以焙为乐 以营促学——现代农业学院圆满开展系列烘焙主题活动

    为深化产教融合，夯实学生专业实操技能，提升创新创业与市场营销综合能力，近期，现代农业学院食品科学与工程教研室联合分团委主办的烘焙技能培训、烘焙营销大赛系列活动顺利开展，全面提升学生专业素养与实践应用能力。

     4月24日，学校特邀合作企业伊宁市妙思食品有限公司烘焙导师赵思远入校，开展烘焙基础技能专项培训。导师结合行业实操标准，细致讲解示范戚风蛋糕制作、奶油差异化打发、纸杯蛋糕装饰等核心技艺。23名参训学生认真学习、动手实操，在理实结合中熟练掌握基础烘焙工艺，夯实专业技能基础。

4月27日，现代农业学院第一届妙思烘焙营销大赛初赛顺利举办。8支参赛队伍围绕产品特色、市场需求、消费群体定位，精心策划营销思路与推广方案。评委从方案完整性、创意性、可行性、市场适配性等方面综合评审，评选出一、二、三名队伍晋级实战决赛。

    4月28日上午，我院负责烘焙甜品与饮品制作的同学们在食品加工厂加班加点、精心备制，为下午的营销实战做好了充分准备。当天下午，第一届妙思烘焙现场营销大赛正式开赛。三支晋级团队集中亮相，现场售卖多口味表情面包、精致纸杯蛋糕、脆筒杯甜品等自制烘焙食品，搭配苹果风味卡瓦斯特色饮品。活动得到全校师生大力支持，大家踊跃购买、现场氛围热烈。同学们分工协作、热情推介，短短一个半小时，总营业额便突破1000元。

 4月29日，各小组分散开展售卖活动，推出学院自主种植树莓制作的果酱及树莓风味卡瓦斯，特色鲜明、广受好评。现场不少师生多次复购，纷纷反馈甜品与卡瓦斯口味绝佳。同学们热情高涨、积极参与，每组均在一小时内营业额突破400元，在实战中收获满满成就感，有效锻炼了沟通表达、产品推广与团队协作能力。

本次系列活动将烘焙技能训练与市场营销实践深度融合，依托企业资源提升学生实操水平，以竞赛搭建实践平台，充分彰显职业教育育人实效，推动理实一体化教学走深走实。今后，学院将继续立足专业特色，深化校企协同育人，开展更多元化实践活动，助力学生全面发展。

来源 | 伊职院融媒

供稿 | 骆灵静  巴登雪尔

编辑 |林雨欣（学生）

责编 |阿力旦木

审核 | 冯熹睿

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