2025年3月30日,在春风和煦、茶香四溢的时节,借参加2026年“马边绿茶”采茶季活动之机,四川省农业农村厅有关领导,与省茶叶研究所创新团队李春华研究员、副研究员马伟伟,以及省茶叶行业协会会长覃中显携秘书处一行,组成联合调研组,深入马边彝族自治县茶叶主产区,就春茶生产、科技支撑、产业链延伸及食品安全等关键环节开展实地走访调研。马边农业农村局相关负责同志陪同调研。
调研组首站抵达四川德顺源食品股份有限公司,重点考察了马边竹笋加工车间。在生产线上,调研组详细了解了从原料筛选、清洗、到包装的完整工艺流程。省农业农村厅领导在听取企业负责人汇报后,强调食品安全的重要性。
离开德顺源,调研组来到四川文彬茶业有限公司生产车间。此时正值毛峰茶生产旺季,车间内机器轰鸣,茶香弥漫,工人们正紧张有序地进行着杀青、揉捻、干燥等生产工序。调研组一行就当季毛峰茶生产加工关键工艺、鲜叶采收品质、市场行情以及企业生产计划与企业相关负责人进行了交流。
近年来,省茶叶创新团队首席专家李春华研究员,马伟伟副研究员,一直在马边县开展科技下乡万里行、先进技术推广示范、新产品研发等技术指导服务工作,针对文彬茶业等马边茶叶企业在实际生产中遇到的技术瓶颈,如特色茶树品种选育、特色茶树品种适制性、不同茶类加工参数的精细化调控等,进行了“一对一”的跟踪指导与服务。这种“专家蹲点、技术入户”的模式,旨在解决科技推广“最后一公里”的问题,让科研成果真正转化为看得见的生产力。
调研过程中,马边农业农村局负责同志向调研组重点介绍了四川农业大学在马边设立的“科技小院”运行情况。据悉,该科技小院已建立起长期派驻机制,由四川农业大学的科研团队常驻马边,围绕茶树新品种的区域适应性推广、现有茶园的管理水平提升、以及茶叶加工技术的全链条优化等方向,开展系统性的研究与示范推广工作。
调研组认为,这种“政产学研用”紧密结合的模式,为马边茶产业的可持续发展注入了强大的技术动能。它不仅解决了当前生产中的实际问题,更重要的是为当地培养了一批带不走的“土专家”,构建起一个扎根基层、持续运转的产业创新引擎,为马边绿茶从“原料输出”向“技术输出、品牌输出”转变奠定了坚实基础。
调研的最后一站,调研组来到荞坝茶叶加工区。在这里,一套新引进的碾茶生产设备格外引人注目。从鲜叶的遮阴覆盖,到蒸汽杀青、叶梗分离,再到低温干燥与研磨,整套现代化生产线展现了茶叶精深加工的更高形态。企业负责人介绍,这条生产线是马边茶产业探索多元化发展、进军新茶饮及食品工业原料市场的重要尝试。四川省茶叶行业协会会长覃中显对此给予了充分肯定,认为抹茶产业附加值高、市场需求旺盛,是传统茶区转型升级的有效路径之一。从市场开拓角度建议,企业不仅要建好生产线,更要同步研究抹茶的应用场景,积极对接下游的食品、饮品企业,做好产销衔接。省茶叶研究所专家则就碾茶加工的关键技术参数、品质控制要点等,现场给予了技术指导。
此次联合调研,行程紧凑,内容务实。从德顺源的食品安全坚守,到文彬茶业的科技驻点帮扶,从四川农大科技小院的长期耕耘,到荞坝碾茶生产线的创新探索,一幅“三茶”统筹(茶文化、茶产业、茶科技)发展的马边画卷在调研组面前徐徐展开。