南京农业大学校企合作专业

南京农业大学作为中国农业高等教育的重镇，其校企合作模式历史悠久且成果丰硕。近年来，虽然学校在AI+农业领域取得了显著进展，但其传统农业学科的校企合作仍是支撑学校特色发展的重要支柱。南农通过"科技小院"、"产学研联合实验室"、"订单式培养"等多种形式，与雨润集团、江苏金色农业、温氏股份等传统农业龙头企业建立了深度合作，形成了**"企业出题、学校答题、人才共育、成果共享"**的校企合作特色。这种合作不仅提升了学校的科技创新能力，也为企业注入了技术活力，更培养了一批批扎根农业一线的高素质人才。

一、校企合作基础学科体系

南京农业大学的传统农业校企合作主要围绕农学、园艺学、作物学、植物保护、畜牧学、兽医学、食品科学与工程等优势学科展开。这些学科在第四轮学科评估中表现优异，其中作物学、农业资源与环境、植物保护、兽医学4个学科获评A+，食品科学与工程等学科获评A类，为校企合作奠定了坚实的学科基础。

1. 农学与农业工程学科

农学院与江苏金色农业股份有限公司合作的"江苏大丰棉花科技小院"是校企合作的典范，该小院依托江苏省研究生工作站，聚焦棉花种植技术研究与推广。此外，学校与温氏集团等企业在畜牧养殖、农产品加工等领域也有长期合作。

2. 食品科学与工程学科

食品科技学院与雨润集团合作建立的"国家肉品质量安全控制工程技术研究中心"是国内肉类加工领域的权威机构，该中心拥有周光宏教授等国内顶尖专家团队，与雨润集团共同攻克了多项传统肉制品加工的技术难题。

3. 园艺学与植物保护学科

园艺学院与多家园林企业合作，如江苏百绿园林集团、坂田种苗(苏州)有限公司等，共建实习基地和校企协同育人平台。这些合作主要围绕花卉育种、果蔬栽培、景观设计等传统园艺领域。

4. 畜牧学与兽医学学科

动物医学院与新瑞鹏宠物医疗集团、兆丰华生物科技(南京)有限公司等企业在动物临床诊疗、兽医人才培养方面展开合作，通过校企共建的教学动物医院，每年为180名左右的本科生提供临床实习机会。

二、传统农业校企合作典型案例

1. 食品加工领域：与雨润集团的深度合作

合作背景：南京农业大学与雨润集团的合作始于2005年，经过十余年发展，双方合作不断深化。2013年和2019年，两度荣膺国家科技进步奖，成为国内肉食品行业唯一两获该奖项的民营企业。

合作内容：

• 共建"肉品加工与质量控制国家重点实验室"和"国家肉品质量安全控制工程技术研究中心"，开展肉品加工关键技术研究

• 围绕传统腌腊肉制品风味形成机理，研发出"低温腌制-中温风干-高温成熟"关键技术，降低产品盐分含量，缩短生产周期

• 开发出凝胶品质控制新技术，解决西式低温肉制品出水出油严重、产品易变色、货架期短等缺陷

• 建立"企业导师制"，邀请雨润高管担任校外专业导师，为学生提供产业实践指导

技术成果：项目成果获国家科技进步二等奖，阐明了西式低温肉制品凝胶形成新机制，研发出凝胶控制关键技术，使低温肉制品的蒸煮损失率降低至8%，质构特性提升30%以上，货架期从30天延长至60天。在雨润集团建成低温肉制品生产线，年产能达50万吨，高星级酒店覆盖率达75%以上。

2. 种植技术领域：与江苏金色农业的棉花合作

合作背景：江苏大丰棉花科技小院由南京农业大学农学院与江苏金色农业股份有限公司共同建立，依托江苏省研究生工作站，合作长达12年，产学研基础深厚。

合作内容：

• 开展麦(油)后直播棉全程机械化绿色生产技术研究

• 建立棉花科技小院人才培养模式，实现"四零服务"(零距离、零门槛、零时差、零费用)

