氢青菜种植试验基地——南京农业大学白马氢青菜基地

小青菜，又称小白菜、青菜或上海青，是十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，原产于中国，在中国栽培十分广泛。青菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，尤其是钙含量较高，是防治维生素D缺乏的理想食材。此外，青菜还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B等，有助于预防心血管疾病，降低患癌症风险，有利于润肠通便。

南京农业大学白马基地的大田试验并非每次都成功，尤其是在当季普通栽培措施和管理出现问题时，失败的情况时有发生。这些问题往往与管理者以及参与的工人或学生不熟悉栽培技术有关系。此外，合适的供氢浓度和时间也非常重要，简单来说，不同农作物需要的氢气浓度和补充时间各有差异。

2023年南京农业大学氢气生物学研究团队在南京农业大学白马基地的园艺网室再次开展氢青菜“征夏”的种植试验。通过优化灌溉的时间和频率，我们发现，与普通水灌溉的青菜相比，富氢水浇灌的青菜口感脆嫩，颜色翠绿。小规模的双盲品尝实验（图3-28）表明，氢青菜的口感更好，受到大多数品尝者的喜爱。

上述图片内容来自《氢农业前沿理论和应用实践》（一帮真正氢农人的成果，包括生物如何产氢、大田灌溉流程、成功与失败经验分享）。