《中国渔业报》聚焦宜昌:生态画卷里的“世界鲟都”

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《生态画卷里的“世界鲟都”》

聚焦湖北宜都工厂化鲟鱼养殖

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4月7日，湖北宜都清江鲟鱼谷二期442个露天鱼池投入使用。刘曙松　摄

长江与清江交汇处，碧波荡漾，渔鸥翩飞。水下，胭脂鱼、岩原鲤等珍稀鱼群往来嬉戏，“鱼翔浅底”的生态盛景重现；岸上，现代化车间里的鱼子酱生产线高速运转，在无菌低温环境中锁住天然鲜味。清江湾旅游度假区内，“鲟鱼谜语”与特色鲟鱼宴吸引游客纷至沓来……

湖北省宜都市以长江大保护为引领、以生态修复为根基、以产业转型为路径，在绿水青山间铺就生态美、产业兴、百姓富的发展之路，用实践生动诠释“绿水青山就是金山银山”的深刻内涵，书写出一份从清江渔歌到世界餐桌的高质量生态答卷。

20世纪90年代，清江网箱养鱼悄然兴起，宜都鲟鱼养殖量一度占据全国三成，网箱密布、渔排相连成为当时清江之上的常见景象，也成为当地群众的主要收入来源。

然而，高密度、粗放式养殖的背后，是饲料残渣、鱼类排泄物直排入江的生态代价，优质水域不堪重负，至2015年，部分断面水质跌至劣五类，清江的碧波日渐浑浊，“天然渔仓”面临生态危机。

长江大保护号角吹响，生态保护刻不容缓。2016年，宜都市以“壮士断腕”的决心，打响渔业生产转型攻坚战，全面清理长江、清江、渔洋河沿线养殖网箱，划定3条河流、22座水库、2座湖泊为禁养区，25座水库及农村“当家堰”为限养区，一场关乎生态未来的“拆箱行动”在两江沿岸全面铺开。

“网箱养了十几年鱼，一家人的生计都靠它，但看着水越来越浑，心里也不是滋味。”高坝洲镇青林寺村退捕渔民廖斌远的回忆，道出了当时渔民的两难。

网箱拆除后，他没有远离这片熟悉的水域，而是敏锐捕捉到生态向好带来的新机遇，将自家白墙黛瓦的民居改造成民宿，凭借青山绿水的生态优势，迎来了络绎不绝的游客。“以前靠鱼吃饭，现在靠好生态迎客，生意一年比一年红火，家门口就业既安稳又舒心。”廖斌远的笑容里，满是生态转型带来的获得感。

生态修复，“禁”是底线，“建”是关键。宜都市坚持系统治理、综合施策，既要还江于鱼，还要护鱼安江。2025年7月，26万尾胭脂鱼、岩原鲤等珍稀鱼苗被投放至高坝洲库区，为清江水域生物多样性注入新活力；无人机巡航、红外监控等科技手段全面应用，实现重点水域常态化巡查，为鱼类栖息繁衍筑起“科技护盾”；持续开展鱼苗放流行动，2020年以来累计放流各类鱼苗超2200万尾，让清江逐步恢复“水下森林”的生机。

一组组数据，见证着生态重生的蝶变：宜都江段“四大家鱼”产卵量从2011年的不足2亿粒，飙升至2025年的约310亿粒，增长近155倍；清江断面水质持续稳定在Ⅱ类以上，昔日浑浊的江水重现清澈，“鱼翔浅底、鸥鹭齐飞”的生态美景再度成为常态。如今的宜都，江水清、岸线美、鱼群归，为产业转型筑牢了生态根基。

生态保护不是“一禁了之”，而是要在守护绿水青山的同时，找到生态与产业协同发展的平衡点。宜都市秉持“拆箱不拆产业、转产不转业”的理念，引导鲟鱼产业从传统网箱养殖向室内工厂化、标准化养殖“上岸”转型，走出一条生态优先、绿色发展的产业升级之路，奋力打造“世界鲟都”。

2018年，全球首个室内工厂化鲟鱼养殖车间在宜都高坝洲镇天平山村建成，标志着宜都鲟鱼养殖进入“科技赋能”的新阶段。

如今的清江鲟鱼谷，1000多个精养池整齐排列，屋顶20多万片太阳能光伏板源源不断提供绿色动能，实现养殖过程“零碳”赋能；二期项目新增的442个大型标准化鱼池陆续投放鲟鱼，项目全面投产后将新增鲟鱼产能约3000吨，2026年总产值目标直指6亿元以上，较此前目标大幅提升。