• 研发优质高产协同麦(油)后棉高效栽培技术

• 构建棉花绿色轻简增效集成技术体系

技术成果：与常规的育苗移栽棉花相比，麦(油)后直播棉全程机械化绿色生产技术应用显著减少了用工投入，大幅度降低了肥料和农药使用量，主要表现为每亩用工量为6个左右，仅为移栽棉的1/3；节省氮磷钾肥料投入40%以上，减少农药施用量20%以上，产量不低于甚至高于移栽棉，经济效益高于移栽棉600%以上。该技术2013年始在江苏棉区集成应用，开创了长江流域棉区机械采收的先河，已推广至安徽、江西、湖北、湖南等地，累计推广面积超4000万亩。

3. 种业领域：与荃银种业的杂交水稻合作

合作背景：南京农业大学水稻研究所与安徽荃银高科种业股份有限公司等单位合作，共同培育"荃优3745"杂交水稻品种，该品种于2017年通过国家审定，审定编号为国审稻20170039。

合作内容：

• 共同开展杂交水稻品种选育与推广

• 建立校企协同育人机制，将人才培养"前置"到实习阶段

• 开展国际人才培养合作，为"一带一路"国家培养农业人才

技术成果："荃优3745"是籼型三系杂交水稻品种，在长江中下游作一季中稻种植，全生育期137.8天，比对照丰两优四号长0.3天。株高122.9厘米，穗长24.7厘米，每亩有效穗数14.6万穗，每穗总粒数204.4粒，结实率83.2%，千粒重28.0克。抗性方面，该品种高感稻瘟病(综合指数6.2/4.3)，感白叶枯病(7级)，高感褐飞虱(9级)。米质达国家《优质稻谷》3级标准，区域试验平均亩产656.6千克，比对照丰两优四号增产6.1%。该品种已在湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江、福建北部及河南南部等地区推广种植，成为南农与种业企业合作的典型代表。

4. 园艺领域：与百绿园林的景观设计合作

合作背景：园艺学院与江苏百绿园林集团有限公司合作建立"百绿创新班"，将企业项目融入专业人才培养，探索校企协同育人新模式。

合作内容：

• 校企共建实践教学基地，学生参与真实工程项目实习

• 企业设计师为学生提供现场指导，讲解项目施工管理与工艺做法

• 共建"组织联建、人才联育、项目联攻"的校企合作机制

培养成果：通过与百绿园林等企业的合作，园艺学院学生能够将理论知识与实践相结合，在景观工程设计、施工管理等环节获得实际锻炼。如2023年6月，园艺学院师生前往江苏百绿园林集团项目工地进行实践学习，参观了G32云澜尚府景观工程和北十里长沟景观提升工程，了解施工管理与工艺做法，为学生未来就业奠定了良好基础。

三、校企合作特色模式

南京农业大学传统农业校企合作形成了多种特色模式，这些模式不依赖AI技术，而是基于深厚的学科积累与产业需求，形成了产学研深度融合的良性循环。

1. 科技小院模式：扎根基层的技术推广

模式特点：科技小院是南京农业大学校企合作的创新模式，强调学生与企业技术人员共同驻扎田间，提供"四零服务"(零距离、零门槛、零时差、零费用)。

实施方式：

• 选派研究生长期驻扎企业生产基地，开展技术研究与推广

• 建立校企联合攻关机制，针对农业生产中的实际问题开展研究

• 学生参与企业生产实践，企业提供实习岗位和研究经费

• 技术成果直接应用于农业生产，提高企业生产效益

成效：江苏大丰棉花科技小院已建成"科技兴农、产业开发、科普教育、农民培训、人才培育"相结合的基地，通过科技小院人才培养模式，提升研究生实践能力，培养更多新型农民，掌握科技知识，发挥引领作用，助推江苏特色农业产业发展。该小院每年开展各类研究和推广项目20多项，试验达110多个，技术辐射面积达2万亩以上。

