夏天一到,很多人抱怨:“天热得连饭都吃不下了。”
其实这背后是有科学道理的。气温超过35℃时,人体进入“应激模式”,散热会消耗更多能量,而消化酶活性也因为人体器官处在应对高温状态而出现分泌减少,导致“没胃口”,甚至看到油腻的食物还会产生排斥性反应。更麻烦的是,高温还会干扰大脑分泌“快乐激素”——血清素合成受阻,容易让人敏感易怒;皮质醇异常升高,又让人容易产生疲惫感。多重因素作用下,让人体在酷暑中陷入“胃口不好”的恶性循环。
但有一类食物堪称餐桌上的“情绪调节器”——深海鱼中的Omega-3脂肪酸。营养学研究发现,三文鱼中富含的Omega-3脂肪酸能帮助稳定情绪,调节多巴胺、血清素和去甲肾上腺素等“心情元素”的水平,即使高温天也能让人尽力维持好心情。
法罗皇冠三文鱼来自北大西洋的纯净水域,全程无抗养殖。科学食用,既能补充暑天不易从饮食中获取的能量,也能帮助身体维持稳定情绪。炎炎夏日里,一份清爽的三文鱼沙拉或凉拌三文鱼,不啻为好吃又健康的应季美食。
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