和玉米粉，在25℃至35℃的发酵房内发酵3到5天，整个生产过程实现了工业废水、工业固废“双零排放”。这不仅解决了脐橙渣等固废处理难题，还大大降低了企业的环保成本。“本来没办法变现的废料，现在也能‘生金’了。”陈鹏感慨道。
环环相扣的产业链 冷链到养殖闭环构建
如果说果渣饲料化是循环经济的核心技术支撑，那么冷链物流和规模养殖则是这一模式得以规模化、可持续运行的得力助手。
在平远高新区，广东天柘冷链物流基地二期项目刚刚进入试运行阶段。这座总投资约7000万元、建筑面积超1万平方米的现代化冷库，使得园区总库容直接翻倍。0℃至5℃冷藏及-18℃冷冻的双温区精准调控，加上配套的“三温”运输服务，让平远脐橙、南药、深加工果汁、储备肉等产品都能找到合适的储存环境。
广东天柘冷链物流基地。 （钟小丰 摄）
“面对农产品集中上市时容易出现的低价伤农现象，我们打出了稳价托底加错峰贮藏的组合拳。”基地负责人介绍，通过在丰收季低价收储、淡季高价放出，天柘冷链有效平抑了市场价格。目前该基地已承担平远县80%以上的农产品保鲜存储任务，吸引多家深加工企业集聚落地。
广东德创食品科技有限公司就是这一冷链体系的重要受益者。企业自有5万立方米冻库用于速冻果汁，同时也会将部分产品存放于天柘冷链。“我们脐橙日加工量500吨，理论上一个季度可以达到4万到5万吨。去年产生的果渣废料就有几千吨，如果没有冷链支撑和循环利用渠道，处理压力会非常大。”陈鹏说。
广东德创食品科技有限公司员工在流水线作业。 (钟小丰 摄)
下游的养殖环节也在同步发力。果康农业规划建设的林下蛋鸡项目，正着力打造“橙乡鸡”“橙乡蛋”品牌，近期将启动样板场。正大康地则与相关企业探讨合作建设肉鸡养殖场，由合作方提供原料配方，正大康地负责饲料生产，只赚取加工服务费，稳步推进项目落地。
平远县农业农村和水务局副局长张尧辉向记者描绘了完整的循环图景：“脐橙种植—收成挑选—次果榨汁—果渣加工饲料—饲料用于养殖—鸡粪等发酵还田—反哺脐橙种植。这个模式在理论上并不新鲜，但平远近几年算是落实得比较到位、经验比较丰富的。”
可复制的“平远经验” 绿色循环助力乡村振兴
从产业基础看，平远已建成10个千亩以上脐橙标准化种植基地，19家龙头企业纳入地理标志溯源管理，主打“纽荷尔”品种优质率保持在90%以上，“果大皮薄、脆嫩化渣”的市场口碑稳固。
工作人员将成批货物装卸至冷链运输车厢。(钟小丰 摄)
从加工能力看，全县建成8条鲜果分选生产线，日分选能力达510吨；10万立方米保鲜冷库年保鲜加工能力约4万吨。2025年，德创食品、兴珠生物两家果汁加工企业产值合计超5.1亿元，NFC鲜榨橙汁等深加工产品打开了更广阔的市场空间。
广东德创食品科技有限公司厂区内，满载鲜橙的货车正在进行自动化卸货作业
从经济效益看，2025年，广东兴珠生物科技有限公司与广东德创食品科技有限公司两家平远县重点农业龙头企业，在产值、税收及就业带动等方面表现突出。据统计，广东兴珠生物科技有限公司全年实现产值1.61亿元，贡献税收346.64万元，稳定带动本地80余人就业，并于近期获评2025年梅州市重点农业龙头企业。广东德创食品科技有限公司则实现产值3.54亿元，税收达1442.10万元，直接带动本地200余人稳定就业。不仅如此，该公司还推动周边种植基地标准化升级，并成功实现梅州冷冻果蔬汁产品出口零的突破，填补了该领域空白。
从技术支撑看，公司掌握脐橙去苦除涩等全国领先的深加工技术，相关成果获2022年度广东省科技进步一等奖，拥有多项发明专利。
“果渣饲料化这条路，我们走得很谨慎。”蹇超华告诉记者，公司专门用自有生猪做全程对比实验，必须等实验完全成功再规模化推广。“生怕实验不成熟砸了市场口碑。而且饲料产品会接受市场监督管理局不定期抽检，一旦不合格影响很大。”据悉，正大康地目前的月产值约5000万元，去年全年产值达5.5亿元。
更长远地看，平远这一模式的可复制性正在显现。果康农业项目建成达产后，预计年处理3.6万吨果渣，年产果香型发酵预混料3.9万吨，产值6000万元。产品不仅供应本地，还可辐射汕头、广州等地的合作企业。“单供我们一家，用量太小消化不掉。果渣深加工后，其他养殖、饲料企业也能共用，才能形成规模效应。”蹇超华说。
此外，深化农旅融合，拓展消费场景。平远连续举办21届脐橙文化旅游节，创新推出“脐橙+温泉”“脐橙+徒步”等业态，年电商销售额近2亿元，产品逐步销往全国及海外市场。集聚14家龙头企业、20家合作社等主体，推广“企业+基地+农户”合作模式，产业累计辐射受益农户达1.39万人。促进就近就业，共享发展红利。带动4500余名农户参与产业链分工，实现人均年增收约2.6万元，助力乡村全面振兴。
小“橙”大业，绿色循环。平远县以一颗脐橙为起点，串起了种植、加工、饲料、养殖、冷链的完整闭环，不仅破解了农业副产物处理的难题，更探索出一条生态优先、绿色发展的乡村振兴路径。
梅州日报记者：叶嘉瑶
特约记者：吴辉燕 韩伟彬
除署名外，图片均为广东德创食品科技有限公司提供
来源：梅州日报