2. "导师一对一结对"模式：双向选择的人才培养

模式特点：该模式是"十百千万"农业新质人才培养工程的重要环节，学生可以与已入库的170余家企业的近300位高管进行"双向选择"，实现人才培养与产业需求精准对接。

实施方式：

• 学校建立企业导师库，入库企业高管需具备丰富的产业经验

• 学生根据自身兴趣和职业规划，与企业导师进行双向选择

• 企业导师为学生提供产业实践指导和职业发展规划

• 学生参与企业项目研发，企业为学生提供实习和就业机会

成效：该模式已培养了大批符合产业需求的高素质人才，如食品科技学院沈宝川同学通过该项目与无锡中粮工程科技有限公司智慧粮储部总经理戴亚俊实现"配对"，戴老师有着粮食储藏、粮食烘干等丰富的工程经验，为学生的专业学习与生产实践提供了重要帮助。截至2024年11月，南京农业大学已有77名同学与企业导师"配对"成功，为学生高质量就业提供了良好平台。

3. "专兼结合"师资团队模式：校企资源共享

模式特点：校企双方共同组建师资团队，形成"专兼结合"的教学模式，促进人才培养与企业需求全链条对接。

实施方式：

• 校企共同制定人才培养目标、建设课程体系和教学内容

• 校企共同实施培养过程、共同评价培养质量

• 组建120人的"专兼结合"师资团队，其中高校专任教师中"双师双能型"教师达70人

• 合作方参与教学工作的人员中具有高级专业技术职称的达40人，包括国际食品科学院院士、国家杰青、中组部万人计划等高层次人才

成效：该模式实现了人才共育、过程共管、成果共享、校企共赢的运行机制。以肉品加工为例，该模式培养的学生能够全面掌握肉品加工技术，了解行业发展趋势，毕业后迅速适应企业需求。此外，该模式还促进了教学内容与产业实践的紧密结合，提高了人才培养质量。

4. 企业奖学金与实习基地共建模式：长效合作机制

模式特点：通过设立企业奖学金和共建实习基地，建立长效合作机制，促进人才培养与企业需求精准对接。

实施方式：

• 校企合作设立奖学金，如江苏省农垦集团设立的"江苏农垦奖学金"，用于奖励表现优异的全日制在校生

• 共建实习基地，如与温氏股份共建"肉制品联合研发中心"，为学生提供实习和就业平台

• 企业参与人才培养全过程，从课程设置到实习就业提供全方位支持

• 学校为企业发展提供智力支持，解决企业技术难题

成效：截至2025年，南京农业大学已建立368家创业实习基地，其中七成与农业联系紧密。如与温氏股份合作建立的"肉制品联合研发中心"，已成为温氏集团从养殖生产向食品加工转型的重要支撑，目前温氏佳味鲜熟鸡日均销量3万只，出口日均超过1万只，占港澳市场30%以上份额。此外，与迪拜达利马业合作，通过"导师一对一结对"行动，每年向南京农业大学学生颁发奖学金，选拔优秀学生到英国或迪拜参加培训，并从中选拔人才。

四、校企合作人才培养与就业情况

南京农业大学通过校企合作，构建了多元化的人才培养体系，为学生提供了丰富的实践机会和就业渠道。

1. 人才培养特色

科技小院培养模式：该模式将研究生培养与农业生产实践紧密结合，学生需在科技小院驻扎至少1年，开展农业生产技术研究与推广。以棉花科技小院为例，学生需全面掌握棉花育种繁殖与栽培、技术推广、种子加工与销售等全产业链技能，并深入农村一线，解决农业生产实际问题。

订单式培养：学校与雨润集团等企业合作，开展订单式人才培养，企业提前参与学生培养全过程，包括课程设置、实习安排和就业指导等。这种模式确保了学生毕业后能够迅速适应企业需求，提高了人才培养与产业需求的匹配度。

双导师制：学生在校期间同时配备校内导师和企业导师，校内导师负责学术指导，企业导师负责产业实践指导，实现了学术与产业的深度融合。如"十百千万"工程中，学生与企业高管"配对"成功后，企业导师将为学生提供书本以外的适应社会和产业需求的能力，助力学生高质量就业。

