冻干石斛、石斛面条、石斛牙膏、石斛豆折、石斛酒……近日，笔者来到位于大冶市灵乡镇风桥村的康之堂·养生药博园，大冶康之堂农业发展有限公司（以下简称“康之堂农业”）的展柜里，笔者看到，一款款药食同源类产品有序排列、整齐摆放；药博园中铁皮石斛、黄精、白芨等各类中药材植物郁郁葱葱，一片生机盎然的景象。
铁皮石斛，具有补五脏虚劳羸弱、滋阴益精、养血益气、除痹（风寒湿热）等功效，被尊列为天山雪莲、百年首乌、冬虫夏草等中华九大仙草之首，民间称其为“救命仙草”。然而，铁皮石斛的栽植，对生态要求极为苛刻。大冶灵乡镇风桥村地处幕阜山脉深处，康之堂石斛基地所在的陈家山平均海拔200米左右，气候宜人，高山水源、自然资源得天独厚，这些赋予了铁皮石斛生长的独特条件。
创立于2014年10月的大冶康之堂农业发展有限公司，在风桥村流转2000亩荒山荒坡，采用仿野生模式发展铁皮石斛种植，在树桩上种植铁皮石斛，在枣树嫁接种植铁皮石斛，不仅创建了“共存共享”的生态环境系统，也实现了铁皮石斛仿野生种植的多元化，使铁皮石斛的品质迎来飞跃。经过十多年的发展，这里已成为黄石地区乃至湖北省最大的规模化铁皮石斛种植基地，去年生产石斛干条近4吨。
围绕打造“康之堂·养生药博园”，公司通过深化与科研院所的产学研合作，获得发明专利和实用新型专利30多项，先后荣获“国家高新技术企业、国家林下经济示范基地、全国巾帼现代农业科技示范基地、中国农技协科普教育基地、湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省林业产业化重点龙头企业、湖北省科普示范基地、湖北省乡村振兴科技创新示范基地、省级院士专家工作站”等荣誉称号。
在科技赋能下，康之堂农业的精品石斛，市场售价高达8000多元一斤，且具有回甘多汁、胶质稠、枣香浓等特质。为提升石斛附加值，公司创建了铁皮石斛从培育、加工、生产、销售到观光研学等多层次、全方位、全产业链的品牌运营模式，除去石斛鲜条、石斛花、微晶粉、枫斗、切片、寸条等六大初级产品，近几年还研发了石斛牙膏、石斛面条、石斛固体饮料、石斛酒等精深加工产品。
在该企业，初加工产品畅销市场，精深加工产品赢得市场青睐。康之堂农业为推进产业升级，投资建设占地面积1400平方米的精深加工车间，实现从原料浸泡、发酵、过滤到灌装的全流程自主把控。比如在石斛酒的制作上，“提取技术、传统浸泡工艺、利用自有专利技术将石斛与基酒融合发酵后再进行勾调”，公司的这几项工艺相互发挥作用，目的就是能使石斛的有效成分更易于人体吸收。
为了让更多药食同源类产品走出山野，公司同时生产黄精、白芨、鹿血、鹿茸等药材与农副产品，辅以石斛盆栽、药材种苗及技术输出；并作为研学基地吸引大冶、黄石等地学生前来参观，激活发展动能。此外，康之堂农业还通过“公司+农户+合作社”的模式，引导当地老百姓种植石斛。目前，药博园常年用工人数达80多人，加上季节性用工，有效带动了周边村民就业增收。
