5月14日，农业农村部印发《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》（以下简称《方案》）。此次《方案》综合考虑猪肉市场供需、生猪生产效率提升等因素….
据农业农村部监测，5月22日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.80元/公斤，与上周五（5月15日）持平。本周的平均价格为14.75元/公斤，与上周14.91元/公斤的均价相比，下降1.1%。生猪价格窄幅波动，市场短期进入一个相对均衡状态。据中国养猪网的数据，5月22日，生猪（外三元）价格为9.66元/公斤，与上周五（5月15日）的9.67元/公斤相比，下降0.1%。从一周均价来看，本周生猪均价为9.65元/公斤，与上周基本持平。近期的猪肉和生猪价格。制表 澎湃新闻
本周全国生猪交易均重继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为125.15公斤，环比降0.14%。本周分省份交易均重跌多涨少。规模场猪源出栏占比较高，且因散户出栏积极性偏低，消化速度加快，带动交易均重下滑。南方部分区域因前期环保导致小体重生猪提前出栏，近期猪源减少，均重下滑速度较快。但仍有部分区域因看涨未来行情而有压栏增重动作，出栏体重略涨带动交易均重小涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比下跌，周内平均开工率37.26%，较上周下跌0.20个百分点。周内养殖端出栏积极性尚可，生猪供应正常。需求方面，随着气温上升，终端猪肉需求疲软，下游备货需求有限，导致屠宰企业开工率微降。
5月18日，农业农村部召开视频会，部署落实新修订的生猪产能综合调控实施方案，分析当前生猪生产形势，进一步压实各方责任，推动生猪产业从数量扩张转向高质量发展。会议要求，要准确把握现阶段生猪产业发展形势，抓好生猪产能常态化精准化调控，把去产能、促转型各项工作落到实处。要巩固生猪价格回升势头，促进猪肉消费，引导养殖场户理性看待后市行情，防止盲目压栏和扩产赌行情。要多措并举压减产能，抓紧修订省级实施方案，强化大型猪企窗口指导和经营风险预警，严控新增产能，引导中小养殖场户差异化发展。要强化监测预警引导，督促生产经营主体履行数据报送义务，健全权威信息发布机制，多渠道、多频次发布权威预警信息。
国信期货认为，目前能繁存栏水平仍偏高，但国家管理部门继续推动行业有序去产能，加之行业持续亏损半年以上，后期产能去化有望加速，有利于减轻明年一季度之后的供应压力。根据仔猪出生数据推算未来半年理论标猪出栏量高位稳定，随着气温上升，后期均重将逐步下降，中期供应压力存边际改善可能，下半年猪价存改善可能，但出栏量缩减不明显，亦不支撑大幅上涨。目前重点企业出栏计划完成正常，散户均重仍偏高，短期供应维持稳定，后期关注端午节前备货是否对现货形成提振。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈微涨后震荡下跌态势。供应方面，目前养殖端生猪出栏节奏相对正常，局部偏慢，未来一周生猪出栏速度或加快，供应端对行情有利空影响。此外，南方本周受降水影响，生猪出栏受阻，未来一周或陆续将积压的生猪出栏，进一步增加供应端的压力。需求方面，目前猪肉需求不佳，屠宰量或低位盘整，对行情的支撑力度不足。
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