2. 就业质量与就业去向

就业率与就业质量：南京农业大学通过校企合作，显著提高了学生就业质量和就业率。近年来，学校毕业生就业率良好且就业质量较高，35%以上毕业生进入国内外知名学府深造，60%以上的学生到国家政府部门、事业单位以及优质企业就业。

就业领域分布：校企合作专业毕业生就业领域主要集中在农业、食品加工、生物技术、畜牧兽医等相关行业，就业企业包括雨润集团、温氏股份、中粮集团等农业龙头企业，以及政府部门、科研院所等。

就业竞争力：通过校企合作培养的学生，具有扎实的理论基础和丰富的实践经验，就业竞争力显著提升。如肉品加工专业的学生，通过参与"国家肉品质量安全控制工程技术研究中心"的研究项目，掌握了先进的肉品加工技术，毕业后受到企业的高度认可。

五、校企合作技术转化与产业应用

南京农业大学通过校企合作，实现了大量传统农业技术的成果转化与产业应用，为农业产业发展提供了强有力的技术支撑。

1. 技术创新与成果产出

技术突破：校企合作促进了学校在传统农业领域的技术创新。如与雨润集团合作的"肉品风味与凝胶品质控制关键技术研发及产业化应用"项目，阐明了中式腌腊肉风味形成机理和西式肉品凝胶形成新机制，攻克了多项技术难题。

专利与标准：校企合作催生了大量专利和行业标准。如国家肉品质量安全控制工程技术研究中心已申请专利131项，制修订各类标准33项，研发新产品50余个。这些成果为行业发展提供了技术支撑，提高了行业技术水平。

科研项目：校企合作促进了科研项目成果的转化应用。近年来，南京农业大学与企业围绕国家重大需求和产业需求，承担了国家十三五重点研发计划、国家十四五重点研发计划、国家产业技术体系等国家和部省级科研项目20多项，开展了系统性、创新性的协同研究。

2. 技术推广与产业应用

技术推广：校企合作促进了学校科技成果的推广。如"麦(油)后棉现蕾-成铃-吐絮"三集中"质产协同栽培技术"已累计推广超4000万亩，在江苏、安徽、江西、湖北、湖南等地广泛应用，有效缓解了长江流域粮棉争地矛盾，提高了棉花产业的经济效益。

经济效益：校企合作技术的产业化应用带来了显著的经济效益。如"肉品风味与凝胶品质控制关键技术研发及产业化应用"项目成果在雨润集团产业化应用后，2016-2018年推广应用期间新增销售额56.56亿元，节支总额56.56亿元，减少原料肉损耗12万吨，带动上下游产业就业10万余人次。

社会效益：校企合作技术的推广产生了良好的社会效益。如"麦(油)后棉三集中技术"通过减少用工投入、降低肥料和农药使用量，减轻了棉田主要害虫和枯、黄萎病的发生，减轻了棉田肥药面源污染，创造了显著的经济、社会和生态效益。

六、校企合作平台建设

南京农业大学通过校企合作，建立了多种产学研平台，为校企深度融合提供了有力支撑。

1. 国家级平台

国家肉品质量安全控制工程技术研究中心：由南京农业大学与江苏省雨润食品产业集团有限公司共建，2009年2月经科技部批准成立，是国家级科研机构。该中心聚焦肉品加工与质量控制领域，包括冷却肉加工、传统肉制品现代化加工、低温肉制品安全控制等关键技术研究，形成了产学研结合的工程技术转化体系。

作物遗传与种质创新利用全国重点实验室：该实验室是南京农业大学在作物学领域的国家级平台，与企业合作开展作物种质资源创新与利用研究，培育了"南农98-4"等优质棉花品种，累计推广面积超400万亩。

