法国普鲁塔尼农业协会一行莅临冠云调研

调研期间，代表团参观了两万吨平遥牛肉生产线及平遥牛肉文化展厅，详细考察了平遥牛肉从选料、腌制、卤煮到包装的全过程，深入了解平遥牛肉“相、屠、腌、卤、修”五大核心工序。法方对冠云在传统工艺保护与标准化生产方面的实践给予积极评价。

调研过程中，双方围绕传统食品工艺传承、农业人才培养及技术合作等议题深入交流，彼此给予高度评价。双方同意就学生交流、平遥牛肉欧洲推广试点等方向保持沟通，并愿以此次调研为契机，建立长期、务实的合作关系，共同推动传统肉制品工艺的国际化发展。