产业转型，人才是关键。“很多网箱养殖户有二三十年的养鱼经验，是产业转型的宝贵财富，他们‘上岸’后，我们第一时间将其作为人才引进，让老渔民变身产业技术骨干。”清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义介绍。

退捕渔民刘忠兴就是其中的佼佼者，从靠天吃饭的传统渔民，成长为鲟鱼谷养殖基地厂长，他的蜕变是宜都产业转型的生动缩影。“以前养鱼全凭经验，现在用B超鉴定鲟鱼公母，自动化控制系统实时监测水温、水质、溶氧，粗放养殖变成了精准管控，效率和品质都大幅提升。”刘忠兴的话语，道出了产业转型带来的深刻变革。

科技赋能，不仅让养殖更绿色，更让产品品质与国际接轨。在清江鲟鱼谷无菌低温车间，鲟鱼鱼子酱从取卵到装罐的十多道工序，严格控制在15分钟“黄金时间”内完成，最大限度锁住天然鲜味。

“每一道工序都有严苛标准，从鱼卵筛选到清洗、腌制、装罐，全程遵循药品生产级洁净标准，确保每一克鱼子酱都达到国际顶尖品质。”企业生产主管杨培琼介绍。如今宜都鱼子酱年产量已占据全球市场份额的30%，每天有超过1万罐鱼子酱从这里发往欧美、中东等20多个国家和地区，成为国际餐桌上备受青睐的“黑色黄金”。

绿色循环，是产业转型的核心底色。鲟鱼谷创新应用“气推式循环水生态鱼池技术”，引清江水精准调控养殖环境，完美还原清江天然生态；养殖尾水经微生物循环净化后，达到Ⅱ类水质标准方可排回清江，相比传统养殖节水95%、节地99%，实现“养殖不污染、治水不添负”。与此同时，鲟鱼谷新建成的鱼子酱全球加工中心，通过流程优化使产能较此前提升5倍。

生态向好、产业升级，最终目的是惠及千家万户。宜都市以鲟鱼产业为核心，不断延伸产业链、完善供应链、提升价值链，走出“一条鱼带动一个产业集群”的融合发展之路，让生态红利精准滴灌到每一位群众，解锁富民兴村的“宜都密码”。

目前，宜都市渔业生产主体已达28家，其中专业从事鲟鱼养殖、加工的企业就有7家，形成了从规模化养殖、鱼子酱加工、冷链物流、文旅融合的完整产业链。2025年，该市水产品产量达7850吨，同比增长4.9%，渔业行业总产值突破14亿元，为百亿产业链建设筑牢坚实基础。随着鲟鱼谷扩建工程完工，宜都鱼子酱年产能预计将跃升至600吨，进一步巩固全球领先地位。

三产深度融合，让鲟鱼产业焕发多元活力。在该市高坝洲镇，30多家农家乐主打特色“鲟鱼宴”，将清江鲟鱼的鲜美与乡村风情相结合，让游客在山水间品味生态美味；宜都大酒店推出的“鲟龙鱼子酱”，以68元的亲民价格获评“宜昌十大名菜”，成为城市美食名片；鲟龙湾文旅综合体集养殖观光、科普体验、餐饮住宿于一体，成为宜都三产融合的新地标，吸引八方游客打卡留念。未来，宜都还将新建鲟鱼产业博物馆、鱼子酱体验馆，打造集多元业态于一体的现代特色农业产业园区，推动产业附加值持续提升。

“公司+农户”的合作模式，让产业发展的红利精准滴灌到每一位群众。清江鲟鱼谷主动扛起社会责任，为退捕渔民提供鱼苗、饲料和全程技术指导，同时实行保底回收政策，彻底打消渔民的养殖顾虑。在网箱上岸的关键时期，企业还主动收购渔民存鱼，妥善解决了渔民的生计难题。如今，仅鲟鱼谷就提供固定工作岗位70余个、季节性岗位200多个，务工农民年增收均在4万元以上。“以前靠天吃饭，养殖粗放又不稳定。现在靠科技养鱼，跟着企业干，收入越来越稳，日子也越来越有奔头。”刘忠兴笑着说。

同时，鲟鱼谷精养鱼池项目作为国家农村综合性改革试点，计划总投资4亿元，建成后将通过“保底收益+经营分利”模式，每年为村集体经济增收80万元以上，为村集体和农户带来直接收益近40万元，创造更多就业岗位。

如今，依江而兴、因水而美的宜都，正持续书写着生态保护与高质量发展相辅相成、相得益彰的时代答卷，让长江、清江的碧波不仅滋养着珍稀鱼群，更滋养着一方百姓的幸福生活。