2. 省部级平台

江苏省农业工程实验教学示范中心：该中心是南京农业大学在农业工程领域的省级平台，与特玛亨能源科技有限公司等企业合作，加强校企合作，培养学生实践能力。

江苏省研究生工作站：南京农业大学与多家企业共建了江苏省研究生工作站，如与江苏金色农业股份有限公司共建的"江苏省研究生工作站"，为研究生提供了实践平台，促进了产学研深度融合。

校企协同育人基地：学校与多家企业合作建立了校企协同育人基地，如与江苏金色农业股份有限公司合作建立的"南京农业大学校企协同育人基地"，为学生提供了实习和就业平台。

3. 产学研联盟

"十百千万"农业新质人才培养工程：该项目由中国农业国际合作促进会联合8所高校共同启动，南京农业大学积极参与。通过校企座谈会、院企对接交流会、学生宣讲会、高管大讲堂、校园招聘会等多元化形式，打造高校与行业领军企业的深度沟通机制。

江苏省农垦集团与南农校企合作：2024年8月，南京农业大学与江苏省农垦集团签署战略合作协议，聚焦发展现代农业新质生产力，探索形成学科专业实质性融合交叉，政企学研用深度融合的生动局面，构建人才培养、科技研发、示范应用三位一体的开放式平台。

七、校企合作典型案例分析

1. 南京农业大学与雨润集团的肉制品加工合作

合作历程：南京农业大学与雨润集团的合作始于2005年，经过十余年发展，双方合作不断深化。2013年和2019年，两度荣膺国家科技进步奖，成为国内肉食品行业唯一两获该奖项的民营企业。

合作内容：

• 共建"肉品加工与质量控制国家重点实验室"和"国家肉品质量安全控制工程技术研究中心"

• 围绕肉品加工关键技术开展联合攻关，如低温肉制品货架期延长、凝胶品质控制等

• 开展"导师一对一结对"行动，学生与企业高管双向选择

• 建立实习基地，为学生提供实习和就业机会

合作成效：

• 技术突破：阐明了中式腌腊肉风味形成机理和西式肉品凝胶形成新机制，攻克了多项技术难题

• 经济效益：项目成果在雨润集团产业化应用后，2016-2018年推广应用期间新增销售额56.56亿元，节支总额56.56亿元，减少原料肉损耗12万吨

• 社会效益：提高了肉品加工技术水平，保障了肉品质量安全，促进了肉类产业升级

• 人才培养：通过校企合作培养模式，学生掌握了先进的肉品加工技术，毕业后受到企业高度认可

2. 南京农业大学与江苏金色农业的棉花种植合作

合作历程：江苏大丰棉花科技小院由南京农业大学农学院与江苏金色农业股份有限公司合作建立，依托江苏省研究生工作站，合作长达12年，产学研基础深厚。

合作内容：

• 开展麦(油)后直播棉全程机械化绿色生产技术研究

• 建立棉花科技小院人才培养模式，实现"四零服务"

• 研发优质高产协同麦(油)后棉高效栽培技术

• 构建棉花绿色轻简增效集成技术体系

合作成效：

• 技术突破：研发出麦(油)后直播棉全程机械化绿色生产技术，与常规育苗移栽棉花相比，每亩用工量仅为1/3，节省肥料投入40%以上，减少农药施用量20%以上，经济效益高于移栽棉600%以上

• 推广面积：该技术已累计推广超4000万亩，在江苏、安徽、江西、湖北、湖南等地广泛应用

• 经济效益：通过技术推广，提高了棉花产业的经济效益，创造了显著的经济、社会和生态效益

• 人才培养：培养了一批掌握棉花全产业链技能的研究生，他们深入农村一线，解决农业生产实际问题，为农业产业发展提供了人才支撑

3. 南京农业大学与温氏股份的肉制品联合研发中心

合作背景：2023年7月，温氏股份下属单位广东温氏佳味食品有限公司与南京农业大学举行肉制品联合研发中心揭牌仪式，标志着温氏集团开启从养殖生产到食品加工的二次创业。

