美国农业生产效率高,还是中国高?

一直以来，好像有个惯性思维。就是美国大农场一个人管理几百上千亩土地，开着农业机械很快就能收割、耕种完土地。在对比我国，弯腰拿镰刀锄头再辛苦劳作。生产效率有很多影响因素，比如说农业科技水平、农机研发、自然地形、耕地人工等。

可是实际好像并不是这样的，中美都是全世界的农业大国，也是农业强国。美国的地形主体是平原，尤其在中部地区。大片大片的平原，平坦肥沃非常适合机械化耕种。因为耕地资源的差异，美国22.8 亿亩耕地，中国是19.2亿亩耕地。加上两国人口的巨大差异，让美国单从农业劳动生产率看是中国的50倍。即便剔除中国大量兼业农户，全职种粮主体的劳动生产率，美国也领先中国10倍以上。

美国农场平均规模178公顷，中国户均耕地0.6公顷，这个差距就是300倍左右。

拆开看，由于两国饮食文化的不同。在种植上差异很大。中国远超美国的品类是小麦是美国的2.5倍，水稻领先美国27%，是全球水稻单产最高的国家之一。美国在玉米、大豆上领先中国。分别是中国的1.8倍，1.7倍。

大豆是我国的本土植物，但现在赚钱的都是外国。原因就是大豆产量不高。而且我国人口规模在这里，要优先种植生产主粮作物。美国、巴西、阿根廷都是大豆种植大国，所以在大豆上中国这么大的客户他们都不敢得罪。

生产效率也和科技有很大关系，美国农业科技进步贡献率超80%，稳居全球顶端。精准农业、卫星导航自动驾驶普及率超70%，大数据、智能化设备全产业链应用成熟，农产品加工转化率超90%。转基因育种、高端农机装备研发与商业化能力全球领先。

中国在农业科技进步贡献率达63.2%，三大主粮良种覆盖率稳定在96%以上。小麦、水稻、玉米三大主粮机械化率分别超 97%、88%、91%。只不过由于中国地形多样，丘陵山地、经济作物机械化率偏低。

美国是典型的“人少地多”，中央大平原连片耕地占比超70%，天然适配大规模机械化作业。中国“人多地少”，山地丘陵占国土面积2/3，耕地碎片化严重。种植着大多经营规模小，只能走精耕细作、优先提升单产的路线。

中国农业的首要目标是国家粮食安全，核心是保障 14 亿人口的口粮绝对安全。美国农业的核心目标是商业化利润最大化，优先发展高利润、高出口的土地密集型作物，是全球粮食贸易的核心供给方。所以两国的理念不同，中国要保障大家吃饱吃好，美国是哪个赚钱搞哪个。

一味的说哪个高哪个低，其实没有任何意义。两国在发展理念上是巨大的分歧。如果放到相同的环境中，光凭中国人的勤奋聪明美国是绝对没有中国高的。毕竟，农耕文化在中国的历史，要远比建国200年历史的国家强的多。