宁夏知名农业企业品牌展播 || 宁夏西鲜记科技有限公司

宁夏西鲜记科技有限公司成立于2015年，成立以来坚持专注西部、专注农牧的发展战略，致力于为西部特色农产品打造贯通源头与餐桌的垂直产业链，将优质的西部特色农牧产品，以放心的品质、便捷的方式送上消费者的餐桌。

盐池滩羊是西鲜记重点打造的第一个垂直品类，2015年起，西鲜记以电商+新零售的经营模式，聚焦高端家庭聚集的一、二线城市，及部分高净值家庭聚集的三线城市，建立起全国7大前置仓储，整合80条冷链干线，供应范围逐级触达全国20余个城市。

2016年，西鲜记成为第一个进驻京东生鲜自营的宁夏羊肉品牌；2017年，西鲜记与本来生活达成合作，打开零售+集采的新模式；2018年，西鲜记成为盒马鲜生全国战略合作品牌，打开新零售模式新篇章；2019年，西鲜记与叮咚买菜、美团买菜达成合作，迈进社区菜场赛道。

西鲜记拥有一个屠宰加工中心，占地面积46.9亩，日产能8吨，一个深加工中心，占地面积1371.04㎡，10万级净化车间，高规格生产流水线，形成规模化生产线。

西鲜记依托自有生态牧场与智能化加工体系，打造三大高端羊肉产品矩阵：冷鲜肉系列采用日本CAS细胞存活系统技术，推出冰鲜羊前腿、羊排等锁鲜产品，实现72小时细胞级保鲜；精分割系列通过18道标准化工序，细分出法式羊排、沙地红柳串等烧烤类、手把肉等餐饮类及羔羊卷等涮煮类三大品类，覆盖高端餐饮全场景需求；深加工预制菜系列运用电磁场辅助速冻、巴氏杀菌等专利技术（累计获9项发明），创新研发即食手抓羊肉、锁鲜羊肉汤等产品，实现“加热即享”的便捷体验。通过严苛品控与智能冷链物流，保从牧场到餐桌全程可溯可控，为零售、餐饮行业提供稳定优质食材，引领现代消费新体验。

今年，是西鲜记第二个十年的开端。盐池牧场里，羔羊正在成长；冷链车整装待发，将新鲜滩羊运往各地；直播间里，盐池滩羊的美味安利还在继续。这只西北滩羊的故事，仍在续写。