合作内容：

• 共建"肉制品联合研发中心"，聚焦肉品加工与质量控制

• 开展肉品加工技术研发与应用，如低温肉制品加工技术

• 建立实习基地，为学生提供实习和就业机会

• 开展技术培训，提升企业技术人员水平

合作成效：

• 产品创新：通过合作，已发布20款新产品，包括阿妈靓汤系列、酱卤系列等

• 市场拓展：温氏佳味鲜熟鸡日均销量3万只，出口日均超过1万只，占港澳市场30%以上份额

• 产业转型：推动温氏集团向食品型企业转型，拓展了企业产业链

• 人才培养：为温氏集团培养了大批肉品加工专业人才，为企业可持续发展提供了人才保障

八、校企合作发展趋势与前景

南京农业大学传统农业校企合作正在向更加深入、更加多元的方向发展，未来前景广阔。

1. 合作领域拓展

从单一学科向多学科融合：校企合作正从单一学科向多学科融合方向发展。如江苏省农垦集团与南京农业大学的合作，已涵盖花卉园艺、肉制品加工、新型肥料、生物药剂等多个领域，形成了跨学科的产学研合作模式。

从国内市场向国际市场延伸：随着"一带一路"倡议深入推进，校企合作正从国内市场向国际市场延伸。如与迪拜达利马业的合作，通过"导师一对一结对"行动，每年向南京农业大学学生颁发奖学金，选拔优秀学生到英国或迪拜参加培训，并从中选拔人才，促进了农业技术的国际合作与交流。

2. 合作模式创新

"校企双元"培养模式：未来校企合作将更加注重"校企双元"培养模式，企业深度参与人才培养全过程，从课程设置到实习就业提供全方位支持，提高人才培养与产业需求的匹配度。

"项目+人才"协同创新：校企合作将更加注重"项目+人才"协同创新，通过具体科研项目推动人才培养和技术研发，形成产学研深度融合的创新生态。

"平台+资源"共享机制：校企合作将更加注重"平台+资源"共享机制，通过共建实验室、研发中心等平台，共享科研资源和人才资源，提高合作效率和成果产出。

3. 人才培养方向调整

更加注重实践能力培养：未来校企合作将更加注重学生实践能力培养，通过科技小院、实习基地等平台，让学生深入农业生产一线，提高解决实际问题的能力。

更加注重复合型人才培养：校企合作将更加注重复合型人才培养，培养既懂农业技术又懂市场运营的高素质人才，满足现代农业发展需求。

更加注重国际化人才培养：随着农业国际化程度提高，校企合作将更加注重国际化人才培养，为学生提供国际交流和实习机会，培养具有国际视野的农业人才。

九、总结与启示

南京农业大学传统农业校企合作形成了具有南农特色的合作模式，为农业产业发展和人才培养做出了重要贡献。校企合作已成为南农服务农业现代化、推动农业科技创新的重要途径，也是学校培养高素质农业人才的关键环节。

南农校企合作的核心优势在于：一是深厚的学科积淀，为校企合作提供了坚实的科技支撑；二是丰富的合作经验，经过数十年发展，形成了多种成熟的合作模式；三是高质量的师资队伍，学校与企业共同组建了高水平的"专兼结合"师资团队，为人才培养提供了保障；四是广泛的产学研平台，学校与企业共建了多个国家级、省部级平台，为技术转化提供了载体。

南农校企合作的启示在于：一是校企合作应立足学校学科优势和企业产业需求，实现互利共赢；二是校企合作应注重人才培养与产业需求的精准对接，提高人才培养质量；三是校企合作应创新合作模式，从简单的实习就业向人才培养、技术研发、成果转化等全方位合作拓展；四是校企合作应注重长效机制建设，通过奖学金、实习基地、联合实验室等形式，确保合作的可持续性。

南京农业大学传统农业校企合作将继续深化发展，为农业现代化和乡村振兴战略提供强有力的人才和技术支撑。通过校企合作，南农将进一步强化"顶天立地"的科研特色，既瞄准国际农业科技前沿，又扎根中国大地，为解决中国农业发展中的实际问题做出更大贡献。