【三农资讯】特色农业产业兴旺,助力百姓增收致富

春寒料峭，沁源县的特色农业大棚里却暖意融融，一派忙碌景象。当地以乡村振兴战略为总抓手，深耕“特”“优”农业发展路径，不仅走出了生态优先、绿色发展的新路子，更让百姓的日子越过越红火，让乡村振兴的幸福底色愈发鲜明。

在沁源县韩洪乡的食用菌种植基地，负责人王财山来不及和记者说话，匆匆赶往大棚。这两天，大棚里的菌棒正在刺孔增氧的关键期，这个节骨眼上，刺孔机却突然出了故障，这让他瞬间紧张起来。所谓的“刺孔增氧”，就是要让菌棒“透气”畅快呼吸，这道工序直接关系到来年香菇的产量与品质，每一个孔的位置、深度，都容不得半点马虎。用王财山的话来说，这些香菇都是他的宝，一年到头都得精心伺候，从木料制棒到菌棒培育，从温度管控到废弃菌棒回收再利用，每一个环节他都亲力亲为，严格把关。

1987年从河南来到沁源的王财山，干了几十年的石料建材生意。要说“香菇大王”的名头，还得从6年前说起。当时沁源县号召依托区位优势发展“特”“优”农业，看到前景的王财山毅然关停石料厂，就地干起了香菇养殖。经过这几年稳扎稳打，现在他的食用菌基地已经建成大棚78座，育种100万左右菌棒，虽然没有原来做采石场来钱快，但越来越干净的工作环境和生态让他觉得选对了路。

沁源大山里的新鲜空气，不仅让人舒服，更是香菇生长的底气。作为一名“新沁源人”，王财山的底气却是当地农业政策的精准扶持。和王财山一样享受到特色农业产业奖补、基层农技推广补助项目等政策的，还有郭道镇年产1000万棒菌棒项目、韩洪乡示范园、赤石桥乡种植基地等香菇上中下游产业链。在沁源，形成特色农业产业链的还有草莓，最近沁河镇有义村的好乐草莓基地也喜事连连，小草莓开出了致富花。崔玉琴手中个大饱满、色泽鲜红的草莓，是企业刚培育出来的优质品种。她告诉记者，今年她负责管理的三座草莓大棚，收入与产量直接和她的工资挂钩，一茬又一茬的草莓让她心里乐开了花。

崔玉琴用种草莓攒下的钱，加上家里的积蓄，刚刚在县城给新房付了首付。今年春节，一家人就在新家过的年。崔玉琴的新房，宽敞明亮，家具家电一应俱全，处处透着温馨与喜庆。

小草莓结出了“致富果”。如今当地以“公司+合作社+农户”的模式，在沁河镇、法中乡等乡镇建成了五大生产基地，种植总面积近千亩，不仅培育出了自主知识产权的草莓新品种，还通过电商直播、线下商超合作拓宽了销路，带动周边230余人就业，让村民实现了“土地流转有租金、务工有工资、年底有分红”的多重收益。

在沁县，一场关于小米的“舌尖较量”刚刚落下帷幕，山西省第三届优质米鉴评会上，“沁黄3号”从33个参评品种中脱颖而出，斩获一等奖。金灿灿的小米不仅熬出了最地道的年味，更承载着我市打造小米“王炸产业”的雄心。

在刚刚举办的山西省第三届优质米鉴评会现场，来自全省各地的33个小米品种激烈角逐，评委看色泽、闻米香、品口感，最终“沁黄3号”斩获一等奖。这是沁黄3号继2025年获评第一名之后，继续蝉联山西省优质小米冠军，成为了沁州黄小米开发的主体品种。

张君，从事小米育种工作已有10多年。只有冬闲时间他才能从田里抽身出来，育种是场马拉松，急不得，也停不下，从“沁黄2号”到“沁黄3号”，他全程参与。

技术人员还会对上百个地块的“沁黄3号”进行跟踪采样，通过十余年攻关，终于成功选育出高产稳产、香味突出、适应性强的“沁黄3号”，此外，企业还与山西农业大学联合培育出适宜轻简化栽的沁黄4号，香味品质更突出的沁黄5号。为了收集种子资源，培育新品种，今年企业还建立了恒温种子库，里面存放着120多个的小米品种。

好种子只是起点。在沁州黄集团现代化深加工车间，科技的力量正把一粒小米变成“百变食材”，小米经过清洗、去石、碾米、色选后，一部分进入传统包装线，另一部分则被送入功能食品研发中心。在这里，科研人员正攻关婴幼儿低敏米粉、高纤代餐粉、五色谷物能量棒等新产品，用科技讲好健康故事。

好品质带来好效益，这个春节，沁州黄小米引爆线上线下的市场，企业的六条自动化生产线全速运转。

整齐码放的“沁州黄小米”，通过物流网络，发往全国各大商超与千家万户。为应对线上销售高峰，电商团队开启“春节不打烊”模式，客服、仓储、物流全员在岗，每天直播超12小时。

沁州黄小米的热销，不是偶然的爆发，而是全产业链系统推进的必然结果。2025年，我市将沁州黄小米产业提升为全市重点打造的“王炸产业”，坚持种子道地化、种植规模化、流程标准化、产业融合化、营销网络化、主体龙头化、产品品牌化，全市沁州黄种植面积达7.5万亩，上下游相关产业链齐备，市场价值达50亿元。